Apakah Anda pernah merasa penasaran dengan kue akar kelapa yang lezat dan manis? Ternyata, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan tepung ketan yang praktis! Kue akar kelapa merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur kenyal dan cita rasa yang begitu menggoda selera. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya proses pembuatannya cukup sederhana dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, simak resep berikut untuk menghasilkan kue akar kelapa yang enak dan lezat!
Cara Bikin Kue Akar Kelapa Dari Tepung Ketan
Tak bisa dipungkiri, Indonesia memiliki beragam kue tradisional yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah kue akar kelapa. Kue ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang kenyal. Tidak hanya enak untuk dinikmati sendiri, kue akar kelapa juga cocok dijadikan oleh-oleh atau camilan untuk keluarga dan teman. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue akar kelapa sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana dan praktis yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 250 gram tepung ketan
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok teh air daun pandan
– 100 ml air matang
– 100 gram kelapa parut (sangrai dan beri sedikit garam)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan wadah besar dan tuangkan tepung ketan di dalamnya. Tambahkan garam dan aduk rata menggunakan sendok kayu.
2. Masukkan air daun pandan ke dalam tepung ketan. Aduk perlahan hingga adonan tercampur merata. Kemudian, tuangkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis atau tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bulat-bulatkan dan pipihkan dengan tangan. Jangan terlalu tipis karena nanti akan sulit untuk digulung. Beri sedikit garam ke dalam adonan setelah dipipihkan.
4. Panaskan panci dan beri air secukupnya. Ketika air mendidih, kukus adonan tepung ketan selama sekitar 15-20 menit. Pastikan adonan matang dengan mencoba menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika adonan tidak lengket lagi, berarti sudah matang.
5. Angkat kue akar kelapa dari panci dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, potong-potong kue menjadi ukuran yang diinginkan.
6. Ambil sejumput kelapa parut sangrai yang sudah diberi garam sebelumnya dan taburkan di atas potongan kue akar kelapa.
Selamat mencoba dan menikmati kue akar kelapa yang Anda buat sendiri di rumah! Nikmati rasanya yang kenyal dan lezat, serta sajikan sebagai camilan spesial untuk keluarga dan teman terdekat. Semoga berhasil!
Buat kue akar kelapa dari tepung ketan sangatlah mudah. Pertama, campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula, dan air santan. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Bentuk adonan menjadi akar kelapa sesuai selera. Selanjutnya, kukus adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah dingin, kue akar kelapa siap disajikan. Rasakan kelezatan akar kelapa yang manis dan legit ini!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Bikin Kue Akar Kelapa Dari Tepung Ketan
1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue akar kelapa dari tepung ketan?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue akar kelapa dari tepung ketan antara lain: tepung ketan, gula pasir, air pandan, kelapa parut, garam, vanili bubuk, dan air matang.
2. Bagaimana langkah-langkah dalam membuat kue akar kelapa dari tepung ketan?
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue akar kelapa dari tepung ketan:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, air pandan, garam, dan vanili bubuk.
2. Tuangkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Panaskan air dalam kukusan.
5. Bentuk adonan menjadi lingkaran seperti akar kelapa menggunakan tangan.
6. Kukus adonan selama 10-15 menit atau sampai matang.
7. Taburi kue dengan kelapa parut sebelum disajikan.
3. Apa fungsi dari air pandan dalam resep kue akar kelapa ini?
Fungsi air pandan dalam resep kue akar kelapa adalah memberikan aroma dan rasa pandan yang khas pada adonan, serta memberikan warna hijau alami.
4. Mengapa tepung ketan menjadi bahan utama dalam kue akar kelapa ini?
Tepung ketan menjadi bahan utama dalam kue akar kelapa karena memberikan kelembutan dan kenyal pada tekstur kue. Tepung ketan juga membuat kue menjadi lebih padat dan enak dimakan.
5. Bisakah kue akar kelapa disimpan dalam waktu lama?
Kue akar kelapa sebaiknya dikonsumsi dalam waktu dekat setelah dimasak, karena tekstur dan rasa kue akan berubah jika disimpan dalam waktu lama. Jika ingin menyimpannya, kue akar kelapa dapat disimpan dalam wadah kedap udara dalam suhu ruangan selama 1-2 hari.