Siapa yang tidak suka dengan tempe penyet yang sedap dan kencur yang segar? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang memiliki citarasa yang khas dan nikmat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah cara sederhana untuk membuat tempe penyet kencur yang lezat dan menggugah selera.
Cara Membuat Tempe Penyet Kencur: Nikmatnya Pedas dan Segar
Siapa yang tidak tergoda dengan cita rasa gurih dan pedasnya tempe penyet? Apalagi jika ditambahkan dengan perasaan segar dari kencur! Jika Anda adalah penggemar makanan pedas, tempe penyet kencur adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep cara membuat tempe penyet kencur yang lezat dan mudah di rumah. Segera ramaikan hidangan tradisional Indonesia di meja makan Anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram tempe, potong menjadi kotak-kotak kecil
- 2 batang serai, memarkan untuk mendapatkan aroma yang khas
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 5 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm kencur, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh gula merah
- Air bersih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe
Langkah-langkah dalam Membuat Tempe Penyet Kencur
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tempe penyet kencur yang lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng tempe yang sudah dipotong kecil sampai berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan tempe.
- Di wajan yang sama, tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit sampai harum. Tambahkan lengkuas, kencur, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula merah, lalu tambahkan air secukupnya untuk mencampur semua bumbu.
- Tutup wajan dan biarkan bumbu meresap ke dalam tempe selama kurang lebih 10-15 menit.
- Setelah tempe empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan tempe penyet kencur pada piring saji.
Dalam sekejap, hidangan pedas dan segar ini siap menemani makan siang atau malam Anda. Tempe penyet kencur dapat disajikan dengan nasi putih serta sambal terasi atau sambal kecap agar cita rasanya semakin lengkap. Selamat mencoba!
Untuk membuat tempe penyet kencur yang lezat, pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti tempe, kencur, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Kemudian, iris tempe menjadi beberapa bagian dan goreng hingga matang dan kecokelatan. Selanjutnya, haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Tumis bumbu halus yang sudah dibuat dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan garam, gula, dan air jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik. Terakhir, taruh tempe yang sudah digoreng ke dalam mangkuk, kemudian hancurkan menggunakan ulekan atau cobek. Siram tempe dengan bumbu yang sudah dibuat dan jangan lupa untuk menaburkan irisan daun bawang sebagai hiasan. Tempe penyet kencur siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Tempe Penyet Kencur
Apa itu tempe penyet kencur?
Tempe penyet kencur adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari tempe yang dihaluskan dan disajikan dengan sambal kencur.
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet kencur?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet kencur antara lain: tempe, kencur, jahe, bawang putih, garam, gula merah, air jeruk nipis, dan minyak goreng.
Bagaimana cara membuat sambal kencur?
Untuk membuat sambal kencur, Anda perlu menghaluskan kencur, jahe, bawang putih, garam, gula merah, dan air jeruk nipis. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
Bagaimana cara membuat tempe penyet?
Untuk membuat tempe penyet, pertama-tama haluskan tempe menggunakan blender atau parut. Setelah itu, campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan sambal kencur. Aduk hingga merata. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng adonan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet kencur?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet kencur sekitar 30-40 menit.
Bagaimana cara penyajian tempe penyet kencur yang baik?
Untuk penyajian tempe penyet kencur yang baik, Anda dapat menambahkan nasi hangat, lalapan segar seperti mentimun dan tomat, serta sambal terasi. Sajikan tempe penyet kencur dalam piring atau cobek yang dilumuri minyak goreng agar terlihat lebih menarik.