Mari kita berkreasi dengan membuat es doger yang sederhana namun tetap enak dan menyegarkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di sekitar rumah, siapapun bisa mencoba resep ini dan menikmati kenikmatan segarnya es doger yang lezat. Tidak perlu keahlian khusus, ikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan es doger homemade yang menggugah selera!
Cara Bikin Es Doger Sederhana yang Enak dan Segar
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es doger sederhana yang enak dan segar, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan seperti:
- 200 gram tepung beras
- 150 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut kasar, disangrai
- 100 gram gula merah, serut halus
- 50 gram kacang hijau, rebus hingga matang
- 50 gram cincau, potong dadu
- Segenggam biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Es serut secukupnya
- Secubit garam
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat es doger:
1. Membuat adonan tepung beras dan ketan
Campurkan tepung beras dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang kental. Panaskan adonan dalam panci di atas api kecil, aduk terus hingga menjadi bubur kental mengental, angkat dan dinginkan. Lakukan hal yang sama dengan tepung ketan. Setelah dingin, potong adonan tepung beras dan ketan menjadi dadu kecil.
2. Menyajikan santan dan gula merah
Panaskan santan, beri garam dan aduk hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan serutan gula merah dan aduk rata hingga larut. Setelah matang, dinginkan santan dan gula merah tersebut.
3. Menyajikan es doger
Ambil mangkuk saji atau gelas besar, tata potongan tepung beras dan ketan, kelapa parut, cincau, kacang hijau, dan biji selasih yang sudah mengembang. Tuangkan santan dan gula merah yang telah dingin ke dalam mangkuk atau gelas. Terakhir, tambahkan es serut secukupnya di atasnya.
Sekarang, es doger sederhana dan lezat siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!
Ini adalah resep sederhana untuk membuat es doger yang lezat dan menyegarkan. Pertama, campurkan kelapa parut dengan air dan peras santan. Kemudian, masukkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam campuran tersebut, lalu masak hingga gula merah larut. Selanjutnya, tambahkan potongan nangka dan tape singkong ke dalam campuran tersebut. Setelah itu, diamkan campuran selama beberapa saat agar aroma meresap. Setelah itu, tuangkan campuran ini ke dalam cetakan es batu dan tambahkan air kelapa. Tambahkan es serut dan siram dengan sirop merah dan santan kental. Aroma dan rasa segarnya akan memanjakan lidah Anda dalam setiap tegukan. Nikmati es doger ini di hari yang panas atau kapanpun Anda menginginkannya. Selamat menikmati!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Bikin Es Doger Sederhana
1. Apa itu es doger?
Es Doger adalah minuman tradisional khas Betawi yang terbuat dari campuran santan, kelapa parut, gula merah, dan bahan lainnya seperti ketan hitam, cincau, cincau hijau, bubur sumsum, dan kolang kaling.
2. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es doger sederhana?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es doger sederhana antara lain:
– Santan
– Gula merah
– Air
– Kelapa parut
– Ketan hitam atau beras ketan
– Cincau
– Cincau hijau
– Bubur sumsum
– Kolang kaling
– Es serut
3. Bagaimana cara membuat es doger sederhana?
Berikut adalah langkah-langkah membuat es doger sederhana:
1. Rebus santan dengan gula merah hingga mendidih dan gula merah larut.
2. Saring santan agar terpisah dengan ampas gula merah.
3. Rebus ketan hitam atau beras ketan hingga matang.
4. Sisihkan ketan hitam.
5. Ambil sejumput kelapa parut dan kukus hingga matang.
6. Sisihkan kelapa kukus.
7. Siapkan gelas atau mangkuk saji.
8. Letakkan ketan hitam, cincau, cincau hijau, bubur sumsum, kolang kaling, dan kelapa kukus di dalam gelas atau mangkuk.
9. Tambahkan es serut secukupnya.
10. Terakhir, tuangkan santan gula merah yang telah disaring ke dalam gelas atau mangkuk.
11. Es doger sederhana siap disajikan.
4. Bagaimana cara menyajikan es doger sederhana?
Es doger sederhana dapat disajikan dengan cara mengisi gelas atau mangkuk dengan ketan hitam, cincau, cincau hijau, bubur sumsum, kolang kaling, dan kelapa kukus. Kemudian, tambahkan es serut, dan tuangkan santan gula merah yang sudah disaring di atasnya. Sebelum disajikan, aduk secara perlahan agar semua bahan tercampur rata. Es doger sederhana siap dinikmati.
5. Apa saja variasi tambahan bahan yang bisa ditambahkan pada es doger sederhana?
Selain bahan-bahan yang telah disebutkan sebelumnya, beberapa variasi tambahan bahan yang bisa ditambahkan pada es doger sederhana antara lain:
– Kacang tanah goreng
– Srikaya
– Tape ketan hitam
– Sirsak
– Delima biji
6. Bisakah es doger sederhana disimpan untuk waktu yang lama?
Es doger sederhana sebaiknya disajikan dan dikonsumsi secara langsung untuk mendapatkan sensasi kelezatan yang optimal. Biasanya, es doger tidak disimpan untuk waktu yang lama karena beberapa bahan berpotensi menjadi tidak segar dan tekstur es serut akan berubah.
7. Bagaimana cara menyimpan sisa bahan es doger sederhana?
Jika ada sisa bahan es doger sederhana, seperti ketan hitam, cincau, cincau hijau, bubur sumsum, kolang kaling, dan kelapa kukus, mereka bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 1-2 hari. Sebelum digunakan kembali, pastikan bahan-bahan tersebut masih segar dan bebas dari tanda-tanda kerusakan.