Buat pecinta kuliner, tidak ada yang lebih memikat lidah daripada hidangan ikan segar dengan kuah kuning yang menggugah selera. Salah satu resep yang patut dicoba adalah ikan kembung kuah kuning yang lezat dan mudah untuk disajikan. Dengan sedikit bumbu dan teknik yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan yang memanjakan lidah dan menyenangkan perut. Mari kita simak cara membuat ikan kembung kuah kuning yang tak terlupakan ini!
Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Kuning yang Menggugah Selera
Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi. Salah satu cara menyajikan ikan kembung yang enak adalah dengan membuatnya menjadi kuah kuning yang menggugah selera. Berikut adalah cara membuat ikan kembung kuah kuning yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
– 2 ekor ikan kembung segar
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 buah jeruk nipis
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 cm kunyit, parut
– 2 cm jahe
– secukupnya garam
– secukupnya kaldu bubuk
– secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan-bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ikan kembung kuah kuning yang lezat:
Langkah 1: Bersihkan ikan kembung
– Bersihkan ikan kembung, buang isi perutnya, dan cuci hingga bersih.
– Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
– Bilas ikan hingga bersih dan tiriskan.
Langkah 2: Goreng ikan kembung
– Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna kecokelatan.
– Angkat ikan dan tiriskan minyaknya.
Langkah 3: Membuat kuah kuning
– Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe hingga harum.
– Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan.
– Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
Langkah 4: Menambahkan ikan dan bumbu
– Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng ke dalam kuah.
– Tambahkan potongan tomat ke dalam kuah.
– Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata, dan masak hingga kuah mendidih dan ikan matang meresap.
Langkah 5: Sajikan Ikan Kembung Kuah Kuning
– Angkat ikan kembung kuah kuning dari api dan sajikan selagi masih hangat.
– Hidangkan dengan nasi putih dan lalapan segar.
Demikianlah cara membuat ikan kembung kuah kuning yang menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan mempraktekkan langkah-langkah dengan cermat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Cara membuat ikan kembung kuah kuning sangatlah mudah. Pertama, bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan air jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amisnya. Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan ikan kembung, garam, gula, dan air secukupnya. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Sajikan ikan kembung kuah kuning hangat dengan nasi putih dan acar mentimun. Rasanya yang gurih dan nikmat akan membuat makan siang atau malam anda lebih spesial. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Kuning
Apa itu ikan kembung kuah kuning?
Ikan kembung kuah kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari ikang kembung yang dimasak dengan kuah kuning yang kaya rempah-rempah dan bumbu-bumbu.
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kembung kuah kuning?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kembung kuah kuning antara lain:
– Ikan kembung segar
– Bumbu kuning (kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah)
– Serai
– Daun jeruk purut
– Cabai rawit
– Garam
– Gula merah
– Air
Bagaimana langkah-langkah membuat ikan kembung kuah kuning?
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan kembung kuah kuning:
1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan garam secukupnya.
2. Haluskan bumbu kuning (kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah) dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu kuning hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Masukkan ikan kembung ke dalam wajan dan masak hingga matang.
6. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
7. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya untuk memberikan rasa.
8. Biarkan kuah kuah kuning mendidih dan matang sempurna.
9. Sajikan ikan kembung kuah kuning dengan nasi hangat.
Apa keistimewaan dari ikan kembung kuah kuning?
Ikan kembung kuah kuning memiliki cita rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Selain itu, ikan kembung merupakan ikan yang memiliki daging yang lezat dan mudah untuk dimasak. Hidangan ini juga menyajikan kuah yang segar dan nikmat di kala musim panas.
Siapa yang cocok untuk menyantap ikan kembung kuah kuning?
Ikan kembung kuah kuning cocok untuk semua orang yang menyukai hidangan ikan dengan perpaduan rempah-rempah yang kaya. Dapat dinikmati baik oleh keluarga maupun tamu yang datang berkunjung.