Resep kue lapis modern – kue lapis, adalah kue yang menjadi incaran banyak orang ketika ada acara atau hari-hari penting segera tiba, contohnya seperti hari raya idul fitri atau lebaran. Banyak orang yang ingin membeli makanan yang satu ini, selain karena rasanya yang enak, kue lapis juga dibanderol dengan harga yang lumayan murah.
Rasa dari kue lapis sendiri, pasti sudah banyak orang yang tahu, manis, lembut dan pastinya lezat. Banyak juga orang yang mencari kue ini di toko-toko atau pasaran, padahal kue lapis bisa anda buat sendiri dirumah lho! Contohnya seperti resep kue lapis modern, yang akan kita buat kali ini.
Kue lapis yang akan kita buat kali ini, ada 2 jenis, yaitu resep kue lapis modern dobel coklat dan resep kue lapis modern mandarin. Kedua-duanya bisa anda buat sendiri dirumah, karena kali ini kami akan memberikan anda resep kue lapis modern yang mudah untuk dibuat, jadi anda jangan khawatir.
Nah, apa saja resep kue lapis modern yang akan kita buat kali ini? berikut penjelasan cara membuat dan bahan-bahan yang anda perlukan. Simak dengan teliti ya!
Resep Kue Lapis Modern Dobel Coklat
Bahan-bahan Sponge Cake
- Kuning telur 8 butir
- Putih telur 5 butir
- Gula pasir 170 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung maizena 15 gram
- Cokelat bubuk 30 gram
- Baking powder ¼ sendok teh
- Margarin 100 gram, dilelehkan
Bahan Sirup
- Gula pasir 100 gram
- Air 50 ml
Bahan Fla
- Susu cari 750 ml
- Tepung maizena 85 gram
- Gula pasir 175 gram
- Vanili ¼ sendok teh
- Coklat bubuk 2 sendok makan
- Kuning telur 2 butir
Cara Membuat Kue Lapis Modern Dobel Coklat
- Kocok gula pasir dan telur sampai lembut dan kaku. Ayak bahan-bahan seperti terigu, coklat bubuk, maizena dan baking powder di atas adonan telur tadi, sambil diaduk sampai rata. Tambahkan lagi margarin lele, aduk rata kembali.
- Siapkan loyang berbentuk bulat bongkar pasang dan berukuran 22 cm, yang permukaan nya sudah dioles dengan margarin dan dialasi dengan kertas. Masukkan adonan kedalam loyang, dan panggang menggunakan oven sampai matang.
- Selagi menunggu sampai adonan matang, anda bisa membuat bahan sirup terlebih dahulu. Rebus semua bahan sirup sampai mendidih, angkat dan dinginkan.
- Setelah itu, buatlah vla nya. Rebus susu bersamaan dengan gula pasir, tepung maizena dan coklat bubuk, sambil diaduk sampai benar-benar mendidih. Barulah masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam kuning telur, aduk dan masukkan ke dalam panci. Rebus kembali adonan vla sambil diaduk sampai mendidih.
- Potong kue sampai menjadi dua double tumpukan. Lalu olesi permukaan kue dengan menggunakan vla, baru setelah itu tumpuk kembali vla yang berada di tengah.
- Taburkan semua permukaan kue dengan cokelat bubuk, untuk menambah rasa cokelat nya.
- Hidangkan kue untuk 20 potong.
Resep Kue Lapis Modern Mandarin
Bahan-bahan
- Kuning telur 18 butir
- Putih telur 3 butir
- Gula pasir halus 250 gram
- Tepung terigu 50 gram
- Tepung maizena 10 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Margarin 250 gram, dikocok lembut
- Coklat bubuk 15 gram
- Cokelat pasta ½ sendok makan
- Kismis 50 gram
- Selai blackberry secukupnya
Cara Membuat Kue Lapis Modern Mandarin
- Kocok bahan-bahan seperti gula halus dan telur, sampai lembut dan kaku
- Ayak maizen, tepung dan susu bubuk diatas adonan pertama, sambil diaduk sampai rata
- Campurkan margarin kedalam adonan, sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang nantinya akan ditambahkan cokelat pasta dan cokelat bubuk. Aduk sampai rata.
- Siapkan loyang berbentuk persegi 22 cm dan tinggi 4 cm, lalu tuangkan adonan putih diatasnya. Setelah itu taburkan setengah bagian adonan dengan kismis, lalu panggang dengan oven sampai matang. Tuang adonan cokelat juga ke dalam loyang, lalu taburkan kismis diatas, oven juga sampai matang.
- Setelah kue sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah dingin, barulah olesi kue dengan menggunakan selai, tumpuh kedua kue menjadi satu.
- Selesai. Kue lapis modern mandarin siap disajikan.
Nah, bagaimana? Apakah anda tertarik, untuk mencoba resep kue lapis modern diatas? Resep kue lapis modern yang ada diatas, sudah terbukti akan kelezatan nya dan pastinya akan membuat anda ketagihan jika mencicipi nya.
Demikian artikel tentang resep kue lapis modern. Semoga dengan adanya resep kue lapis modern ini, anda bisa terbantu dan lebih mudah dalam membuat kue lapis anda sendiri. Terima kasih telah membaca dan selamat mencoba!