Resep Masakan Manok Boh Jantung Khas Aceh – Mungkin anda baru saja mendengar menu masakan manok boh jantung? Padahal makanan khas tersebut berasal dari Aceh. Bila Anda berkunjung ke Aceh sudah dapat dipastikan akan ada menu masakan ini.
Nah sebetulnya apa sih manok boh jantung? Manok boh jantung dalam bahasa Aceh bila diterjemahkan dalam bahasa Indonesia adalah ayam masak jantung pisang. Bagi Anda pecinta masakan kuliner Indonesia, Anda perlu mencoba memakan dan memasaknya. Tenang saja karena resep masakan manok boh jantung khas Aceh ini cukup simple dan mudah.
Bagi Anda yang bosan dengan ayam goreng ataupun opor ayam, masakan manok boh jantung mampu menjadi pilihan menarik. Pada dasarnya resep masakannya hanya berbahan dasar daging ayam dan jantung pisang. Untuk jenis daging ayam dibebaskan namun setidaknya pilihlah yang masih segar, begitu pula dengan memilih jantung pohon pisang. Adapun cara membuat masakan boh jantung khas Aceh adalah seperti ulasan berikut ini.
Baca juga: Resep Masakan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku
Resep Masakan Manok Boh Jantung Ala Aceh dan Cara Membuatnya
Oke langsung saja berikut ini adalah resep masakan manok boh jantung asli Aceh dan cara membuatnya tahap demi tahap …
Bahan untuk Membuat Manuk Boh Jantung adalah :
- Daging ayam sebanyak 500 gram, lalu dipotong-potong
- Jantung pisang batu sebanyak 1 buah, dipotong-potong
- Kelapa parut paling banyak 2 sendok makan, disangrai dan dihaluskan
- Daun temurai atau daun kari, dan salam koja sebanyak 1 tangkai
- Serai sebanyak 1 batang, dimemarkan
- Air dengan takaran 750 ml
Bumbu Halus yang Dipersiapkan Seperti :
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Bawang merah sebanyak 6 butir
- Kunyit sebanyak 2 cm
- Jahe sebanyak 3 cm
- Ketumbar sebanyak ½ sendok teh disangrai
- Garam secukupnya
Cara Membuat Manok Boh Jantung Khas Aceh :
- Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan masakan manok boh jantung.
- Campurkan daging ayam dengan bumbu halus dan serai, dan kemudian diaduk-aduk merata. Diamkan selama seperempat jam.
- Tuangkan air ke dalam daging ayam, selanjutnya dimasak hingga mendidih.
- Masukkan kelapa sangrai, daun temurui dan jantung pisang. Masak sampai matang.
- Sajikan manok boh jantung dengan ditaburi bawang goreng.
Bagaimana, simple bukan resep masakan manok boh jantung khas Aceh di atas? Selamat mencoba dan menikmati.