Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng sambal hijau? Makanan yang satu ini selalu berhasil membuat lidah bergoyang dan memberikan rasa pedas yang begitu menggugah selera. Tapi tahukah Anda bahwa tidak perlu repot pergi ke restoran favorit untuk menikmati sajian ini? Dengan resep yang simpel dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat ayam goreng sambal hijau sendiri di rumah. Dalam artikel ini, saya akan membagikan cara memasak ayam goreng sambal hijau yang tidak hanya lezat tapi juga praktis. Siapkan selera dan mari kita mulai memasak!
Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Hijau yang Menggugah Selera
Persiapan Bahan dan Bumbu
Sebelum memasak ayam goreng sambal hijau, pastikan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah disiapkan dengan baik. Beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan antara lain :
- 500 gram ayam potong menjadi beberapa bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
- Garam secukupnya
Untuk membuat sambal hijau, Anda membutuhkan :
- 5 buah cabe hijau besar
- 3 buah cabe rawit hijau
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak Ayam Goreng Sambal Hijau
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam goreng sambal hijau :
1. Pertama-tama, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, sisihkan sejenak.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau ke dalam wajan. Tumis hingga semua bumbu tercampur rata dan matang.
4. Angkat bumbu tumis, lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi sambal hijau yang lembut.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan baru, tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan serai dan daun jeruk yang sudah ditumis. Tambahkan sambal hijau yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
7. Tambahkan garam secukupnya dan masak ayam hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
8. Ayam goreng sambal hijau siap disajikan. Sajikan bersama nasi hangat dan tambahan lauk sesuai selera.
Demikianlah cara memasak ayam goreng sambal hijau yang menggugah selera. Selamat mencoba di dapur Anda sendiri!
Ayam goreng sambal hijau merupakan hidangan yang begitu lezat dan menggugah selera. Untuk memasaknya, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menggoreng ayam hingga matang dan renyah. Selanjutnya, siapkan bumbu sambal hijau dengan mencampurkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam. Haluskan bumbu dengan blender atau ulek hingga halus. Setelah itu, tumis bumbu sambal hijau dengan minyak hingga harum. Jangan lupa tambahkan sedikit gula dan garam untuk memberikan rasa yang seimbang. Kemudian, masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal hijau dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Siapkan nasi putih hangat dan hidangkan ayam goreng sambal hijau di atasnya. Nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta dan selamat menikmati!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Hijau
1. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau?
– Ayam potong sesuai selera
– Bawang putih, haluskan
– Bawang merah, haluskan
– Cabe hijau, iris tipis
– Daun jeruk, iris tipis
– Jeruk nipis
– Garam
– Minyak goreng
2. Bagaimana langkah-langkah dalam memasak Ayam Goreng Sambal Hijau?
– Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar agar bumbu meresap.
– Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
– Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan cabe hijau dan daun jeruk, aduk hingga cabe layu.
– Masukkan ayam goreng, aduk rata dengan bumbu sambal hijau.
– Angkat dan hidangkan Ayam Goreng Sambal Hijau.
3. Apa yang bisa saya tambahkan pada Ayam Goreng Sambal Hijau ini agar lebih lezat?
Anda dapat menambahkan saus teriyaki atau kecap manis pada saat menggoreng ayam agar mendapatkan aroma dan cita rasa yang lebih kaya. Tambahkan juga irisan bawang merah dan daun seledri sebagai hiasan saat penyajian.
4. Dapatkah saya menggunakan ayam tanpa tulang untuk resep ini?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan ayam tanpa tulang untuk resep Ayam Goreng Sambal Hijau ini. Pastikan untuk menggoreng ayam hingga matang sempurna untuk mendapatkan tekstur dan cita rasa yang baik.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan dalam memasak Ayam Goreng Sambal Hijau?
Waktu yang dibutuhkan akan bervariasi tergantung pada jumlah ayam yang digunakan, kekuatan api dan kebiasaan memasak masing-masing. Secara umum, memasak Ayam Goreng Sambal Hijau akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.