Resep kue kastengel – kue kastengel, adalah makanan yang harus anda coba, terutama untuk para pecinta kue. Kue kering ini memang sering dicari, apalagi disaat hari raya lebaran tiba. Cita rasa dari kue ini yaitu renyah dan gurih disetiap gigitan, membuat siapa saja yang memakan kue ini akan ketagihan.
Kali ini kita akan membuat resep kue kastengel, tetapi dengan menggunakan bahan-bahan pelengkap lainnya, dan pastinya lezat. Kue kastengel biasanya dijual di toko-toko kue terdekat dirumah anda, tetapi dengan harga yang lumayan mahal. Daripada membeli kue kastengel di toko, bagaimana kita mencoba membuat kue kastengel ini sendiri dirumah? Membuat kue kastengel ini juga termasuk mudah, jadi anda jangan khawatir.
Dibawah ini, kami akan memberikan anda beberapa resep kue kastengel. Bagaimana, penasaran bukan? Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep kue kastengel beserta cara membuatnya untuk anda.
Resep Kue Kastengel Keju Kraft
Jenis keju yang digunakan untuk membuat kue kastengel sebenarnya bermacam-macam jenisnya, tetapi semua tergantung selera dan pilihan anda. Selain menggunakan keju kraft, anda juga dapat menggunakan keju Gouda, Edam atau keju Cheddar.
Nah, kali ini kita akan menggunakan keju kraft untuk resep nya, karena jenis keju yang satu ini mudah anda dapatkan di pasaran. Pertama-pertama anda harus menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kastengel ini. berikut penjelasannya:
Bahan-bahan
- Mentega 225 gram
- Keju parmesan parut 115 gram
- Margarin 4 ½ sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Kuning telur 2 butir
- Keju kraft parut 115 gram
Bahan-bahan Adonan Kering
- Tepung maizena 25 gram
- Tepung terigu serba guna 500 gram
- Susu bubuk 25 gram
- Baking powder 1 sendok teh
Bahan-bahan Olesan dan Taburan
- Kuning telur, yang sudah dicampur dengan sedikit minyak dan air
- Keju kraft atau parmesan parut
- Cara Membuat Kue Kastengel Keju Kraft
- Siapkan sebuah wadah, berupa mangkuk. Setelah itu masukkan margarin, mentega dan kuning telur secara bersamaan. Campur semua bahan-bahan tadi dengan menggunakan mixer selama 5 menit sampai adonan berbusa. Barulah setelah itu, anda aduk kembali dengan menggunakan spatula sampai rata, masukkan keju dan aduk kembali dengan spatula.
- Siapkan mangkuk terpisah dari adonan pertama, masukkan semua adonan kering dan aduk sampai rata.
- Tuangkan adonan pertama dengan adonan kering, campurkan agar benar-benar rata dan uleni.
- Bentuk adonan sesuai dengan selera anda, bisa berbentuk kotak atau memanjang.
- Siapkan sebuah loyang yang sudah anda alasi dengan menggunakan parchment paper, atau juga bisa menggunakan kertas tahan bakar. Baru setelah itu, anda letakkan adonan kue kastengel yang sudah dibentuk diatas loyang.
- Panaskan oven terlebih dahulu, baru setelah itu panggang adonan kastengel dengan waktu selama 15 menit, atau juga bisa menunggu sampai warna adonan berubah menjadi cokelat keemasan.
Nah, resep kue kastengel keju kraft sudah dapat dihidangkan. Membuat kue kastengel keju kraft ini bisa anda buat sendiri dirumah, tetapi harus menyiapkan alat-alatnya juga. Agar nanti lebih mudah untuk membuatnya.
Resep Kue Kastengel Roll Streusel
Resep kue kastengel yang selajutnya, adalah dengan roll streusel. Memang, kelezatan dari kue kastengel terletak pada kejunya. Tetapi, jika anda sudah terbiasa membuat kue yang satu ini, anda pastinya mempunyai standard kelezatan tersendiri. Nah, untuk anda yang ingin mencoba rasa dan resep yang baru, anda bisa membuat kue kastengel roll streusel ini.
Nah, untuk anda yang ingin membuat resep kue kastengel yang satu ini, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
- Margarin 50 gram
- Mentega tawar dingin 150 gram
- Garam ½ sendok teh
- Putih telur 15 gram
- Kuning telur 2 butir
- Keju edam yang diparut, 125 gram
- Kuning telur untuk olesan, 4 butir
- Tepung terigu 300 gram
- Keju parmesan 1 sendok makan
Bahan Streusel
- Mentega tawar dingin 50 gram
- Tepung terigu 75 gram
- Gula tepung ½ sendok makan
- Keju cheddar parut 50 gram
Cara Membuat Kue Kastengel Roll Streusel
- Untuk membuat streusel nya. Pertama-tama anda aduk terlebih dahulu bahan streusel menggunakan garpu sampai berbutir kasar. Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 15 menitan, lalu sisihkan.
- Kocok margarin, garam dan mentega tawar selama 1 menit.
- Masukkan telur, lalu kocok sampai merata lagi.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak agar halus, lalu aduk rata.
- Giling adonan tersebut di atas sehelai plastik. Berikan streusel kedalam adonan, lalu gulung dan potong-potong.
- Panggang didalam oven menggunakan api dibawah suhu 130 derajat celcius, selama 20 menitan.
- Setelah itu, oleskan kuning telur ke adonan dan taburkan keju parmesan diatasnya.
- Panggang dalam oven lagi selama 25 menit, sampai benar-benar matang.
- Selesai.
Nah, bagaimana? Mudah bukan? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah? Demikian artikel tentang resep kue kastengel. Semoga dengan resep kue kastengel ini, anda menjadi terbantu dalam membuat kue ini. terima kasih telah membaca dan selamat mencoba!