Resep Masakan Tumis Bunga Pepaya Khas Manado – Meskipun bunga pepaya memiliki rasa yang terkesan pahit di lidah, namun bila ditumis dengan cara yang benar ternyata menghasilkan cita rasa yang enak. Salah satu masakan berbahan bunga pepaya yang terkenal adalah tumis bunga pepaya khas Manado.
Bahan utama dari resep masakan tumis bunga pepaya ini adalah daun pepaya selain bunganya tentunya. Untuk menghilangkan rasa pahit dari bunga / daun pepaya, remas bunga dan daun pepaya dengan garam lalu rendam dengan daun jambu biji yang telah dihaluskan.
Baca juga: Cara Praktis Menghilangkan Rasa Pahit Pare
Resep masakan tumis bunga pepaya ini sangat cocok sebagai lauk nasi. Nah bagi Anda pecinta masakan pedas, Anda bebas menamahkan cabe sesuai selera.
Baca juga: Cara Membuat dan Resep Masakan Tongseng Kambing Khas Solo
Resep Masakan Tumis Pepaya Asli Dari Manado dan Cara Membuatnya
Bahan-bahan :
- 200 gram pucuk daun pepaya
- 300 gram bunga pepaya
- 20 gram teri medan, teri direndam dan digoreng sebentar
- 10 siung bawang putih, diiris tipis
- 12 siung bawang merah, diiris tipis-tipis
- 6 sendok makan minyak goreng
- 15 buah cabe merah keriting diiris tipis
- 16 buah cabe rawit merah
- 6 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, dimemarkan
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya Khas Manado :
- Pertama anda merebus dua bahan secara terpisah, yakni bunga dan daun pepaya dengan diberikan sedikit garam. Setelah mendidih sebaiknya diangkat dan diperas.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, hingga mengeluarkan aroma berbau harum dan matang.
- Masukkan cabe, lengkuas, dan daun salam, lalu aduk sampai layu.
- Selanjutnya, masukkan bunga dan daun pepaya sambil diaduk rata. Tambahan sedikit garam dan gula pasir secukupnya dan aduk kembali.
- Barulah anda masukkan teri medan yang telah digoreng, lalu aduk rata. Angkat dan sajikan bersama nasi panas.
Itulah Resep Masakan Tumis Bunga Pepaya Khas Manado yang bisa anda coba di rumah. Semoga bermanfaat bagi anda semua, terutama untuk anda yang hobi memasak.