Siapa yang tidak suka dengan kue akar kelapa yang empuk dan renyah? Makanan khas tradisional ini memang memiliki daya tarik tak tertahankan, baik untuk dinikmati bersama teh di sore hari maupun sebagai hidangan penutup mewah di acara spesial. Jika Anda ingin merasakan sensasi nikmatnya kue akar kelapa yang lezat, tidak perlu jauh-jauh mencarinya, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan panduan yang tepat, Anda dapat menghasilkan kue akar kelapa yang sama enaknya seperti keluar dari tangan seorang profesional. Berikut adalah resep dan langkah-langkah cara membuat kue akar kelapa empuk dan renyah yang bisa Anda coba di dapur Anda sendiri.
Cara Membuat Kue Akar Kelapa Empuk Dan Renyah
Bagi pecinta makanan khas Indonesia pasti tidak asing dengan kue akar kelapa. Kue yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa yang gurih ini menjadi favorit banyak orang. Bagi yang ingin mencoba membuat kue akar kelapa di rumah, berikut adalah cara mudah yang dapat diikuti.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan :
– 250 gram tepung beras
– 200 gram kelapa parut
– 100 gram gula merah
– 50 gram tepung tapioka
– 1 sendok makan air kapur sirih
– 1/2 sendok teh vanili
– secukupnya air putih
Langkah Pertama : Mengolah Kelapa Parut
Pertama-tama, kita perlu mengolah kelapa parut terlebih dahulu. Tumis kelapa parut dengan api kecil hingga kelapa mengeluarkan minyak. Setelah itu, angkat kelapa dan dinginkan sejenak.
Langkah Kedua : Mengolah Gula Merah
Selanjutnya, haluskan gula merah dengan cara diparut atau dihancurkan menggunakan blender. Campurkan gula merah yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut yang telah dingin tadi. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah Ketiga : Membuat Adonan Kue
Siapkan wadah dan campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan vanili. Tambahkan air kapur sirih dan air putih sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang lembut dan kalis. Setelah itu, tambahkan campuran kelapa parut dan gula merah yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah Keempat : Membentuk Kue Akar Kelapa
Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis. Pastikan adonan yang diambil tidak terlalu banyak agar kue dapat matang dengan baik.
Langkah Kelima : Mengukus Kue
Siapkan kukusan dan panaskan air dalam wadah kukusan hingga mendidih. Letakkan kue-kue akar kelapa yang sudah dibentuk tadi dalam kukusan. Tutup dan kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga kue matang sempurna.
Nah, itulah cara membuat kue akar kelapa empuk dan renyah. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup di berbagai acara. Selamat mencoba!
Untuk membuat kue akar kelapa empuk dan renyah, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan seperti kelapa parut, tepung terigu, gula pasir, air kelapa, vanili, dan garam. Campurkan semua bahan tersebut dan uleni hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat kecil dan pipihkan sedikit. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kue hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kue agar minyak berlebih terbuang. Kue akar kelapa siap disajikan dan siap dinikmati. Rasakan kelembutan dan kelezatan kue akar kelapa yang menggugah selera!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Kue Akar Kelapa Empuk Dan Renyah
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue akar kelapa empuk dan renyah?
– 500 gram akar kelapa parut
– 200 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram tepung beras
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 1 sendok makan air daun pandan suji
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bagaimana cara membuat kue akar kelapa empuk dan renyah?
1. Campurkan akar kelapa parut dengan gula pasir dan aduk rata.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, vanili bubuk, dan air daun pandan suji. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil adonan kue sebesar sendok makan dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
6. Angkat kue dan tiriskan.
7. Ulangi langkah 5-6 hingga adonan habis.
8. Kue akar kelapa siap disajikan.
Bagaimana cara agar kue akar kelapa tetap empuk dan renyah?
Untuk menjaga kue akar kelapa tetap empuk dan renyah, pastikan akar kelapa yang digunakan cukup segar. Selain itu, gorenglah kue menggunakan minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu yang cukup tinggi. Jika minyak terlalu sedikit panas, kue akan menyerap minyak lebih banyak dan hasilnya tidak akan empuk dan renyah.
Apa variasi rasa yang dapat ditambahkan pada kue akar kelapa?
Selain menggunakan daun pandan suji sebagai pewangi, Anda juga dapat menambahkan parutan kulit jeruk atau bubuk kayu manis untuk memberikan variasi rasa pada kue akar kelapa.
Berapa lama kue akar kelapa dapat disimpan?
Kue akar kelapa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari agar tetap segar dan empuk. Setelah itu, kue menjadi lebih keras dan kehilangan kelezatan.