Kuliner Indonesia kaya akan keanekaragaman rasa dan aroma yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang tak boleh terlewatkan adalah Tempe Penyet Sambal Kencur. Bagaimana rasanya jika tempe yang renyah dipadu dengan sambal kencur yang pedas dan sedikit harum? Yuk, simak cara mudah dan praktis membuat hidangan yang menggugah selera ini tanpa perlu keahlian memasak yang tinggi.
Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Kencur yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat
Tempe penyet menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara tempe yang renyah dan sambal yang pedas dan segar membuat tempe penyet menjadi makanan yang nikmat dan menggoda selera. Salah satu variasi tempe penyet yang tidak boleh Anda lewatkan adalah tempe penyet sambal kencur. Sambal kencur memberikan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan, menambah kenikmatan dari hidangan ini. Berikut adalah cara membuat tempe penyet sambal kencur yang mudah dan nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan tempe penyet sambal kencur, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
- 250 gram tempe, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan tepung bumbu penyedap
- Minyak untuk menggoreng tempe
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm kencur, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-langkah Membuat Tempe Penyet Sambal Kencur
Setelah semua bahan terkumpul, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tempe penyet sambal kencur:
- Pertama, goreng tempe yang sudah dipotong hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan tempe dari minyak dan sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas, dan kencur hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk, air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Angkat sambal dari wajan dan haluskan menggunakan blender atau ulekan.
- Setelah itu, ambil sejumput sambal kencur dan ulek bersama dengan tempe yang telah digoreng hingga tempe hancur dan bercampur dengan sambal.
- Sajikan tempe penyet sambal kencur dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sayur kangkung rebus, irisan mentimun, dan lalapan sesuai selera.
Nikmati tempe penyet sambal kencur yang lezat dan pedas ini bersama keluarga atau sahabat terdekat. Selamat mencoba!
Cara membuat Tempe Penyet Sambal Kencur sangatlah mudah. Pertama, siapkan tempe segar dan potong sesuai selera. Kemudian, rebus tempe dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan. Selanjutnya, haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar, lalu lumatkan dengan ulekan. Setelah itu, tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum. Kemudian, masukkan tempe yang telah direbus tadi dan goreng hingga kecokelatan. Sajikan tempe penyet dengan sambal kencur yang dihaluskan. Rasakan sensasinya yang pedas segar dengan aroma kencur yang khas, siap mengepul di lidah. Selamat menikmati!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Kencur
1. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tempe Penyet Sambal Kencur?
– Tempe
– Minyak goreng
– Air
– Bawang putih
– Terasi
– Cabai rawit merah
– Kencur
– Air jeruk nipis
– Gula merah
– Garam
2. Bagaimana cara membuat Tempe Penyet Sambal Kencur?
– Goreng tempe hingga matang dan kecokelatan.
– Haluskan bawang putih, terasi, cabai rawit merah, dan kencur.
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
– Tambahkan air, air jeruk nipis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
– Masak bumbu hingga mendidih dan mengental.
– Setelah matang, haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan.
– Goreng tempe kembali hingga garing dan kecokelatan.
– Tiriskan tempe dan sajikan dengan sambal kencur.
3. Bagaimana cara menyajikan Tempe Penyet Sambal Kencur?
– Letakkan tempe goreng di atas piring.
– Ambil sejumput sambal kencur dan letakkan di atas tempe.
– Sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya sesuai selera.
4. Apa rasa yang bisa diharapkan dalam Tempe Penyet Sambal Kencur?
Tempe Penyet Sambal Kencur memiliki cita rasa pedas, harum, dan sedikit asam dari sambal kencur yang kaya rempah. Tempe yang digoreng hingga garing memberikan sensasi renyah dan gurih.
5. Apa keistimewaan Tempe Penyet Sambal Kencur?
Keistimewaan Tempe Penyet Sambal Kencur adalah kombinasi antara tempe yang gurih dan sambal kencur yang segar dan pedas. Sambal kencur memberikan aroma khas yang menggugah selera dan meningkatkan cita rasa tempe.