Siapa yang bisa menolak kelezatan gemblong ketan goreng? Kudapan tradisional ini memadukan rasa manis gurih ketan yang kenyal dengan aroma lezat gula kelapa yang karamel. Rasanya yang enak dan teksturnya yang unik membuat gemblong ketan goreng selalu menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari lebaran hingga acara pernikahan. Nah, bagaimana cara membuat gemblong ketan goreng yang sempurna? Simaklah langkah-langkahnya berikut ini!
Cara Membuat Gemblong Ketan Goreng yang Lezat dan Renyah
1. Siapkan Bahan-bahan yang Diperlukan
Gemblong ketan goreng adalah salah satu makanan tradisional yang menjadi favorit banyak orang. Untuk membuatnya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ketan putih
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, serut halus
- 50 gram tepung beras
- Sejumput garam
- Air secukupnya
2. Memasak Ketan Hingga Matang
Langkah pertama dalam membuat gemblong ketan goreng adalah memasak ketan hingga matang. Caranya cukup sederhana, yaitu:
- Rendam ketan dalam air selama 3 jam, lalu tiriskan.
- Rebus ketan dengan sedikit air hingga matang. Pastikan air yang digunakan cukup untuk menyelimuti ketan selama proses pemasakan.
- Setelah matang, angkat ketan dan kukus selama 20-30 menit hingga ketan menjadi lebih lunak dan lengket.
- Dinginkan ketan setelah dikukus.
3. Menggoreng Ketan dalam Minyak Panas
Setelah ketan matang dan dingin, langkah selanjutnya adalah menggoreng ketan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Caranya adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Ambil ketan satu persatu dan bentuk menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
- Goreng ketan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Pastikan seluruh sisi ketan tercokelat sempurna.
- Angkat ketan dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
4. Membuat Topping Gemblong Ketan
Agar gemblong ketan tampil lebih menarik dan lezat, kita perlu membuat topping dengan menggoreng kelapa parut bersama gula merah. Berikut langkahnya:
- Siapkan wajan dan panaskan kelapa parut kasar tanpa minyak dengan api sedang hingga harum.
- Masukkan gula merah yang telah serut halus ke dalam wajan.
- Aduk-aduk kelapa parut dan gula merah hingga tercampur rata dan meleleh secara merata.
- Setelah kelapa parut berwarna kecokelatan, angkat dan dinginkan.
Setelah gemblong ketan dan toppingnya siap, Anda tinggal menyajikan gemblong ketan goreng ini kepada keluarga atau teman-teman Anda. Rasanya yang manis, lezat, dan renyah dengan kombinasi ketan serta kelapa parut dan gula merah akan membuat siapa pun ketagihan. Selamat mencoba!
Membuat Gemblong Ketan Goreng sangatlah mudah. Pertama, rendam ketan dalam air selama 3 jam lalu kukus hingga matang. Setelah itu, campurkan ketan dengan kelapa parut dan gula merah cair, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan gemblong ketan goreng siap disajikan. Rasanya yang gurih dan manis pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Gemblong Ketan Goreng
Apa itu gemblong ketan goreng?
Gemblong ketan goreng adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang digoreng hingga renyah dan ditaburi dengan campuran gula kelapa dan wijen.
Bagaimana cara membuat gemblong ketan goreng?
– Siapkan bahan-bahan seperti ketan, gula kelapa, air, garam, dan wijen.
– Cuci ketan dengan bersih lalu rendam selama 3-4 jam.
– Setelah itu, kukus ketan hingga matang dan lembut.
– Di wadah terpisah, masak gula kelapa bersama air hingga larut dan kental.
– Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ketan hingga warna kuning keemasan.
– Angkat ketan dan tiriskan.
– Taburi ketan dengan campuran gula kelapa dan wijen.
– Sajikan gemblong ketan goreng dalam keadaan hangat.
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gemblong ketan goreng?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gemblong ketan goreng antara lain ketan, gula kelapa, air, garam, minyak, dan wijen.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat gemblong ketan goreng?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat gemblong ketan goreng sekitar 4-5 jam, termasuk proses perendaman ketan dan mengolah gula kelapa.
Apa yang membuat gemblong ketan goreng menjadi lezat?
Gemblong ketan goreng menjadi lezat karena kombinasi antara ketan yang lembut dan gurih dengan gula kelapa yang manis dan karamel yang ditambahkan di atasnya. Kombinasi ini memberikan rasa yang nikmat dan tekstur renyah.
Apakah gemblong ketan goreng dapat disimpan?
Ya, gemblong ketan goreng dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan segar agar tekstur tetap renyah.
Apa varian rasa yang dapat ditambahkan pada gemblong ketan goreng?
Selain gula kelapa, Anda dapat menambahkan parutan kelapa kelapa yang digoreng atau cacahan kacang tanah yang telah digoreng untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik pada gemblong ketan goreng.