Siapa yang tidak suka martabak telur? Makanan lezat yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat martabak telur sendiri di rumah dengan tepung terigu? Tidak perlu repot mencari tempat jajan favorit atau mengeluarkan uang tambahan, karena dalam artikel ini kami akan membagikan resep cara membuat martabak telur yang mudah dan enak. Yuk, simak selengkapnya dan coba buat sendiri di rumah!
Cara Membuat Martabak Telur Dari Tepung Terigu: Enak dan Mudah!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak telur, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Beberapa bahan yang harus Anda persiapkan antara lain:
– 250 gram tepung terigu
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak sayur
– 300 ml air
– 2 butir telur ayam
– 2 butir bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
2. Membuat Adonan Martabak
Langkah kedua adalah membuat adonan martabak. Untuk membuat adonan martabak, ikuti langkah-langkah berikut ini:
– Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah
– Tambahkan 200 ml air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang tidak menggumpal
– Diamkan adonan selama 15-20 menit agar adonan mengembang
– Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan minyak sayur dalam wajan
3. Menyiapkan Isian Martabak Telur
Saat adonan martabak sedang mengembang, Anda bisa menyiapkan isian untuk martabak telur. Berikut cara menyiapkan isian martabak telur:
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
– Masukkan daun bawang dan aduk rata
– Tambahkan telur ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga telur matang
4. Menggoreng Martabak Telur
Setelah adonan martabak mengembang dan isian siap, kini saatnya menggoreng martabak telur. Berikut langkah-langkahnya:
– Ambil sejumput adonan martabak dan pipihkan dengan tangan
– Letakkan isian telur di tengah adonan martabak dan rapatkan hingga bentuk persegi
– Goreng martabak di atas minyak panas hingga kedua sisinya kuning kecokelatan
– Angkat martabak dan tiriskan
Setelah Anda berhasil membuat martabak telur dari tepung terigu, hidangan lezat ini siap disantap. Nikmati martabak telur hangat dengan saus kacang atau saus tomat kesukaan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat martabak telur dari tepung terigu sendiri, berikut adalah langkah-langkahnya. Pertama, campurkan tepung terigu, garam, dan air secukupnya sampai adonan kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah hingga harum. Setelah itu, tambahkan ayam cincang, udang, dan telur yang sudah dikocok. Aduk rata dan masak sampai matang. Ambil adonan martabak lalu pipihkan dan isi dengan campuran telur dan ayam yang sudah dimasak tadi. Lipat dan tekan sekelilingnya agar tertutup sempurna. Goreng martabak dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Martabak telur siap disajikan dengan potongan tomat dan timun serta dicocol dengan saus kacang. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Martabak Telur Dari Tepung Terigu
1. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur dari tepung terigu?
– Tepung terigu
– Telur
– Air
– Bawang merah
– Bawang putih
– Daun bawang
– Garam, merica, dan kaldu bubuk
2. Bagaimana cara membuat adonan martabak telur?
– Campurkan tepung terigu dengan air secara merata hingga membentuk adonan yang kental namun tidak terlalu encer.
– Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang yang telah diiris halus ke dalam adonan tepung terigu.
– Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya lalu aduk rata.
3. Apakah perlu istirahatkan adonan sebelum digoreng?
– Ya, sebaiknya biarkan adonan istirahat selama kurang lebih 30 menit agar tepung dapat mengembang dengan baik dan martabak menjadi lebih lembut.
4. Bagaimana cara membuat telur mata sapi untuk martabak telur?
– Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
– Pecahkan telur ke dalam wajan dan segera pecahkan kuning telurnya.
– Biarkan telur matang dengan sisi putih yang belum terbalik, lalu angkat.
5. Bagaimana cara menggoreng martabak telur yang sudah diisi?
– Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.
– Ambil satu sendok adonan dan tuangkan di tengah wajan yang sudah panas.
– Ratakan adonan hingga tipis dan berbentuk bulat.
– Letakkan telur mata sapi di atas adonan dan lipat adonan hingga menutupi telur.
– Biarkan martabak telur matang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
– Angkat dan tiriskan martabak telur dari minyak.
6. Apa bahan tambahan yang bisa ditambahkan ke dalam adonan martabak telur?
– Daging ayam, sapi, atau udang yang telah dicincang halus bisa ditambahkan ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tekstur.
7. Bagaimana menyajikan martabak telur?
– Martabak telur dapat disajikan dengan bumbu kacang, saus sambal, atau acar sebagai pelengkapnya.
8. Apakah martabak telur bisa disimpan?
– Ya, martabak telur dapat disimpan dalam lemari pendingin selama 1-2 hari. Sebelum dikonsumsi kembali, bisa dipanaskan ulang dalam oven atau penggorengan.
9. Bagaimana cara membuat saus kacang untuk martabak telur?
– Campurkan kacang tanah yang telah digoreng dengan bumbu seperti bawang putih, petis, gula merah, garam, air matang, dan sedikit air jeruk nipis.
– Haluskan bahan-bahan tersebut hingga menjadi pasta kacang yang lembut dan siap dijadikan sebagai saus kacang untuk martabak telur.