Siapa yang tidak menginginkan cita rasa manis dan lezat dari sepotong gemblong beras ketan yang renyah dan gurih? Tidak perlu khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah! Gemblong beras ketan adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dan digemari banyak orang. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu dapat menciptakan camilan lezat ini di dapur sendiri. Yuk, simak cara pembuatan gemblong beras ketan yang praktis dan berhasil ini!
Cara Membuat Gemblong Beras Ketan: Lezat dan Gurih!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat gemblong beras ketan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain:
– 500 gram beras ketan
– 150 ml air matang
– 250 gram kelapa parut kasar
– 250 gram gula merah, serut halus
– 1/2 sendok teh garam
2. Mempersiapkan Beras Ketan
Pertama-tama, rendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 1-2 jam. Setelah itu, tiriskan air dan kukus beras ketan selama 30-40 menit hingga matang sempurna. Pastikan beras ketan sudah benar-benar lunak agar gemblong memiliki tekstur yang lezat.
3. Mengolah Gula Merah
Sementara beras ketan dikukus, kita bisa membahas bagaimana mengolah gula merah. Panaskan panci dengan api kecil, kemudian masukkan serutan gula merah. Tambahkan 150 ml air matang dan aduk rata hingga gula merah larut sempurna. Setelah itu, angkat dan saring larutan gula merah untuk menghilangkan kotoran dan serpihan gula yang masih ada.
4. Membuat Adonan Gemblong
Setelah beras ketan matang, angkat dan tuangkan dalam sebuah wadah yang tahan panas. Tambahkan garam dan tuangkan larutan gula merah yang sudah disaring. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan memiliki kepadatan yang pas.
5. Membentuk dan Menggoreng Gemblong
Selanjutnya, siapkan loyang datar dan taburi dengan kelapa parut kasar. Ambil sejumput adonan gemblong lalu bulatkan dan pipihkan. Letakkan di atas loyang yang telah diberi kelapa parut. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng gemblong hingga kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan gemblong dari minyak.
6. Penyajian Gemblong Beras Ketan
Gemblong beras ketan siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin. Gemblong ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Rasakan gurihnya beras ketan yang dipadukan dengan manisnya gula merah!
Nah, itulah cara membuat gemblong beras ketan yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
Untuk membuat gemblong beras ketan yang lezat, pertama-tama campurkan beras ketan dengan air sedikit demi sedikit hingga beras terendam. Diamkan selama 4-5 jam. Setelah itu, tiriskan air dan kukus beras ketan selama 30-40 menit hingga matang. Selanjutnya, campurkan beras ketan yang telah matang dengan kelapa parut, garam, dan air daun pandan hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan gulingkan ke dalam gula merah cair. Goreng bola-bola adonan hingga berwarna kecokelatan. Sajikan gemblong beras ketan ini hangat atau dingin sebagai camilan yang manis dan gurih.