Cara Memasak Bebek Peking Panggang

Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan daging bebek lezat yang disajikan dalam hidangan khas Bebek Peking Panggang? Cara memasaknya yang unik dan menyajikan cita rasa yang kaya membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan mengungkapkan rahasia bagaimana memasak bebek Peking panggang yang sempurna tanpa perlu bingung. Siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi kuliner yang tak terlupakan dengan sajian bebek Peking panggang ala restoran bintang lima!

Cara Memasak Bebek Peking Panggang yang Lezat dan Gurih

Makanan Tiongkok memang selalu menggugah selera. Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah Bebek Peking Panggang. Perpaduan antara daging bebek yang lembut dan kulit yang renyah membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba memasak Bebek Peking Panggang di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Cara pertama untuk memasak Bebek Peking Panggang adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan yang harus Anda persiapkan:

  • 1 ekor bebek, bersihkan dan kuliti dengan hati-hati
  • 5 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan saus hoisin
  • 1 sendok makan madu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan cuka anggur
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok makan minyak untuk menggoreng
  • Daun daoyu (daun segar khusus untuk membungkus bebek)

Cara Memasak Bebek Peking Panggang

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak Bebek Peking Panggang:

  1. Campurkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus hoisin, madu, gula pasir, cuka anggur, bawang putih, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah untuk membuat marinasi.
  2. Marinasi bebek dengan adukan marinasi yang sudah Anda buat sebelumnya. Pastikan marinasi merata di seluruh bagian bebek. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas agar rasa lebih meresap.
  3. Preheat oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
  4. Sementara menunggu oven panas, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bebek yang telah dimarinasi sebelumnya hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat bebek dari wajan dan tiriskan.
  5. Bungkus seluruh bebek dengan daun daoyu yang telah dicuci bersih.
  6. Letakkan bebek yang sudah dibungkus dengan daun daoyu di atas rak oven. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 1 jam atau hingga matang sempurna.
  7. Setelah matang, keluarkan bebek dari oven dan buka bungkusan daun daoyu. Kulit bebek akan terlihat renyah dengan warna yang kecokelatan.
  8. Potong-potong bebek Peking Panggang dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.
Baca juga:  Cara Menyimpan Daun Singkong Agar Tidak Layu

Itulah cara memasak Bebek Peking Panggang yang lezat dan gurih. Anda dapat mencoba resep ini di rumah untuk menyajikan hidangan istimewa kepada keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Mari kita selesaikan rangkaian pembahasan mengenai cara memasak bebek peking panggang dengan pesan penutup ini. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan sebelumnya, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa yang lezat dan menggugah selera. Dengan proses yang relatif sederhana, tetapi tetap menghasilkan hasil yang memukau, bebek peking panggang dapat menjadi menu favorit di rumah Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan resep dan teknik sesuai dengan preferensi pribadi dan selera keluarga, serta berkreasi dengan saus dan bahan lainnya untuk menghasilkan rasa yang unik. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam memasak bebek peking panggang!

Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Memasak Bebek Peking Panggang

1. Apa itu Bebek Peking Panggang?

Bebek Peking Panggang adalah hidangan yang berasal dari China, terutama dari kota Beijing. Hidangan ini terkenal dengan daging bebek yang dipanggang hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk, serta disajikan dengan roti mandarin, ketimun, dan saus hoisin.

2. Bagaimana cara mempersiapkan bebek sebelum memasaknya?

Sebelum memasak, bebek perlu dibersihkan secara menyeluruh, termasuk menghilangkan bulu-bulu yang masih menempel di kulitnya. Kemudian, bebek perlu dikeringkan dan disimpan di dalam lemari es selama beberapa jam untuk menghilangkan kelembabannya.

3. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bebek Peking Panggang?

Bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam Bebek Peking Panggang antara lain:
– 1 ekor bebek utuh
– Garam
– 5 sendok makan saus hoisin
– 5 sendok makan madu
– Air jahe segar
– Daun bawang dan seledri (untuk hiasan)
– Roti mandarin atau pancake Mandarin

4. Apa langkah-langkah dalam memasak Bebek Peking Panggang?

Langkah-langkah dalam memasak Bebek Peking Panggang antara lain:
1. Mengoleskan garam ke seluruh bagian dalam dan luar bebek, kemudian menggantungkannya selama beberapa jam untuk mengeringkan kulit bebek.
2. Mencampurkan saus hoisin, madu, dan air jahe segar untuk membuat marinasi.
3. Mengoleskan marinasi ke seluruh permukaan bebek dan memastikan semua bagian tercover dengan baik.
4. Menggantungkan bebek di tempat yang berangin dan kering selama 12 jam hingga kulit bebek mengering.
5. Memanggang bebek dalam oven dengan suhu yang tinggi selama sekitar 1,5 – 2 jam hingga kulitnya berwarna kecoklatan dan renyah.
6. Memotong daging bebek menjadi bagian kecil dan menyajikannya dengan roti mandarin, ketimun, saus hoisin, serta daun bawang dan seledri sebagai hiasan.

Baca juga:  Cara Mengatasi Sambal Terasi Yang Keasinan

5. Apa rekomendasi penyajian untuk Bebek Peking Panggang?

Bebek Peking Panggang biasanya disajikan dengan cara meracik sendiri oleh para tamu. Potongan daging bebek dapat diletakkan di atas roti mandarin atau pancake Mandarin, kemudian ditambahkan potongan ketimun dan diperciki dengan saus hoisin. Setelah itu, semua bahan digulung dan dinikmati secara langsung.

6. Apakah ada variasi rasa yang bisa ditambahkan dalam Bebek Peking Panggang?

Ya, kita dapat menambahkan rasa tambahan sesuai dengan preferensi pribadi. Beberapa tambahan yang umum digunakan adalah bawang putih cincang, saus sambal atau saus cabai merah, serta irisan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan sentuhan asam segar pada hidangan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *