Mendengar nama Sambal Rawon Khas Jawa Timur, pasti sudah langsung membuat lidah bergoyang dan air liur menetes. Tak heran, sambal yang satu ini memang memiliki keunikan tersendiri dan kelezatan yang tak dapat diungkapkan dengan kata-kata! Para pecinta kuliner tentu tak ingin melewatkan kesempatan untuk mencoba dan membuat sendiri Sambal Rawon ini. Jadi, mari kita simak bersama cara membuat Sambal Rawon Khas Jawa Timur yang akan membuat Anda terbuai dalam kelezatannya!
Cara Membuat Sambal Rawon Khas Jawa Timur yang Menyedapkan Selera
Rawon merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Kuah hitam pekat yang kaya akan rempah-rempah ini tentunya menjadi favorit banyak orang. Namun, ada satu elemen yang tidak boleh terlewatkan saat menyantap rawon, yaitu sambal rawon. Sambal ini memberikan sentuhan pedas yang nikmat pada hidangan tersebut. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri sambal rawon khas Jawa Timur, berikut adalah cara yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal rawon yang lezat, Anda akan memerlukan beberapa bahan berikut:
– 10 cabe merah keriting
– 5 cabe rawit (sesuai selera)
– 5 siung bawang putih
– 3 cm kencur
– 1 buah tomat merah
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat. Kemudian, iris bawang putih dan kencur.
2. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan kencur hingga harum.
3. Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga semua bahan terasa matang dan layu.
4. Angkat bahan-bahan tersebut dan biarkan dingin. Setelah dingin, haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender atau cobek.
5. Setelah halus, tambahkan terasi bakar dan garam. Aduk rata hingga terasi dan garam tercampur merata.
6. Panaskan lagi minyak pada wajan dengan api kecil. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
7. Angkat sambal rawon dari wajan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Penyajian dan Penyimpanan
Sambal rawon siap disajikan dengan hidangan rawon. Pada umumnya, sambal ini disajikan dalam mangkuk kecil sebagai pelengkap hidangan. Anda dapat menyimpan sambal rawon dalam wadah kaca yang bersih dan rapat. Simpanlah di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Sekarang Anda sudah memiliki resep sambal rawon khas Jawa Timur yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan rawon spesial dengan tambahan sambal yang pedas dan sedap!
Cara membuat sambal rawon khas Jawa Timur cukup sederhana. Pertama-tama, haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi dengan blender. Setelah itu, tumis bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dengan minyak hingga harum. Setelah itu, tambahkan tomat cincang dan air jeruk nipis ke dalam tumis bumbu serta beri gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang. Sambal rawon siap dihidangkan untuk menambah kelezatan hidangan khas Jawa Timur, seperti rawon. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Sambal Rawon Khas Jawa Timur
Apa itu sambal rawon?
Sambal rawon adalah sambal tradisional khas Jawa Timur yang menggunakan bahan utama cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sebagai bahan dasar.
Apa yang membedakan sambal rawon dengan sambal lainnya?
Sambal rawon memiliki rasa pedas yang khas, karena penggunaan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Selain itu, sambal rawon juga mengandung aroma yang kuat dan khas karena penggunaan rempah-rempah seperti ketumbar dan terasi.
Bagaimana cara membuat sambal rawon?
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal rawon:
1. Siapkan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, gula, dan minyak goreng.
2. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Masukkan tomat yang sudah diiris-iris ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tambahkan gula secukupnya sesuai selera.
7. Aduk rata dan masak hingga sambal rawon matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
8. Angkat sambal rawon dari wajan dan siap disajikan.
Apakah sambal rawon bisa disimpan?
Ya, sambal rawon bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Disarankan untuk menghabiskan sambal rawon dalam waktu 1-2 minggu untuk menjaga kualitas rasanya.
Bagaimana cara menyajikan sambal rawon?
Sambal rawon bisa disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau menu makanan khas Jawa Timur seperti rawon dan nasi pecel. Saat menyajikan sambal rawon, Anda bisa menambahkan kerupuk atau irisan mentimun sebagai pelengkapnya.