Puding karamel kukus, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Rasanya yang manis, karamel yang lezat, dan kelembutan dari puding membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk disajikan pada berbagai acara. Apakah Anda ingin tahu bagaimana membuatnya? Tenang, di sini kami akan membagikan resep dan langkah-langkahnya untuk Anda. Tunggu apa lagi? Yuk, mari kita mulai!
Cara Mudah Membuat Puding Karamel Kukus yang Lezat
Mencoba resep puding karamel yang biasa-biasa saja? Coba deh resep puding karamel kukus yang satu ini. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat kamu ketagihan. Tidak perlu khawatir, proses pembuatannya juga cukup mudah untuk diikuti. Yuk, simak cara membuat puding karamel kukus yang lezat berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 2 butir telur
– 150 gram gula pasir
– 400 ml susu cair
– 100 ml air matang
– 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– Sejumput garam
Cara membuat puding karamel kukus:
1. Siapkan periuk kukus dan panaskan air di dalamnya hingga mendidih.
2. Selanjutnya, kamu perlu membuat karamel terlebih dahulu. Caranya, panaskan 100 gram gula pasir dengan menggunakan wajan di atas api kecil. Aduk-aduk gula hingga larut dan berubah menjadi karamel yang cair dan berwarna kecokelatan.
3. Tuang karamel tersebut ke dalam cetakan puding yang akan digunakan. Ratakan agar karamel menyebar merata di dasar cetakan.
4. Pada mangkuk terpisah, kocok telur bersama dengan 50 gram gula pasir hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair, air matang, maizena yang telah dilarutkan, vanili bubuk, dan garam. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik.
5. Saring adonan puding ke dalam cetakan yang telah berisi karamel. Pastikan tak ada gumpalan pada adonan.
6. Tutup cetakan dengan menggunakan aluminium foil atau serbet bersih yang telah dilapisi plastik wrap. Pastikan tidak ada uap air yang masuk ke dalam adonan.
7. Letakkan cetakan puding kukus ke dalam panci kukusan yang telah mendidih. Kukus puding selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Gunakan tusuk gigi agar dapat memeriksa tingkat kematangan puding, jika tusuk gigi tidak ada adonan yang lengket berarti puding telah matang.
Penyajian:
Setelah puding kukus matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Kemudian balikkan cetakan puding ke atas piring saji agar karamel berada di atas puding. Puding karamel kukus siap untuk disajikan. Kamu bisa menikmatinya dalam kondisi hangat atau dingin sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
Untuk menghasilkan puding karamel kukus yang lezat, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti telur, gula, susu cair, vanila, garam, dan air. Mulailah dengan membuat karamel di wajan dengan cara mencampurkan gula dan air, lalu panaskan hingga gula larut dan berubah warna kecokelatan. Tuangkan karamel ke dalam cetakan puding yang telah disiapkan. Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah, kocok telur, gula, susu cair, vanila, dan garam hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ini ke dalam cetakan yang berisi karamel tadi. Kukus dengan menggunakan panci kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga puding matang. Setelah itu, biarkan dingin dan kemudian dinginkan di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Puding Karamel Kukus
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding karamel kukus?
– 200 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 500 ml susu cair
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1 lembar daun pandan
– Air secukupnya
Bagaimana cara membuat puding karamel kukus?
1. Pertama, siapkan wadah kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
2. Selanjutnya, siapkan loyang atau cetakan kue lalu sisihkan.
3. Kemudian, masukkan gula pasir dan air secukupnya ke dalam panci berdiameter besar. Panaskan panci dengan api sedang hingga gula larut dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
4. Setelah itu, tuangkan karamel yang telah terbentuk ke dalam loyang atau cetakan kue. Ratakan agar merata di dasar loyang.
5. Pada panci yang sama, campurkan susu cair, telur, vanili bubuk, dan daun pandan. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu.
6. Setelah tercampur dengan baik, tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah berisi karamel tadi.
7. Tutup loyang dengan rapat menggunakan aluminium foil atau plastik wrap.
8. Kukus adonan puding selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang. Cek dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang lengket berarti puding sudah matang.
9. Angkat loyang dari dalam kukusan, biarkan puding karamel kukus agak dingin dan setelah itu masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam hingga puding benar-benar dingin.
10. Setelah puding dingin, keluarkan dari loyang dengan cara membalikkan puding ke piring saji.
11. Puding karamel kukus siap disajikan. Nikmati!
Apakah ada variasi atau tambahan bahan lain yang dapat digunakan dalam membuat puding karamel kukus?
Ya, Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan seperti pisang, nangka, atau strawberry ke dalam adonan puding sebelum dikukus untuk mendapatkan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.
Bagaimana cara agar puding karamel kukus memiliki tekstur yang lembut dan kenyal?
Untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut dan kenyal, pastikan untuk menggunakan susu cair yang berkualitas baik dan ikuti petunjuk dalam resep dengan teliti. Juga, aduk adonan dengan lembut agar tidak terbentuk gelembung udara yang berlebihan.
Apakah puding karamel kukus bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, setelah dingin dan mengeras, puding karamel kukus bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara agar tidak terkontaminasi oleh bau makanan lainnya.