Siapa yang tidak suka dengan cita rasa pedas yang menggoda di lidah? Bagi para pecinta kuliner, terutama pecel lele, sambal pecel lele adalah komponen tak terpisahkan yang menambah sensasi makan. Namun, pernahkah Anda berpikir untuk mencoba membuat sambal pecel lele sendiri di rumah? Meskipun terdengar rumit, sebenarnya tidak sulit kok! Yuk, simak tips dan trik dalam artikel ini untuk menciptakan sambal pecel lele yang luar biasa lezat dan menggugah selera. Dijamin, cita rasanya akan melebihi sambal pecel lele yang dijual di warung favorit Anda!
Lezatnya Sambal Pecel Lele, Yuk Coba Resepnya!
Makan seafood memang menjadi favorit banyak orang, terlebih lagi jika kamu pecinta lele goreng. Siapa sih yang tak kenal dengan pecel lele, hidangan lezat yang berasal dari blitar ini? Ada banyak cara menjadikan lele goreng semakin nikmat, salah satunya dengan membuat sambal pecel lele yang pedas dan segar. Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat sambal pecel lele, pastikan kamu sudah menyiapkan beberapa bahan utama berikut.
– 4-5 ekor lele, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 10 cabai rawit merah, sesuai selera
– 4 siung bawang putih
– 3 buah tomat hijau
– 1 sendok teh terasi
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
– Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Sambal Pecel Lele
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal pecel lele yang enak dan menggugah selera.
1. Goreng Lele Hingga Matang
Pertama-tama, goreng lele yang sudah dipotong-potong hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan sejenak.
2. Haluskan Cabai Rawit dan Bawang Putih
Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih menggunakan blender atau cobek. Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
3. Blender Tomat Hijau dan Terasi
Blender tomat hijau dan terasi hingga halus dan tercampur dengan baik.
4. Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu cabai rawit dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu blender tomat hijau dan terasi, aduk rata.
5. Masak Sambal Pecel Lele
Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Masak sambal pecel lele hingga mengental dan matang sempurna. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
6. Sajikan Sambal Pecel Lele
Sambal pecel lele siap disajikan! Tambahkan irisan tomat dan mentimun segar sebagai pelengkap. Nikmati pecel lele dengan sambal pedas ini bersama nasi hangat atau sebagai pendamping ketoprak.
Selamat mencoba resep sambal pecel lele yang lezat ini di rumah! Siapkan lele menyelam dalam sambal pedas yang menggoda selera. Semoga artikel ini bermanfaat bagi para pencinta kuliner pecel lele.
Untuk membuat sambal pecel lele yang lezat, pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit di dalam blender. Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak sampai harum. Setelah itu, tambahkan terasi yang sudah disangrai dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak hingga terasi matang. Selanjutnya, tambahkan air asam jawa, air jeruk nipis, serta garam sesuai selera. Aduk kembali hingga merata dan matangkan sambal dengan api kecil. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Gimana Caranya Membuat Sambal Pecel Lele
1. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal pecel lele?
– Pecel lele goreng
– Bawang merah
– Bawang putih
– Cabai merah keriting
– Cabai rawit
– Tomat
– Gula merah
– Garam
– Air asam jawa
– Air matang
– Minyak untuk menumis
2. Bagaimana cara membuat sambal pecel lele?
a. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
b. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan.
c. Masukkan tomat yang sudah diiris kecil-kecil dan aduk merata.
d. Tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air matang. Aduk rata dan biarkan mendidih.
e. Setelah mendidih, angkat sambal dan dinginkan.
f. Sambal pecel lele siap disajikan.
3. Apa keistimewaan sambal pecel lele?
Sambal pecel lele memiliki rasa pedas, gurih, dan segar. Bergabungnya aroma dan cita rasa dari bawang merah, cabai, dan tomat memberikan perpaduan yang enak dan lezat.
4. Apa manfaat dari sambal pecel lele?
– Sambal pecel lele mengandung vitamin C dari cabai rawit yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
– Sambal pecel lele juga mengandung antioksidan dari tomat, bawang merah, dan bawang putih yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.
5. Bagaimana menyimpan sambal pecel lele yang tidak habis?
Sambal pecel lele yang tidak habis dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 3-4 hari untuk menjaga keutuhan dan kualitas rasa sambal.