Siapa yang tidak suka dengan Tempe Penyet? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang menggugah selera dengan kelezatan dan keunikannya. Nah, kali ini kita akan berbagi resep tentang Cara Bikin Tempe Penyet Kencur yang dapat membuat kamu tergoda untuk langsung mencoba. Dengan kombinasi antara tempe yang gurih dan kenyal serta kencur yang memberikan aroma segar dan pedas, Tempe Penyet Kencur ini menjadi pilihan yang tepat untuk menggoyang lidahmu. Yuk, simak cara pembuatannya!
Cara Bikin Tempe Penyet Kencur yang Gurih dan Pedas
Di Indonesia, tempe penyet kencur merupakan salah satu hidangan yang begitu populer. Rasanya yang gurih dan pedas mampu menggugah selera makan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 250 gram tempe, potong menjadi beberapa bagian
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, goreng tempe hingga kecokelatan dan matang sempurna.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, lengkuas, dan daun jeruk purut. Tumis hingga tercium aroma yang sedap.
4. Setelah itu, tambahkan air asam jawa dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap sempurna.
6. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda.
7. Aduk-aduk sebentar, lalu angkat dan siap disajikan.
Dengan resep simpel di atas, Anda sudah bisa mencoba membuat tempe penyet kencur yang gurih dan pedas di rumah. Selamat mencoba!
Selamat mencoba membuat Tempe Penyet Kencur! Dalam prosesnya, jangan lupa untuk membersihkan tempe dengan baik dan mengeringkannya sebelum digunakan. Bumbu penyet yang terdiri dari kencur, bawang putih, garam, merica, dan cabe rawit bisa dihaluskan dengan cara ditumbuk atau menggunakan blender. Setelah itu, tumis bumbu hingga harum dan masukkan tempe yang telah digoreng hingga matang. Aduk rata dan tambahkan sedikit air jika diperlukan. Sajikan Tempe Penyet Kencur dengan nasi hangat dan pelengkap seperti lalapan sayuran serta sambal terasi agar makanan terasa lebih lezat. Selamat menikmati!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Bikin Tempe Penyet Kencur
Apa itu tempe penyet kencur?
Tempe penyet kencur adalah hidangan yang terbuat dari tempe yang digoreng dan dilumatkan dengan menggunakan alu (batu penumbuk) bersama dengan bumbu kencur dan rempah-rempah lainnya.
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe penyet kencur?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe penyet kencur antara lain:
– 250 gram tempe
– 2 ruas jari kencur
– 3 buah cabai rawit
– 3 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng tempe
Bagaimana cara membuat tempe penyet kencur?
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tempe penyet kencur:
1. Iris tempe menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak.
3. Goreng tempe yang telah diiris sampai keemasan dan renyah.
4. Setelah tempe matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Potong-potong tempe yang sudah digoreng menjadi bagian yang lebih kecil.
6. Sisihkan tempe yang sudah digoreng.
7. Haluskan kencur, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau cobek.
8. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.
9. Tumbuk bumbu tersebut dengan menggunakan alu (batu penumbuk) hingga terasa halus dan tercampur rata.
10. Tambahkan tempe yang sudah digoreng ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.
11. Lumatkan tempe dengan cara menumbuk-numbuknya menggunakan alu (batu penumbuk) hingga tercampur rata dengan bumbu.
12. Tempe penyet kencur siap disajikan.
Bagaimana cara menyajikan tempe penyet kencur?
Tempe penyet kencur biasanya disajikan dengan lalapan seperti daun kemangi, mentimun, dan tomat. Anda juga dapat menambahkan sambal atau kecap manis sebagai penyerta dalam hidangan ini.
Apa manfaat tempe penyet kencur?
Tempe penyet kencur mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Tempe juga mengandung serat, vitamin B kompleks, zat besi, dan kalsium. Kandungan kencur dalam hidangan ini juga memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melancarkan pencernaan.