Siapa yang bisa menolak segarnya acar buncis dan wortel yang renyah dan segar? Inilah resep sederhana namun lezat yang bisa Anda coba di rumah. Melalui kombinasi unik bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu yang menggugah selera, kita dapat menciptakan sajian yang sempurna untuk menemani hidangan utama atau makanan camilan ringan. Apakah Anda siap untuk mencoba resep ini dan memanjakan lidah Anda dengan kelezatan yang pasti menggoda selera? Mari kita mulai dengan langkah-langkah yang mudah untuk membuat acar buncis dan wortel yang dijamin akan menggoyang lidah Anda!
Cara Membuat Acar Buncis Dan Wortel
Penggemar hidangan asam-asam pasti tidak asing lagi dengan acar. Acar merupakan salah satu makanan pelengkap yang sering dijumpai dalam masakan Indonesia. Selain memberikan rasa segar dan asam, acar juga kaya akan serat dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu varian acar yang populer adalah acar buncis dan wortel. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah cara membuat acar buncis dan wortel yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 200 gram buncis, potong-potong
– 150 gram wortel, iris memanjang atau potong dadu kecil
– 1/2 buah labu siam, potong dadu kecil
– 4 cm jahe, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai rawit merah, iris halus
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk purut
– 2 sendok teh gula merah, serut atau parut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 200 ml air matang
– 50 ml cuka
– Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis jahe, bawang putih, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
3. Masukkan buncis, wortel, dan labu siam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran sedikit layu.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan cuka ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran meresap bumbu dan matang sempurna.
6. Angkat acar buncis dan wortel dari wajan dan sajikan segera.
Dengan mengikuti cara di atas, Anda dapat dengan mudah membuat acar buncis dan wortel yang lezat dan segar. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pelengkap untuk makan siang ataupun makan malam. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca panduan ini tentang cara membuat acar buncis dan wortel. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas, Anda bisa membuat hidangan lezat ini sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Acar Buncis Dan Wortel
1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat acar buncis dan wortel?
– Buncis segar (200 gram)
– Wortel segar (200 gram)
– Bawang bombay (1 buah)
– Cuka (100 ml)
– Air (100 ml)
– Gula (1 sendok teh)
– Garam (1/2 sendok teh)
– Serai (1 batang)
– Cabai rawit merah (1 buah)
– Daun jeruk purut (3 lembar)
2. Bagaimana cara mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan?
– Potong buncis dan wortel menjadi potongan kecil-kecil.
– Iris bawang bombay tipis-tipis.
– Potong cabai rawit menjadi dua bagian dan iris serai.
3. Bagaimana langkah-langkah dalam membuat acar buncis dan wortel?
– Rebus buncis dan wortel dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga matang tapi masih renyah.
– Tiriskan buncis dan wortel, lalu diamkan hingga dingin.
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, serai, dan cabai rawit hingga harum.
– Masukkan buncis dan wortel ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
– Tuang cuka, air, gula, garam, dan daun jeruk purut ke dalam wajan.
– Masak selama 2-3 menit hingga semua bumbu meresap ke buncis dan wortel.
– Angkat acar buncis dan wortel dari wajan dan diamkan hingga dingin.
4. Bagaimana cara menyimpan acar buncis dan wortel yang sudah jadi?
– Letakkan acar dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas.
– Acar buncis dan wortel dapat bertahan hingga 1 minggu dalam kulkas.
5. Apa saja sajian yang cocok dengan acar buncis dan wortel?
– Acar buncis dan wortel dapat disajikan sebagai pelengkap hidangan utama, seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng.
– Acar ini juga dapat dijadikan hidangan pembuka untuk meningkatkan selera makan.