Siapa bilang makanan lezat harus selalu sulit dan rumit untuk dibuat? Kali ini, kami akan membagikan resep cara membuat lele goreng kemangi yang praktis dan mudah, tanpa mengurangi rasa istimewa. Siap-siaplah untuk menyelami kelezatan gurih lele yang digoreng dengan sempurna dan disajikan dengan aroma harum kemangi yang segar. Yuk, simak selengkapnya dan coba sendiri di dapur!
Cara Membuat Lele Goreng Kemangi dengan Sajian yang Menggugah Selera
Lele goreng merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita tambahkan sentuhan kemangi segar pada olahan lele goreng yang dapat memberikan cita rasa yang lebih istimewa?
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda persiapkan untuk membuat lele goreng kemangi:
1. 500 gram lele segar
2. 3 batang kemangi segar, petik daunnya
3. 2 butir telur
4. 4 siung bawang putih, haluskan
5. 2 cm jahe, haluskan
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Lele Goreng Kemangi
Setelah semua bahan sudah tersedia, yuk langsung kita mulai proses memasak lele goreng kemangi yang lezat ini!
1. Pertama, bersihkan lele dengan air hingga bersih. Kemudian, lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
2. Setelah itu, dalam wadah yang terpisah, campurkan telur, bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
3. Ambil lele yang telah dibersihkan dan lumuri dengan campuran telur dan bumbu hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di wajan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan lele agar hasilnya crispy.
5. Goreng lele dalam minyak yang sudah panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan lele goreng yang sudah matang.
Penutup
Sekarang, lele goreng kemangi dengan cita rasa yang istimewa sudah siap untuk disantap. Sajikan lele goreng kemangi hangat-hangat dengan nasi putih dan sambal terasi sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Cara membuat Lele Goreng Kemangi cukup mudah. Pertama, bersihkan lele dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya. Kemudian, lumuri lele dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, merica, garam, dan kemangi cincang. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan lele goreng kemangi dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Lele Goreng Kemangi
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lele Goreng Kemangi?
– Lele segar (500 gram)
– Daun kemangi segar (1 genggam)
– Tepung terigu (100 gram)
– Tepung beras (50 gram)
– Bumbu penyedap (1 sendok teh)
– Garam (secukupnya)
– Merica bubuk (secukupnya)
– Minyak goreng (secukupnya)
Bagaimana cara membersihkan lele sebelum digoreng?
– Bersihkan lele dengan air mengalir.
– Potong kepalanya dan keluarkan insangnya.
– Bersihkan sisik lele dengan gunting atau sikat lele.
Bagaimana cara membuat adonan tepung untuk melapisi lele?
– Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu penyedap, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
– Aduk rata.
– Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental namun masih bisa mengalir.
Bagaimana langkah-langkah dalam menggoreng lele?
– Panaskan minyak goreng dalam wajan.
– Celupkan lele ke dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata.
– Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan dan matang.
– Angkat lele goreng dan tiriskan minyaknya.
Bagaimana cara menambahkan daun kemangi pada lele goreng?
– Goreng daun kemangi dalam minyak panas selama beberapa detik hingga layu.
– Tiriskan kemangi dari minyak goreng.
– Letakkan daun kemangi goreng di atas lele goreng yang sudah matang.
Apa yang bisa dihidangkan bersama lele goreng kemangi?
– Lele goreng kemangi dapat disantap dengan nasi putih.
– Bisa juga disajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap pedas untuk memperkaya cita rasa.
Apakah lele goreng kemangi bisa disimpan?
– Lele goreng kemangi sebaiknya langsung disajikan setelah digoreng agar tetap renyah.
– Tidak disarankan untuk menyimpannya karena tekstur lele bisa menjadi kenyal dan kemangi menjadi layu.