Dalam dunia kuliner, terdapat banyak variasi hidangan yang unik dan menarik, salah satunya adalah perkedel tempe busuk. Bagi para pecinta makanan yang mencari sensasi baru, inilah hidangan yang harus dicoba. Meskipun dengan sebutannya yang tidak biasa, perpaduan gurih dan lezat dari perkedel tempe busuk mampu menggugah selera. Bagaimana cara membuatnya? Simaklah langkah-langkah berikut ini.
Cara Membuat Perkedel Tempe Busuk: Memanfaatkan Tempe yang Hampir Kadaluarsa dengan Sedap
Memanfaatkan Tempe Hampir Kadaluarsa
Memiliki tempe yang hampir kadaluarsa di dalam kulkas bukanlah hal yang jarang terjadi. Nah, daripada membuang tempe tersebut, mengapa tidak mencoba membuat perkedel tempe busuk yang lezat? Perkedel tempe busuk merupakan olahan tempe yang tidak hanya menghindari pemborosan, tetapi juga menghasilkan hidangan baru yang nikmat.
Bahan-Bahan dan Alat yang Diperlukan
– 250 gram tempe hampir busuk
– 1 butir telur
– 3 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan bawang bombay cincang halus
– 2 sendok makan daun bawang cincang
– Garam dan merica secukupnya
– Alat penggorengan dan minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah dalam Membuat Perkedel Tempe Busuk
1. Mulailah dengan memotong tempe hampir busuk menjadi bagian-bagian kecil. Penting untuk memastikan bahwa tidak ada bagian tempe yang terlalu hitam atau busuk.
2. Rebus tempe dalam air mendidih selama sekitar 10 menit untuk membuatnya lebih empuk dan menghilangkan bau yang tidak sedap. Setelah direbus, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
3. Setelah tempe dingin, haluskan menggunakan tangan atau blender ke dalam bentuk serbuk.
4. Masukkan tempe halus ke dalam wadah, tambahkan telur, tepung terigu, bawang bombay cincang halus, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Siapkan alat penggorengan dan panaskan minyak goreng. Ambil sejumput adonan tempe, bentuk menjadi bulat datar, lalu goreng hingga kedua sisi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
7. Perkedel tempe busuk siap disajikan! Sajikan sebagai lauk pauk atau sebagai tambahan pada hidangan nasi atau mi favorit Anda.
Tips agar Perkedel Tempe Busuk Lezat
– Pastikan tempe yang digunakan masih dalam kondisi baik, dengan hanya sedikit bagian yang menghitam atau busuk.
– Rebus tempe sebelum dihaluskan untuk menghilangkan bau yang tidak sedap.
– Tambahkan bawang bombay dan daun bawang untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.
– Perhatikan suhu minyak saat menggoreng perkedel tempe agar tidak terlalu panas dan menghancurkan tekstur perkedelnya.
– Sajikan perkedel tempe busuk dengan sambal atau saus kesukaan Anda untuk menambahkan cita rasa.
Cara Membuat Perkedel Tempe Busuk bisa menjadi alternatif menarik dalam mengolah tempe yang sudah tidak terpakai. Pertama, haluskan tempe busuk yang telah dikupas ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun seledri, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna. Selanjutnya, ambil sedikit adonan tempe dan bentuk bulat pipih. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng perkedel tempe hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Perkedel tempe busuk siap disajikan dengan sambal kecap atau sebagai teman nasi hangat. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Perkedel Tempe Busuk
1. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel tempe busuk?
– Tempe busuk (200 gram)
– Bawang merah (3 siung)
– Bawang putih (2 siung)
– Cabai merah (sesuai selera)
– Daun bawang (1 batang)
– Garam (secukupnya)
– Merica bubuk (secukupnya)
– Tepung terigu (2 sendok makan)
– Telur ayam (1 butir)
2. Bagaimana cara membuat tempe busuk?
– Haluskan tempe busuk menggunakan garpu atau blender.
– Hancurkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang.
– Campurkan tempe busuk, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun bawang, garam, merica bubuk, dan tepung terigu.
– Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
– Bentuk adonan menjadi bulatan atau pipihkan sesuai selera.
3. Bagaimana cara menggoreng perkedel tempe busuk?
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Ambil adonan perkedel tempe busuk dan celupkan ke dalam telur ayam.
– Goreng perkedel tempe busuk dalam minyak panas hingga kecokelatan.
– Angkat dan tiriskan perkedel tempe busuk.
4. Bagaimana cara menyajikan perkedel tempe busuk?
– Perkedel tempe busuk dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai snack.
– Sajikan perkedel tempe busuk dengan tambahan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
5. Apakah perkedel tempe busuk bisa disimpan?
– Ya, perkedel tempe busuk dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.
– Sebaiknya menggoreng kembali perkedel tempe busuk sebelum disajikan untuk mempertahankan kelezatannya.