Siapa yang tidak suka dengan martabak telur? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan. Tapi bagaimana jika kita bisa mencoba martabak telur ala Madura yang menggugah selera ini di rumah? Simak cara membuatnya berikut ini!
Cara Membuat Martabak Telur Ala Madura: Lezat dan Gurih
Martabak telur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Martabak telur sendiri biasanya terdiri dari kulit martabak yang dipanggang atau digoreng dengan isian telur dan bumbu-bumbu rempah yang harum. Di Madura, terdapat varian martabak telur yang sangat lezat dan gurih, dengan cita rasa yang khas. Berikut adalah cara membuat martabak telur ala Madura yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
1. Kulit Martabak
2. Telur ayam
3. Bawang merah, diiris tipis
4. Bawang putih, diiris tipis
5. Daun bawang, diiris halus
6. Daun ketumbar, diiris halus
7. Cabai merah, diiris halus (opsional)
8. Garam secukupnya
9. Lada secukupnya
10. Minyak, untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Pertama-tama, siapkan telur dalam sebuah wadah dan kocok hingga rata. Tambahkan garam dan lada secukupnya dan aduk kembali hingga merata.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan anti lengket. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan lembut. Jika Anda suka pedas, tambahkan irisan cabai merah pada tahap ini.
3. Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang tumis. Masak telur hingga matang, terpisah dari potongan bawang.
4. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar yang telah diiris halus ke dalam telur. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang dan ketumbar layu.
5. Angkat telur dari wajan dan dinginkan sejenak. Potong-potong telur menjadi beberapa bagian, sesuai selera.
6. Ambil selembar kulit martabak dan letakkan potongan telur di atasnya. Lipat kulit martabak menjadi segitiga dan tekan tepiannya agar tertutup rapat.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng martabak telur hingga matang dan kecokelatan.
8. Angkat martabak telur dan tiriskan minyak berlebih di atas kertas minyak atau tisu dapur.
9. Martabak telur ala Madura siap disantap! Sajikan martabak telur dengan acar dan saus sambal untuk nikmati rasa yang lebih lengkap.
Sekarang, Anda dapat mencoba membuat martabak telur ala Madura sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Bagi Anda pecinta martabak telur, kini Anda tidak perlu pergi ke Madura untuk menikmati martabak telur ala Madura yang lezat. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan beberapa langkah sederhana. Pertama, campurkan tepung terigu, baking powder, air, dan garam dalam sebuah mangkuk hingga membentuk adonan yang lembut. Kemudian, panaskan wajan datar dengan sedikit minyak goreng. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam wajan, ratakan, dan masukkan telur yang telah dikocok di atasnya. Tambahkan bawang merah, daun bawang, dan daging ayam cincang sebagai isi martabak. Tutup wajan dan biarkan hingga matang. Martabak telur ala Madura siap disajikan! Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Martabak Telur Ala Madura
Apa itu martabak telur Ala Madura?
Martabak telur Ala Madura adalah salah satu varian martabak telur yang berasal dari daerah Madura. Bedanya dengan martabak telur pada umumnya adalah adanya lapisan kulit yang sangat tipis dan renyah di luar, serta isian telur yang lezat di dalamnya.
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur Ala Madura?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur Ala Madura antara lain:
1. Kulit lumpia
2. Telur
3. Daging sapi cincang
4. Bawang merah
5. Bawang putih
6. Daun bawang
7. Garam dan merica secukupnya
8. Minyak goreng untuk menggoreng
Bagaimana cara membuat kulit martabak telur Ala Madura?
Untuk membuat kulit martabak telur Ala Madura, langkah-langkahnya adalah:
1. Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan di atas permukaan datar.
2. Tipiskan kulit lumpia dengan menggunakan rolling pin atau gelas.
3. Ambil telur dan kocok lepas, lalu tuang telur ke atas kulit lumpia yang sudah ditipiskan.
4. Ratakan telur dengan menggunakan sendok atau spatula.
5. Lipat kedua sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah, lalu gulung hingga menjadi martabak.
Bagaimana cara membuat isian martabak telur Ala Madura?
Untuk membuat isian martabak telur Ala Madura, langkah-langkahnya adalah:
1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan, tumis hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica secukupnya.
5. Aduk rata dan masak hingga bahan isian matang.
Bagaimana cara memasak martabak telur Ala Madura?
Untuk memasak martabak telur Ala Madura, langkah-langkahnya adalah:
1. Panaskan wajan dengan minyak goreng yang cukup.
2. Goreng martabak telur yang sudah dilipat tadi hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
3. Angkat martabak telur dan tiriskan minyak secara singkat dengan menggunakan tisu dapur.
Bagaimana cara menyajikan martabak telur Ala Madura?
Martabak telur Ala Madura biasanya disajikan dengan cara dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Anda dapat menambahkan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Disajikan dalam keadaan hangat akan membuat martabak telur terasa lebih nikmat.
Apa variasi isian lain yang bisa digunakan untuk martabak telur Ala Madura?
Selain daging sapi cincang, Anda juga bisa menggunakan isian lain seperti daging ayam cincang, udang, jamur, atau sayuran seperti kol dan wortel. Anda bisa berkreasi dengan berbagai isian sesuai dengan selera Anda.