Mendapatkan santapan yang lezat dan menggugah selera tidak harus sulit! Jika Anda menyukai ikan, maka Ikan Tongkol Kuah Kuning adalah hidangan yang wajib Anda coba. Dengan perpaduan rasa gurih dan segar yang dihadirkan dalam kuah kuning yang kaya rempah, hidangan ini mampu memanjakan lidah Anda. Tidak perlu khawatir jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya, karena kami akan membagikan resep lengkapnya agar Anda dapat menciptakan hidangan ini sendiri di rumah. Siapkan bahan-bahan yang segar dan ikuti langkah-langkah sederhana dalam pembuatan Ikan Tongkol Kuah Kuning ini. Selamat mencoba!
Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning yang Lezat dan Bergizi
Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang memiliki cita rasa yang khas dan bergizi tinggi. Ikan ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan tongkol kuah kuning yang memiliki aroma dan rasa yang menggugah selera. Apakah Anda penasaran bagaimana caranya? Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 500 gram ikan tongkol segar
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 buah jeruk nipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 4 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm kunyit, memarkan
– 3 buah cabai merah besar, iris-iris
– 4 siung bawang merah, iris-iris
– 3 siung bawang putih, iris-iris
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah memasak
Setelah semua bahan sudah siap, Anda bisa langsung memulai proses memasak. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, siapkan ikan tongkol yang sudah dibersihkan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat agar ikan lebih segar.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan. Masak hingga ikan berubah warna menjadi putih kecoklatan.
4. Tambahkan air, daun jeruk, daun salam, tomat, garam, dan gula pasir. Biarkan kuah mendidih dan biarkan ikan matang sempurna.
5. Setelah ikan matang, angkat dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Itulah cara membuat ikan tongkol kuah kuning yang lezat dan bergizi. Dengan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca panduan ini. Cara membuat ikan tongkol kuah kuning sangatlah mudah. Pertama-tama, cuci ikan tongkol hingga bersih dan lakukan pemisahan daging dari tulang. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan santan dan air. Masukkan potongan ikan tongkol, didihkan hingga matang. Sajikan ikan tongkol kuah kuning dengan nasi panas dan beberapa irisan cabai rawit. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning
Apa itu ikan tongkol kuah kuning?
Ikan tongkol kuah kuning adalah hidangan olahan ikan tongkol yang disajikan dengan kuah kuning khas Indonesia. Kuah kuning ini memiliki cita rasa gurih dengan perpaduan rempah-rempah.
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan tongkol kuah kuning?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan tongkol kuah kuning antara lain ikan tongkol segar, bumbu kuning (kunyit, ketumbar, jahe, bawang putih, dan bawang merah), santan, daun jeruk, daun kemangi, garam, gula, dan air.
Bagaimana langkah-langkah dalam membuat ikan tongkol kuah kuning?
1. Pertama, bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bumbu kuning dengan blender atau ulek hingga halus.
3. Tumis bumbu kuning yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu kuning dan aduk rata.
5. Tambahkan santan dan air, lalu masak dengan api sedang hingga kuah mendidih dan ikan matang.
6. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun kemangi, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.
7. Angkat dan sajikan ikan tongkol kuah kuning selagi hangat.
Seberapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ikan tongkol kuah kuning?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ikan tongkol kuah kuning adalah sekitar 30-40 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.
Apa jenis ikan yang dapat digunakan untuk membuat ikan tongkol kuah kuning?
Ikan tongkol adalah jenis ikan yang paling umum digunakan untuk membuat ikan tongkol kuah kuning. Namun, Anda juga dapat menggunakan jenis ikan laut lainnya seperti ikan tenggiri atau ikan kakap.
Apa makanan pendamping yang cocok untuk disajikan dengan ikan tongkol kuah kuning?
Ikan tongkol kuah kuning biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai makanan pendampingnya.
Berapa porsi hidangan yang dihasilkan dari resep ikan tongkol kuah kuning ini?
Resep ikan tongkol kuah kuning ini biasanya menghasilkan sekitar 4-6 porsi hidangan, tergantung pada ukuran potongan ikan yang digunakan.
Bisakah ikan tongkol kuah kuning disimpan untuk dikonsumsi di hari berikutnya?
Ya, ikan tongkol kuah kuning dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 1-2 hari untuk dikonsumsi di hari berikutnya. Pastikan memanaskan kembali sebelum dikonsumsi.