Siapa yang tidak menyukai pecel lele? Makanan khas Indonesia yang satu ini selalu berhasil memikat lidah setiap orang. Kombinasi antara cita rasa gurih dan pedasnya sambal terasi membuat pecel lele menjadi hidangan yang tak bisa dilewatkan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pecel lele sambal terasi di rumah, kami punya resep yang mudah dan tentunya lezat. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, Anda bisa menikmati hidangan lele goreng yang renyah dengan sambal terasi yang nikmat di rumah sendiri. Yuk, mari kita mulai memasak!
Cara Membuat Pecel Lele Sambal Terasi yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka dengan pecel lele sambal terasi yang lezat dan nikmat? Jika Anda ingin menikmati sajian yang menggugah selera ini, Anda tidak perlu pergi ke restoran atau warung pecel lele di luar sana. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Yuk, simak cara membuat pecel lele sambal terasi berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan pecel lele sambal terasi, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Anda siapkan:
– Lele segar sebanyak 2 ekor
– Bumbu marinasi untuk lele (jahe, bawang putih, garam, dan merica secukupnya)
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng lele
– Sayuran segar (daun kemangi, daun selada, kecambah, tomat ceri, timun, dan kol)
– Terasi bubuk secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Kacang tanah yang sudah digoreng secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Air matang secukupnya
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– Sambal terasi siap pakai atau bahan sambal terasi (cabe merah, bawang putih, terasi, gula, garam, dan air matang)
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan yang diperlukan telah siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pecel lele sambal terasi:
1. Pertama-tama, bersihkan lele dan lumuri dengan bumbu marinasi. Biarkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng lele hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan dari minyak.
3. Siapkan bahan sambal terasi. Haluskan cabe merah, bawang putih, dan terasi. Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum.
4. Tambahkan air matang, gula, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bumbu terasi. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Setelah bumbu terasi matang, tambahkan air matang secukupnya untuk mengatur kekentalan sambal. Aduk rata dan matikan api.
6. Siapkan sayuran segar seperti daun kemangi, daun selada, kecambah, tomat ceri, timun, dan kol dalam piring saji.
7. Letakkan lele goreng di atas sayuran segar. Siram dengan sambal terasi yang telah disiapkan.
8. Taburi pecel lele dengan bawang goreng, kacang tanah, dan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat.
Enaknya pecel lele sambal terasi yang Anda buat sendiri, pastinya melebihi ekspektasi Anda. Selamat mencoba!
Cara membuat pecel lele sambal terasi sangat mudah dan praktis. Pertama, siapkan lele yang telah dibersihkan dan lumuri dengan bumbu marinasi seperti garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan goreng lele hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan lele dan sisihkan. Untuk membuat sambal terasi, haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan. Tumis hasil halusan tersebut dengan minyak hingga harum. Setelah itu, tambahkan air, daun jeruk purut, dan asam jawa. Masak sampai bumbu meresap. Hidangkan lele goreng dengan pecel terasi yang lezat ini dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk. Selamat menikmati!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Pecel Lele Sambal Terasi
Apa itu Pecel Lele Sambal Terasi?
Pecel Lele Sambal Terasi adalah hidangan yang terdiri dari ikan lele goreng yang disajikan dengan sambal terasi dan nasi putih.
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pecel Lele Sambal Terasi?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pecel Lele Sambal Terasi antara lain:
– Lele segar (250 gram)
– Bumbu marinasi (garam, merica, bawang putih, air jeruk nipis)
– Tepung terigu (untuk melapisi lele)
– Minyak goreng
– Bumbu sambal terasi (cabai, terasi, bawang merah, bawang putih, gula, garam, air jeruk limo)
– Nasi putih
Bagaimana cara membuat Pecel Lele Sambal Terasi?
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Pecel Lele Sambal Terasi:
1. Bersihkan ikan lele dan marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit.
2. Gulingkan lele dalam tepung terigu hingga terbalut seluruhnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk sambal terasi, haluskan cabai, terasi, bawang merah, dan bawang putih.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk limo. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Siapkan nasi putih dalam piring dan letakkan lele goreng di atasnya.
7. Tuangkan sambal terasi di atas lele dan sajikan.
Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat Pecel Lele Sambal Terasi?
Total waktu yang diperlukan untuk membuat Pecel Lele Sambal Terasi adalah sekitar 30-45 menit.
Berapa porsi yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini dapat menghasilkan 2 porsi Pecel Lele Sambal Terasi.