Siapa yang tidak suka dengan sambal tempe penyet yang pedas dan nikmat? Kombinasi antara kelezatan tempe renyah dan rasa pedas kencur yang menggigit membuatnya menjadi hidangan yang paling dinantikan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tidak perlu khawatir! Kami akan membagikan kepada Anda resep cara bikin sambal tempe penyet kencur yang mudah dan pastinya membuat lidah bergoyang. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Cara Bikin Sambal Tempe Penyet Kencur yang Pedas dan Nikmat
Siapa yang tidak suka dengan rasa pedas yang menyengat lidah? Bagi pecinta makanan pedas, sambal menjadi sahabat yang tidak bisa dipisahkan dari hidangan mereka. Salah satu sambal yang sedang populer belakangan ini adalah sambal tempe penyet kencur. Kombinasi tempe yang garing dengan sambal yang pedas dan kencur yang memberikan aroma khas, menghasilkan makanan yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 250 gram tempe, potong menjadi beberapa bagian.
2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe.
3. Garam secukupnya.
4. 5 cabai rawit merah, bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. 4 siung bawang putih.
6. 2 buah tomat kecil.
7. 1 sendok makan air jeruk limo atau air jeruk nipis.
8. 2 cm kencur, cuci bersih dan parut halus.
9. Gula secukupnya.
Cara Membuat Sambal Tempe Penyet Kencur:
1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dan goreng tempe hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan tempe dari minyak.
2. Ulek atau blender cabai rawit merah, bawang putih, dan garam hingga halus.
3. Tambahkan tomat kecil dan ulek kembali hingga halus.
4. Masukkan air jeruk limo atau air jeruk nipis, kencur parut, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Letakkan tempe yang sudah digoreng tadi di atas cobek atau piring datar. Lalu, tekan-tekan tempe dengan ulekan atau benda berat hingga agak hancur dan lapisi dengan sambal yang sudah diolah.
6. Sajikan sambal tempe penyet kencur dengan nasi putih dan lauk pauk favorit Anda.
Tips Membuat Sambal Tempe Penyet Kencur yang Nikmat:
1. Gunakan tempe yang masih segar agar hasilnya lebih garing dan enak.
2. Jika ingin sambal tempe penyet kencur yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah sesuai dengan selera Anda.
3. Jika tidak memiliki cobek, Anda bisa menggunakan piring datar untuk menyet tempe.
4. Persiapkan lauk pauk yang lezat, seperti ayam goreng atau ikan bakar, untuk menikmati sambal tempe penyet kencur dengan lebih sempurna.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sambal tempe penyet kencur yang pedas dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
Sambal tempe penyet kencur adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Untuk membuat sambal tempe penyet kencur, pertama-tama potong tempe menjadi bentuk kecil dan goreng hingga kecokelatan. Sementara itu, haluskan bawang putih, cabai merah, kencur, garam, dan gula dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan air asam jawa dan kecap manis, aduk rata. Terakhir, letakkan tempe goreng di atas piring dan tumbuk-tumbuk atau “penyet” dengan menggunakan alat khusus atau sendok hingga tempe hancur dan menyatu dengan bumbu. Sajikan sambal tempe penyet kencur dengan nasi hangat serta lalapan mentah, dan nikmati kelezatannya yang pedas dan gurih. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Bikin Sambal Tempe Penyet Kencur
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tempe penyet kencur?
– Tempe (200 gram)
– Air jeruk nipis (1 sendok makan)
– Bawang putih (3 siung)
– Lombok merah (5 buah)
– Kencur (1 cm)
– Garam (secukupnya)
– Gula merah (secukupnya)
– Minyak goreng (secukupnya)
Bagaimana cara membuat sambal tempe penyet kencur?
1. Siapkan tempe, lalu iris tipis-tipis.
2. Rendam tempe dalam air jeruk nipis selama 15 menit, kemudian tiriskan.
3. Tumbuk halus bawang putih, lombok merah, kencur, garam, dan gula merah.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat tempe dan tiriskan minyaknya.
7. Tambahkan sambal penyet pada tempe dan penyetkan dengan kasar hingga bumbu meresap.
Bagaimana cara menyajikan sambal tempe penyet kencur?
– Sambal tempe penyet kencur dapat disajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus.
– Tambahkan juga irisan mentimun dan tomat segar sebagai pelengkap.
– Jangan lupa hidangan ini biasanya sangat pedas, jadi siapkan minuman segar seperti es teh atau air jeruk untuk meredakan pedasnya sambal.
– Sajikan segera setelah matang agar cita rasa sambal tempe penyet kencur tetap terjaga.