Ketika menginginkan sebuah hidangan laut yang pedas dan lezat, tidak ada yang bisa mengalahkan masakan udang saus Padang ini. Dengan perpaduan sempurna antara rasa pedas dan gurih, hidangan yang satu ini akan membuat lidah Anda bergoyang dalam kenikmatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sederhana ini dan buatlah hidangan istimewa ini di dapur Anda sendiri!
Cara Bikin Masakan Udang Saus Padang yang Menggugah Selera
Udang merupakan salah satu seafood yang memiliki tekstur dan cita rasa yang khas. Kombinasi udang dengan saus Padang yang pedas dan gurih dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat masakan tersebut di rumah, berikut adalah cara bikin masakan udang saus Padang yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan udang saus Padang:
- 500 gram udang segar, dikupas dan dibersihkan
- 3 sendok makan saus Padang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Daun bawang untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat masakan udang saus Padang:
- Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan saus Padang, kecap manis, dan gula merah serut. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak hingga saus mengental dan udang matang sempurna.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
- Angkat udang saus Padang dari wajan dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Demikianlah cara bikin masakan udang saus Padang yang dapat Anda coba di rumah. Hidangan ini dapat dijadikan menu utama saat makan bersama keluarga atau dihidangkan sebagai hidangan pembuka dalam acara tertentu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk menciptakan sensasi kuah yang kaya dan cita rasa pedas khas masakan Padang, tidak ada yang lebih sempurna daripada mengolah udang dengan saus Padang yang lezat. Pertama, cucilah udang segar dengan air garam untuk menghilangkan bau amisnya. Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah besar sampai harum. Tambahkan tomat cincang dan tumis hingga lembut. Kemudian, masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda. Setelah itu, tuang air secukupnya, tambahkan kecap manis dan saus sambal, serta bumbu-bumbu seperti garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap. Terakhir, sajikan udang saus Padang ini dengan taburan daun bawang cincang dan potongan cabai rawit untuk tambahan sensasi pedasnya. Nikmati kelezatannya bersama nasi putih hangat dan hidangkan saat masih segar!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Bikin Masakan Udang Saus Padang
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Udang Saus Padang?
– Udang segar, kupas, dan belah punggungnya
– Bawang merah, diiris tipis
– Bawang putih, diiris tipis
– Cabai merah besar, diiris serong
– Cabai rawit merah, diiris serong (opsional)
– Tomat, diced
– Saus tomat
– Saus tiram
– Gula merah, disisir
– Garam
– Air, secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
2. Bagaimana langkah-langkah memasak Udang Saus Padang?
– Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah (jika digunakan), aduk rata.
– Masukkan udang yang sudah dikupas dan belah punggungnya. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah kekuningan.
– Tambahkan tomat, saus tomat, saus tiram, dan sedikit air. Aduk rata.
– Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk hingga gula merah larut.
– Masak hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam udang.
– Angkat udang saus padang dan siap untuk disajikan.
3. Apa yang dapat dijadikan pelengkap untuk masakan Udang Saus Padang?
Pelengkap yang dapat digunakan untuk Udang Saus Padang antara lain:
– Nasi putih hangat
– Sambal terasi
– Irisan timun dan tomat segar
– Daun bawang cincang
4. Bagaimana cara memilih udang segar?
Untuk memilih udang segar, perhatikan hal berikut ini:
– Pilih udang dengan kulit yang terlihat bersih dan mengkilap.
– Pilih udang dengan tubuh yang kokoh dan padat, tidak kempes atau berbau tak sedap.
– Pastikan udang memiliki mata yang cerah dan tidak keruh.
– Hindari udang yang mengeluarkan lendir atau memiliki bekas cairan yang berwarna cokelat pada kulitnya.
5. Apakah udang bisa diganti dengan bahan lain?
Ya, udang pada resep ini bisa diganti dengan bahan lain seperti daging ayam, cumi-cumi, atau ikan. Pastikan bahan yang digunakan sesuai dengan selera dan kebutuhan pribadi.