Jika Anda gemar menikmati hidangan yang gurih dan lezat, maka resep martabak telur isi ayam ini wajib Anda coba! Martabak telur yang renyah dengan isian daging ayam yang juicy dan bumbu rempah yang sedap membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan yang tiada tara. Tidak hanya lezat, keunggulan dari martabak telur isi ayam ini adalah kepraktisannya dalam pembuatannya. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda juga dapat membuat hidangan yang menggugah selera ini di rumah. Simaklah resep berikut ini untuk menciptakan martabak telur isi ayam yang sempurna untuk kudapan spesial bersama keluarga atau teman-teman tercinta.
Cara Membuat Martabak Telur Isi Ayam
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 300 gram daging ayam cincang
– 2 bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 2 sendok makan kecap manis
– 4 butir telur
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 150 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1 sendok makan minyak sayur
– 250 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
1. Membuat Kulit Martabak:
– Campurkan tepung terigu dan baking powder dalam sebuah wadah.
– Tambahkan minyak sayur dan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
– Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Membuat Isian Ayam:
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan daging ayam cincang dan aduk rata hingga berubah warna.
– Tambahkan merica bubuk, garam, gula, dan kecap manis. Aduk hingga rata dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat Martabak Telur:
– Siapkan wajan datar, tambahkan minyak secukupnya.
– Ambil adonan kulit martabak, ratakan dalam wajan, dan masak dengan api kecil.
– Pecahkan dua butir telur diatas adonan kulit martabak yang sedang digoreng. Ratakan telur dengan spatula.
4. Menyajikan Martabak Telur Isi Ayam:
– Taruh isian ayam diatas telur yang sudah rata.
– Lipat martabak menjadi dua, tekan-tekan sampai adonan sudah matang.
– Angkat martabak telur dan potong-potong sesuai selera.
– Sajikan dengan saus sambal atau ketchup.
Itulah cara membuat martabak telur isi ayam yang lezat dan mudah untuk diikuti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Martabak telur isi ayam merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di Indonesia. Untuk membuat martabak telur isi ayam dengan baik, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan martabak menggunakan tepung terigu, ragi, garam, dan air. Setelah adonan terbentuk, biarkan selama beberapa saat untuk mengembangkan gluten. Selanjutnya, siapkan bahan isian berupa telur ayam yang telah dikocok, daun bawang, dan daging ayam yang telah direbus dan dihaluskan. Ambil sepotong adonan martabak, pipihkan dan isi dengan adonan telur dan daging ayam. Lipat bagian pinggir adonan ke dalam, kemudian lipat bagian atas dan bawah adonan hingga menutup seluruh isian. Panaskan wajan dengan minyak dan masukkan martabak telur yang telah dilipat. Goreng hingga kedua sisi martabak telur menjadi kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saus cabai atau saus kacang. Nikmati martabak telur isi ayam yang lezat dan gurih ini sebagai hidangan penutup yang memanjakan selera Anda.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Martabak Telur Isi Ayam
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur isi ayam?
– 300 gram tepung terigu
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh baking powder
– 2 sendok makan minyak goreng
– 400 ml air
– 3 butir telur
– 200 gram daging ayam giling
– 1 buah bawang merah, diiris halus
– 2 siung bawang putih, diiris halus
– 1 batang daun bawang, diiris halus
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh saus tiram
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
2. Bagaimana cara membuat adonan martabak telur?
– Campur tepung terigu, garam, dan baking powder dalam wadah.
– Tambahkan minyak goreng dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
– Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang.
3. Bagaimana langkah-langkah memasak isi ayam untuk martabak telur?
– Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan daging ayam giling, aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan daun bawang, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya.
– Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
4. Bagaimana cara membuat martabak telur?
– Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng.
– Tuang setengah dari adonan martabak telur ke wajan, ratakan.
– Kocok 1 butir telur, tuang di atas adonan martabak di wajan.
– Tambahkan setengah dari isi ayam pada bagian tengah adonan.
– Tutup wajan dan biarkan martabak matang dengan api kecil hingga bagian bawah menjadi kecoklatan.
– Lipat martabak menjadi setengah, tekan-tekan menggunakan spatula.
– Angkat martabak dan sajikan.
– Ulangi langkah yang sama untuk membuat martabak telur berikutnya.
5. Apa saja tips agar martabak telur isi ayam menjadi lezat?
– Pastikan adonan martabak tidak terlalu encer atau terlalu kental.
– Masak martabak dengan api kecil agar tidak gosong.
– Gunakan spatula atau pisau tumpul untuk memotong martabak agar tidak merusak wajan.
– Nikmati martabak telur isi ayam dengan saus sambal atau kecap manis untuk tambahan rasa yang lebih enak.