Apakah Anda pecinta kuliner Indonesia yang ingin mencoba kreasi baru? Jika iya, maka tidak ada salahnya mencoba membuat kue akar kelapa dari tepung ketan yang lezat dan menggugah selera. Kue tradisional yang satu ini memiliki tekstur kenyal yang pas di lidah dan aroma kelapa yang begitu khas. Selain itu, proses pembuatannya pun cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang simpel, Anda dapat dengan mudah menciptakan kue akar kelapa yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, mari simak cara pembuatannya!
Cara Membuat Kue Akar Kelapa Dari Tepung Ketan
Bicara mengenai kue tradisional, ada salah satu kue yang memiliki cita rasa unik dan tekstur yang kenyal namun lembut, yaitu kue akar kelapa. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang merupakan bahan dasarnya. Jika Anda ingin mencoba membuat kue akar kelapa sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkapnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 400 gram tepung ketan
2. 200 ml santan kelapa kental
3. 100 gram gula pasir
4. 1/4 sendok teh garam
5. 100 gram kelapa parut, kukus
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Panaskan santan kelapa hingga mendidih, lalu tuang ke wadah berisi campuran tepung ketan. Aduk rata hingga adonan kalis.
3. Diamkan adonan selama 10-15 menit hingga agak dingin agar mudah diolah.
4. Setelah adonan agak dingin, ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan. Letakkan sepotong kelapa parut di tengahnya, lalu bulatkan dan rapatkan adonan hingga kelapa terbungkus.
5. Ulangi langkah 4 hingga seluruh adonan habis.
6. Kukus kue akar kelapa dalam kukusan panas selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang.
7. Setelah matang, angkat kue akar kelapa dari kukusan dan biarkan hingga dingin.
Tips untuk Membuat Kue Akar Kelapa yang Sempurna:
1. Pastikan santan kelapa yang digunakan berkualitas baik agar menghasilkan kue yang lezat.
2. Aduk adonan tepung ketan dengan teknik yang benar untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.
3. Saat menggulung adonan, pastikan kelapa parut benar-benar terbungkus dengan rapi agar tidak terlepas saat dikukus.
Itulah cara membuat kue akar kelapa dari tepung ketan yang bisa Anda ikuti di rumah. Selamat mencoba!
Untuk membuat kue akar kelapa dari tepung ketan, pertama-tama campurkan tepung ketan, garam, dan air panas hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung. Setelah itu, ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri isian akar kelapa yang telah diparut dan diberi gula merah. Setelah itu, rapatkan adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Lanjutkan proses ini hingga adonan habis. Setelah itu, rebus kue-kue tersebut hingga matang. Tunggu hingga kue akar kelapa mengapung dan angkat. Dinginkan sejenak sebelum disajikan. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Kue Akar Kelapa Dari Tepung Ketan
1. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue akar kelapa?
Tepung ketan, gula merah, kelapa parut, garam, dan daun pisang.
2. Bagaimana langkah-langkah untuk membuat kue akar kelapa?
– Haluskan gula merah dan campurkan dengan air hangat hingga larut.
– Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Uleni hingga adonan tercampur rata.
– Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian gula merah. Bentuk adonan menjadi bulat.
– Bungkus adonan dengan daun pisang yang sudah dipanaskan.
– Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
– Angkat dan biarkan kue akar kelapa dingin sebelum disajikan.
3. Bagaimana cara membuat tepung ketan?
Untuk membuat tepung ketan, beras ketan dapat dihaluskan menggunakan mesin penggiling atau blender hingga menjadi bahan yang lembut dan berwarna putih.
4. Apakah ada variasi isian selain gula merah?
Ya, selain gula merah, kue akar kelapa juga bisa diisi dengan kacang hijau yang telah direbus dan manis.
5. Apakah kue akar kelapa harus dikukus atau bisa digoreng?
Biasanya, kue akar kelapa merupakan kue yang dikukus. Namun, ada juga versi kue akar kelapa yang digoreng dalam minyak panas. Namun, rasanya bisa sedikit berbeda.