Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Spesial | Martabak Telur yang biasa kita beli untuk cemilan dirumah, ternyata sangat mudah dan gampang sekali kita buat sendiri dirumah tanpa harus membelinya lagi. Martabak telur spesial sendiri memiliki rasa yang khas, sehingga banyak sekali orang yang suka dengan jajanan yang satu ini.
Cara membuat martabak telur spesial yang enak tidaklah sulit, Anda pun tidak perlu memiliki keahlian khusus dalam memasak. Yang anda butuhkan hanyalah tahu bumbu dan bahan-bahan apa saja yang digunakan untuk membuat martabak spesial dengan rasa yang enak serta tahu langkah langkah untuk membuatnya.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Spesial
Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Spesial
Dan berikut telah kami rangkumkan untuk anda resep masakan praktis untuk membuat martabak telur yang enak, dan langkah-langkah untuk membuatnya pada artikel yang telah kami siapkan dibawah ini!!
Bahan dan Bumbu Martabak Telur Spesial
Bahan Kulit Martabak :
- tepung terigu protein tinggi = 200 gram.
- garam = 1/4 sendok teh.
- air = 140 ml.
- minyak goreng = 30 gram.
- minyak goreng = 500 ml, untuk merendam.
- minyak goreng Untuk menggoreng.
Bahan Isi Martabak :
- daging giling = 200 gram.
- bawang putih = 3 siung, iris tipis.
- bawang merah = 6 butir, iris tipis.
- cabai merah = 2 buah, cincang halus.
- kari bubuk = 2 sendok teh.
- garam = 1/2 sendok teh.
- merica bubuk = 1/2 sendok teh.
- gula pasir = 1/2 sendok.
- daun bawang = 1 batang, iris halus.
- minyak = 1 sendok makan, untuk menumis.
Bahan Campuran Per porsi :
- daun bawang = 25 gram, iris halus.
- telur bebek = 2 butir, kocok lepas.
- bawang bombay = 1/2 buah (50 gram), cincang halus.
- garam = 1/2 sendok teh.
- merica bubuk = 1/4 sendok teh.
- bahan tumisan daging = 50 gram.
Baca juga: Resep Cara Membuat Semur Daging Sapi Empuk dan Enak
Cara Membuat Martabak Telur Spesial
- Untuk membuat kulit martabak campurkan tepung terigu dan juga garam.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan minyak goreng dan uleni hingga adonan menjadi elastis.
- Bulatkan adonan kira2 1 kepal atau sekitar 75gr, dan rendam pada minyak selama kurang lebih 2 jam.
- Untuk membuat isi, tumis bawang merah dan putih serta cabai sampai harum.
- Masukkan daging giling sambil diaduk rata hingga berubah warna.
- Masukkan kari bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, lalu masak hingga meresap.
- Masukkan daun bawang dan aduk rata, kemudian sisihkan.
- Pipihkan adonan kulit dan giling tipis, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng martabak.
- Letakkan selembar kulit martabak pada minyak yang sudah panas.
- Beri bahan campuran isi, kemudian lipat hingga bahan isi tertutupi.
- Goreng sambil disirami minyak sampai matang.
- Angkat dan Tiriskan.
- Martabak Telur Spesial Buatan anda Telah siap untuk disajikan.
Bahan dan bumbu yang kami rangkum diatas adalah untuk membuat 5 porsi Martabak Telur Spesial. Anda dapat menambahkan bahan sesuai dengan kebutuhan anda, namun dengan menggunakan perbandingan seperti diatas. Nikmati selagi hangat, lebih enak lagi bila dicocol menggunakan saus sambal, mayones, ataupun dengan cabe rawit.
Demikian informasi Resep Praktis dari kami mengenai Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Spesial. Semoga Resep Jajanan dari kami tersebut bermanfaat, dan kami ucapkan Selamat Mencobanya di rumah.