Cara Membuat Mangut Lele Kemangi ini akan mengungkap rahasia sajian lezat yang tidak hanya mampu memanjakan lidah, tetapi juga memikat selera Anda. Dengan sentuhan magis dari daun kemangi segar, mangut lele ini akan memberikan sensasi cita rasa yang tak terlupakan. Siapkan diri Anda untuk memasuki dunia kuliner yang memikat dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep ini. Selamat menikmati!
Cara Membuat Mangut Lele Kemangi
Tanah air Indonesia memang kaya akan berbagai macam kuliner lezat yang menggugah selera. Salah satu masakan yang tidak boleh dilewatkan adalah mangut lele kemangi. Rasa pedas dan segar dari kemangi sangat cocok dipadukan dengan cita rasa gurih dan lezat dari lele. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak penjelasan berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan telah siap. Untuk membuat mangut lele kemangi, Anda akan membutuhkan:
- 1 ekor lele segar, potong menjadi beberapa bagian
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 500 ml santan kelapa
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama, haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulek secara merata.
- Siapkan wajan anti lengket, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan potongan lele dan aduk hingga bumbu merata ke seluruh ikan.
- Tuang air asam jawa dan gula merah serut ke dalam wajan. Aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan santan kelapa secara perlahan dan aduk hingga merata dengan bumbu. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
- Setelah kuah mengental, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api.
- Angkat mangut lele kemangi dan sajikan panas bersama nasi hangat.
Mangut lele kemangi siap disantap! Nikmati pedasnya cabai dan kesegaran kemangi yang terasa dalam setiap suapannya. Sajikan segera kepada keluarga tercinta dan rasakan kenikmatannya!
Cara membuat Mangut Lele Kemangi cukup sederhana. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti lele segar, kemangi, santan, bumbu halus, daun jeruk, dan beberapa rempah lainnya. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan lele yang telah dipotong-potong. Setelah itu, tuangkan santan dan tambahkan daun jeruk. Diamkan hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna. Terakhir, taburi dengan daun kemangi untuk memberikan aroma segar pada hidangan. Selamat mencoba dan nikmati mangut lele kemangi yang lezat ini!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Mangut Lele Kemangi
Apa itu mangut lele kemangi?
Mangut lele kemangi merupakan hidangan lele yang dimasak dengan bumbu kemangi dan santan kelapa. Menu ini sangat populer di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mangut lele kemangi?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mangut lele kemangi antara lain:
– Lele segar, potong menjadi beberapa bagian
– Daun kemangi segar
– Santan kelapa
– Bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan terasi
Bagaimana cara membuat mangut lele kemangi?
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat mangut lele kemangi:
1. Bersihkan lele dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan lele dan aduk rata hingga lele berubah warna.
4. Tambahkan santan kelapa dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, dan angkat.
6. Sajikan mangut lele kemangi dengan nasi hangat.
Seberapa lama memasak mangut lele kemangi?
Waktu memasak mangut lele kemangi kurang lebih sekitar 30-45 menit, tergantung pada ketebalan lele yang digunakan.
Bisakah saya menggunakan lele beku untuk membuat mangut lele kemangi?
Ya, Anda bisa menggunakan lele beku untuk membuat mangut lele kemangi. Pastikan untuk mencuci lele beku dengan air dingin sebelum menggunakannya.
Apakah saya bisa mengganti daun kemangi dengan daun lain?
Tentu, Anda bisa mengganti daun kemangi dengan daun lain sesuai dengan preferensi Anda. Namun, daun kemangi memberikan aroma khas dalam mangut lele kemangi.
Apakah mangut lele kemangi bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, Anda bisa menyimpan mangut lele kemangi dalam lemari es, terutama jika Anda ingin menyimpannya untuk beberapa hari. Namun, pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan.