Siapa yang tidak suka dengan martabak telur? Lezatnya kulit tipis yang renyah berpadu dengan isian telur yang gurih membuat martabak ini selalu menjadi pilihan favorit di hari-hari yang sibuk. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat martabak telur sendiri di rumah, kami akan berbagi resep yang mudah dan praktis. Tidak perlu khawatir, meskipun tanpa harus mengantre, rasa martabak telur buatan sendiri ini tidak kalah enak dan menggugah selera. So, mari kita simak resepnya!
Cara Membuat Martabak Telur Jajanan yang Gurih dan Lezat
Siapa yang tidak kenal dengan martabak telur? Jajanan yang satu ini sudah sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat martabak telur sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak telur, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu sebanyak 200 gram
- Tepung sagu sebanyak 50 gram
- Daun bawang segar, cincang halus sebanyak 2 batang
- Bawang merah, cincang halus sebanyak 3 butir
- Bawang putih, cincang halus sebanyak 2 siung
- Telur ayam, kocok lepas sebanyak 4 butir
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat martabak telur:
1. Membuat Adonan Kulit Martabak
– Campurkan tepung terigu, tepung sagu, air, dan garam dalam sebuah wadah.
– Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan tidak menggumpal.
– Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang.
2. Membuat Isian Martabak
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
– Masukkan daun bawang, aduk rata.
– Tambahkan telur kocok lepas, garam, dan lada bubuk.
– Aduk hingga telur matang dan semua bahan tercampur sempurna.
– Angkat dan sisihkan.
3. Menyiapkan Martabak Telur
– Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian.
– Pipihkan adonan menggunakan tangan atau rolling pin hingga berbentuk bulat dan tipis.
– Letakkan isian telur di tengah adonan kulit.
– Lipat adonan menjadi segitiga dan rapihkan.
– Ulangi langkah ini untuk adonan dan isian yang tersisa.
4. Menggoreng Martabak Telur
– Panaskan minyak dalam wajan sedang hingga benar-benar panas.
– Goreng martabak telur hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
– Angkat dan tiriskan martabak telur dari minyak menggunakan saringan.
– Martabak telur siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Demikianlah cara membuat martabak telur jajanan yang gurih dan lezat. Selamat mencoba dan nikmati sensasi kelezatan martabak telur buatan sendiri!
Sebagai seorang praktisi, saya ingin membagikan tips tentang cara membuat martabak telur jajanan yang lezat dan menggoda selera. Pertama, siapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, daging cincang, bawang merah dan bawang putih cincang, daun seledri cincang, garam, merica, dan penyedap rasa. Kemudian, campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk hingga tercampur merata. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tuangkan adonan ke dalam wajan. Tunggu hingga adonan setengah matang, kemudian tambahkan telur diatas adonan dan lipat dengan hati-hati. Goreng hingga matang dan sajikan dengan saus pedas atau kecap manis. Selamat mencoba dan berkreasi lah dengan berbagai variasi isi untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan selera Anda.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Martabak Telur Jajanan
1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat martabak telur?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur sekitar 30-45 menit, tergantung pada kemampuan dan pengalaman pembuatnya.
2. Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat martabak telur?
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung terigu, telur, air, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, minyak goreng, dan bumbu pelengkap seperti saus sambal dan acar.
3. Bagaimana cara membuat adonan martabak telur?
Untuk membuat adonan martabak telur, campurkan tepung terigu dengan air dan garam hingga membentuk adonan yang kental. Diamkan adonan selama 15-30 menit.
4. Bagaimana langkah-langkah memasak martabak telur?
a. Panaskan wajan anti lengket dan tambahkan sedikit minyak.
b. Tuangkan adonan martabak ke wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
c. Kocok telur dengan bumbu dan tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum.
d. Tambahkan telur dan aduk rata.
e. Lipat adonan martabak menjadi dua dan biarkan hingga matang di kedua sisi.
f. Angkat dan sajikan martabak dengan saus sambal dan acar.
5. Apa tips untuk mendapatkan martabak telur yang lezat dan renyah?
Untuk mendapatkan martabak telur yang lezat dan renyah, pastikan adonan terigu cukup kental dan jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat memanggang. Selain itu, bumbu telur dan penggunaan api yang tepat juga sangat penting untuk mencapai hasil yang maksimal.
6. Apa variasi isian yang bisa dimasukkan ke dalam martabak telur?
Beberapa variasi isian yang populer untuk martabak telur antara lain daging cincang, sayuran seperti wortel atau kol, keju, dan jagung. Anda juga dapat bereksperimen dengan bahan tambahan sesuai dengan selera pribadi.