Masakan Indonesia selalu menarik perhatian dengan ragam rasa dan aroma yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang tak bisa dilupakan adalah Ikan Gurame Bakar Bumbu Kuning, yang memiliki citarasa khas dengan sentuhan bumbu yang lezat. Bumbu kuning yang melimpah membalut ikan gurame yang lembut dan enak. Bagi Anda yang ingin mencoba menghasilkan hidangan istimewa ini tanpa perlu mahir di dapur, berikut ini adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti. Selamat mencoba!
Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Bumbu Kuning: Nikmatnya Gurih dan Pedas
Hidangan seafood selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Salah satu hidangan seafood yang populer adalah ikan gurame bakar bumbu kuning. Ikan gurame yang memiliki daging yang lezat, dipadu dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah, memberikan sensasi rasa yang menggugah selera. Berikut adalah cara membuat ikan gurame bakar bumbu kuning yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan belah menjadi dua bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- 500 ml air kelapa
- Cabai rawit, sesuai selera (opsional)
- Peterseli atau daun bawang, secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan gurame bakar bumbu kuning:
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan cabai rawit (jika menggunakan) hingga harum.
3. Masukkan air kelapa, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
4. Masukkan ikan gurame yang telah dilumuri dengan air jeruk nipis, panggang ikan hingga matang kecokelatan dan bumbu kuning meresap dalam daging ikan.
5. Angkat ikan gurame dan taburkan peterseli atau daun bawang sebagai hiasan.
Sajikan ikan gurame bakar bumbu kuning ini selagi hangat, sebagai hidangan utama yang lezat untuk keluarga tercinta. Anda juga dapat menambahkan nasi putih dan sayur sebagai pendamping. Selamat mencoba!
Cara membuat ikan gurame bakar bumbu kuning cukup mudah. Pertama, bersihkan ikan gurame dan lumuri dengan jeruk nipis. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Setelah itu, letakkan ikan gurame di atas panggangan dan olesi dengan bumbu kuning. Panggang ikan hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan ikan gurame bakar bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal pedas. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Bumbu Kuning
1. Apa bahan utama yang diperlukan untuk membuat ikan gurame bakar bumbu kuning?
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat ikan gurame bakar bumbu kuning adalah ikan gurame segar, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, cabai merah, air jeruk nipis, garam, dan minyak goreng.
2. Bagaimana langkah awal dalam membuat ikan gurame bakar bumbu kuning?
Langkah awal dalam membuat ikan gurame bakar bumbu kuning adalah membersihkan ikan gurame, mencampurkan bumbu halus, dan merendam ikan gurame dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
3. Bagaimana cara memanggang ikan gurame dengan bumbu kuning?
Cara memanggang ikan gurame dengan bumbu kuning adalah dengan memanaskan panggangan atau wajan datar dengan api sedang, kemudian menambahkan minyak goreng. Kemudian, panggang ikan gurame dengan bumbu kuning hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
4. Apa yang harus dilakukan setelah ikan gurame matang?
Setelah ikan gurame matang, angkat dan tiriskan ikan gurame dari minyak, kemudian sajikan ikan gurame bakar bumbu kuning dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
5. Apakah ada tips tambahan dalam membuat ikan gurame bakar bumbu kuning yang enak?
Tips tambahan dalam membuat ikan gurame bakar bumbu kuning yang enak adalah jangan terlalu lama merendam ikan gurame dalam bumbu agar ikan tetap memiliki tekstur lezat saat dimasak. Selain itu, bisa menambahkan daun kemangi atau seledri cincang sebagai penambah aroma dan rasa pada ikan gurame bakar bumbu kuning.