Puding karamel merupakan salah satu hidangan penutup yang populer dan sering dijadikan pilihan untuk mengakhiri makan malam dengan manis. Namun, tidak semua orang memiliki alat untuk mengukus puding, sehingga mungkin terkadang sulit untuk membuatnya. Jangan khawatir, ada cara mudah dan praktis untuk membuat puding karamel tanpa perlu menggunakan alat kukus. Yuk, simak resep yang lengkap berikut ini!
Cara Membuat Puding Karamel Tanpa Kukus
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Adapun bahan-bahan yang akan digunakan antara lain:
– 4 butir telur
– 500 ml susu cair
– 200 gram gula pasir
– 1 sendok teh vanilla essence
– 50 gram gula pasir untuk karamel
2. Menyiapkan Karamel
Langkah pertama dalam membuat puding karamel adalah menyiapkan karamel. Caranya cukup mudah, pertama-tama panaskan wajan dengan api kecil. Kemudian, masukkan gula pasir ke dalam wajan tersebut. Aduk gula pasir secara perlahan hingga gula mencair dan berubah menjadi cairan berwarna cokelat. Setelah itu, tuangkan karamel ke dalam loyang puding. Pastikan karamel merata di bagian dasar loyang puding.
3. Membuat Adonan Puding
Setelah mengolah karamel, langkah selanjutnya adalah membuat adonan puding. Pertama-tama, pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Kocok lepas telur hingga rata menggunakan whisk atau garpu. Kemudian, tambahkan susu cair ke dalam mangkuk telur. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan vanilla essence ke dalam adonan telur-susu. Aduk rata hingga gula larut sempurna.
4. Menuangkan Adonan ke Loyoang Puding
Selanjutnya, tuangkan adonan puding ke dalam loyang yang telah berisi karamel. Pastikan adonan tercecah hingga merata. Jika ingin menghilangkan gelembung udara di dalam adonan, Anda bisa memukul-mukul loyang puding secara perlahan ke permukaan meja atau menggunakan sendok.
5. Proses Pemasakan
Setelah adonan puding terisi dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah memasak puding. Ada dua cara yang bisa Anda pilih, dengan menggunakan oven atau kukusan. Jika menggunakan oven, panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, letakkan loyang puding dalam oven dan panggang selama 45-50 menit. Jika menggunakan kukusan, panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, kukus puding selama 45-50 menit dengan api kecil.
6. Dinginkan dan Sajikan
Setelah puding karamel matang, keluarkan dari oven atau kukusan. Biarkan puding dalam keadaan dingin hingga suhu ruangan. Setelah itu, masukkan puding ke dalam lemari es dan biarkan dingin selama minimal 2 jam sebelum disajikan. Untuk menyajikannya, Anda dapat membalik puding di piring saji dengan hati-hati. Karamel akan mengalir di atas puding, memberikan kesan yang menarik secara visual.
Selamat mencoba membuat puding karamel tanpa kukus! Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan lezat ini!
Puding karamel adalah salah satu makanan pencuci mulut yang simpel namun lezat. Anda tidak perlu khawatir jika tidak memiliki kukusan, karena puding karamel juga bisa dibuat tanpa kukus. Caranya cukup mudah, campurkan bahan-bahan seperti susu, gula, telur, dan vanili lalu tuangkan di dalam loyang. Panggang dalam oven selama beberapa saat hingga puding matang dan karamel terbentuk di bagian bawahnya. Setelah dingin, balikkan loyang dan puding karamel siap untuk disajikan. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Puding Karamel Tanpa Kukus
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding karamel tanpa kukus?
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding karamel tanpa kukus adalah telur, susu bubuk, gula, air hangat, vanili, dan gula merah.
Bagaimana cara membuat puding karamel tanpa kukus?
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat puding karamel tanpa kukus:
1. Siapkan wadah atau loyang yang ingin digunakan untuk puding.
2. Cairkan gula merah dengan air hangat hingga terbentuk karamel.
3. Tuangkan karamel ke dalam wadah atau loyang, lalu diamkan hingga karamel mengeras.
4. Campur telur, susu bubuk, gula, vanili, dan air hangat dalam wadah terpisah, aduk rata.
5. Tuangkan campuran tersebut ke dalam wadah atau loyang yang berisi karamel.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu letakkan wadah atau loyang puding di atas panci agar terdapat uap panas.
7. Tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga puding matang.
Apa manfaat mencampurkan susu bubuk dalam puding?
Mencampurkan susu bubuk dalam puding memberikan rasa yang lebih kaya dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Apakah bisa menggunakan telur ayam negeri atau telur bebek untuk membuat puding karamel?
Ya, baik telur ayam negeri maupun telur bebek dapat digunakan untuk membuat puding karamel. Namun, perlu diingat bahwa telur bebek dapat memberikan rasa yang sedikit berbeda pada puding.
Berapa lama puding karamel harus didiamkan setelah dimasak?
Setelah puding karamel dimasak, sebaiknya didiamkan selama minimal 1 jam hingga mencapai suhu ruangan agar karamel benar-benar mengeras.
Apa tips agar puding karamel tidak pecah saat dikeluarkan dari wadah atau loyang?
Untuk mengeluarkan puding karamel dari wadah atau loyang tanpa pecah, Anda dapat menggunakan pisau tumpul atau spatula yang telah dicelupkan ke dalam air hangat. Pastikan sekeliling puding terlepas dari sisi wadah sebelum mencoba mengeluarkannya.