Resep Kue Basah Tradisional – Apa anda sedang mencari kue basah, untuk dijadikan cemilan atau teman saat anda minum teh atau kopi? Sebenarnya anda bisa membuatnya sendiri dirumah, tanpa harus keluar dan mencarinya.
Tepat sekali dengan artikel yang akan kitas bahas kali ini, yaitu resep kue basah tradisional. Kue basah tradisional, di zaman sekarang memang makin lama makin sulit untuk dicari. Maka dari itu, anda harus tahu cara membuatnya agar nanti jika anda sedang mau, anda bisa membuatnya sendiri.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Kalasan
Jika anda ingin membuatnya, pasti anda harus tahu dulu apa resepnya. Lalu apa saja resep kue basah tradisional tersebut? Berikut adalah beberapa resep kue basah tradisional yang sudah kami kumpulkan untuk anda:
-
Resep Kue Basah Tradisional – Bandros Kacang Gula Palem
Bahan pertama
- 60gram tepung beras
- 350ml santan
- 2 lembar daun pandan (Ikat Simpul)
- ½ sendok the garam
- Bahan kedua
- 200gram tepung beras
- 30gram cokelat bubuk
- 300gram kelapa parut kasar
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 475ml air
- 75gram gula pasir
- Bahan untuk isi
- 150gram selai kacang
- 50gram gula palem
Cara membuat Bandros Kacang Gula Palem
- Membuat bahan pertama. Siapkan santan, daun pandan, tepung beras dan garam. Rebus sampai berubah menjadi kental, sambil diaduk perlahan
- Membuat bahan kedua. Siapkan cokelat bubuk, tepung beras dan kelapa parut. Aduk sampai rata, dan masukkan rebusan bahan pertama tadi. Aduk rata dan masukkan telur. Ambil airnya sedikit demi sedikit. Aduk sampai benar-benar merata.
- Menyiapkan cetakan kue bandros. Panaskan terlebih dahulu cetakan, dan masukkan adonan tadi hingga sampai setengah cetakan. Beri isian, dan lanjutkan kembali mengisi cetakan sampai penuh. Tutup dan tunggu sampai matang.
- Keluarkan kue dari cetakan, dan Kue Bandros Kacang Gula Palem pun siap dihidangkan. Lebih enak lagi jika menaburkan gula pasir di atasnya.
-
Resep Kue Basah Tradisional – Bolu Kojo
Bahan-bahan
- 300ml santan
- 100ml air daun suji
- 5 lembar daun pandan
- 8 butir telur ayam
- 400gram gula pasir
- 150gram tepung terigu protein
- 50gram margarin leleh
- ¼ sendok the garam
Cara membuat Bolu Kojo
- Aduk gula pasir, air daun suji dan santan sampai merata. Kemudian tambah garam dan margarin, dan kembali aduk sampai merata.
- Ayak tepung terigu, kemudian campurkan dengan telur dan aduk merata.
- Siapkan sebuah Loyang tulban berdiameter 21cm dan tinggi 7cm. masukkan adonan tadi kedalam Loyang, sebelumnya Loyang diberi olesan margarin dan tepung terigu dulu.
- Masukkan kedalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius.
- Oven kue Bolu Kojo selama 70menit sampai benar-benar matang.
-
Resep Kue Basah Tradisional – Cake Vanilla Keju Glazur
Bahan-bahan untuk kue
- 3 butir telur
- 65gram gula pasir
- ½ sendok teh emulsifier
- 15ml susu cair
- 45gram tepung terigu protein
- 25gram maizena
- 65gram margarin
- ½ sendok the pasta vanilla
- Bahan-bahan untuk isian
- 35gram krim bubuk
- 50gram keju cheddar parut
- 125ml susu cair
- 1 sendok makan susu kental manis
- ¼ sendok the pasta vanilla
Baca juga: Resep Molen Ubi Ungu
Cara membuat Cake Vanilla Keju Glazur
- Ayak tepung terigu dan maizena, sisihkan terlebih dahulu
- Kocok sampai mengembang bahan emulsifier, telur, susu cair, gula pasir, dan campuran tepung terigu.
- Tambahkan campuran margarin leleh dan pasta vanilla dimasukkan dengan perlahan, sesekali aduk dengan perlahan
- Siapkan 2 loyang berukuran 20x20x3cm. Adonan dimasukkan, tapi sebelumnya Loyang tersebut diberi margarin dan alas kertas roti
- Masukkan kedalam oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 15 menit
- Dinginkan sebentar, dan sisihkan dahulu
- Untuk isi. Bahan berupa keju parut dan susu cair yang dicampur menjadi satu. Masak keju hingga larut dan setelah itu dinginkan sebentar.
- Siapkan krim bubuk dan campuran keju, lalu kocok hingga mengembang
- Masukkan pasta vanilla dan SKM, kocok sampai benar-benar merata.
- Ambil 1 lembar cake, dan olesi dengan isi, Lalu tutup lagi dengan cake. Dinginkan. Potong-potong sesuai dengan keinginan anda, seperti persegi panjang dan persegi empat.
- Untuk toping. Kocok putih telur sampai mengembang, tambah gula tepung sedikit demi sedikit sampai berubah kental. Beri air jeruk nipis, kocok kembali sampai merata.
- Ambil toping putih, lalu semprot kebagian atasnya. Kemudian gunakan sprinkle untuk dijadikan hiasan.
- Kue Vanilla Keju Glazur siap dihidangkan.
Nah, bagaimana? Apakah anda ingin mencobanya? Resep Kue basah tradisional diatas bisa anda buat sendiri dirumah lho! Karena selain mudah, kue basah diatas sangat enak.
Baca juga: Resep kue Lumpur
Demikian lah artikel tentang resep kue basah tradisional yang sudah kami tulis untuk anda. Selamat mencoba!