Siapa yang bisa menolak kelezatan gemblong beras ketan putih yang manis dan renyah? Camilan tradisional Indonesia ini merupakan pilihan sempurna untuk menikmati waktu santai di sore hari. Tidak perlu khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Hanya dengan bahan-bahan sederhana dan beberapa langkah praktis, kamu sudah bisa merasakan kelezatan gemblong beras ketan putih yang tak kalah dengan yang dijual di warung-warung. Yuk, simak bagaimana cara membuatnya berikut ini!
Cara Membuat Gemblong Beras Ketan Putih yang Lezat
Gemblong beras ketan putih adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat digemari. Kue ini terkenal dengan rasa manisnya yang menggoyang lidah. Bagi pecinta kue tradisional, membuat gemblong sendiri di rumah bisa menjadi aktivitas yang seru dan menyenangkan. Nah, berikut ini adalah cara mudah membuat gemblong beras ketan putih yang lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 250 gram beras ketan putih
– 150 ml air daun pandan
– 150 gram gula kelapa
– Minyak goreng secukupnya
– Tusuk sate
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Rendam beras ketan putih
Rendam beras ketan putih dalam air hangat selama 4-6 jam. Setelah itu, tiriskan air ketan dan diamkan selama 15-20 menit.
2. Kukus ketan putih
Setelah ketan putih mengembang, kukus ketan dalam kukusan selama 30-40 menit hingga matang. Angkat dan diamkan selama 10 menit hingga uap panas hilang.
3. Campurkan gula kelapa
Siapkan panci atau wajan, panaskan gula kelapa dengan api sedang dan aduk hingga gula kelapa larut sempurna dan berwarna cokelat keemasan. Matikan api dan biarkan sebentar hingga gula kelapa mengental sedikit.
4. Aduk ketan dengan gula kelapa
Masukkan ketan putih dalam wadah, tuangkan gula kelapa yang telah larut dan aduk rata hingga semua ketan terbalut gula kelapa. Pastikan ketan tidak terlalu lembek agar mudah dipulung.
5. Bentuk adonan menjadi gemblong
Siapkan tusuk sate secukupnya. Ambil adonan ketan sebesar bola pingpong dan bentuk menjadi gemblong dengan cara menekan dan memutar adonan ketan pada tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis.
6. Goreng gemblong
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng gemblong hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
7. Sajikan dan nikmati
Gemblong beras ketan putih siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut atau wijen sebagai hiasan. Selamat menikmati kue lezat ini!
Cara membuat gemblong beras ketan putih adalah dengan mencampurkan 500 gram beras ketan putih yang telah direndam selama 5-6 jam dengan 100 gram kelapa parut kasar, 200 gram gula merah yang telah diiris tipis, serta sedikit garam. Campur semua bahan tersebut hingga merata. Setelah itu, kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang. Kemudian, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, tekan-tekanlah adonan dengan menggunakan alat penekan gemblong hingga berbentuk bulat pipih. Terakhir, goreng gemblong dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Tiriskan gemblong dan sajikan sebagai camilan lezat. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Gemblong Beras Ketan Putih
Apa itu gemblong beras ketan putih?
Gemblong beras ketan putih adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan putih yang digoreng dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gemblong beras ketan putih?
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ketan putih, gula merah, air matang, kelapa parut, garam, dan minyak goreng.
Bagaimana cara membuat gemblong beras ketan putih?
1. Rendam ketan putih dalam air selama 2-3 jam.
2. Tiriskan ketan putih dan kukus hingga matang, sekitar 30-40 menit.
3. Panaskan gula merah dan air hingga gula larut dan mendapatkan konsistensi seperti sirup.
4. Taburkan kelapa parut dengan sedikit garam dan tumis hingga matang.
5. Ambil sejumput ketan putih yang sudah matang, bentuk menjadi bulatan kecil.
6. Celupkan bulatan ketan putih ke dalam sirup gula merah.
7. Gulingkan bulatan ketan putih di dalam kelapa parut yang sudah ditumis.
8. Goreng bulatan ketan putih hingga kecokelatan.
9. Angkat dan sajikan.
Apa tips agar gemblong beras ketan putih tetap renyah?
Agar gemblong beras ketan putih tetap renyah, pastikan ketan putih sudah matang sempurna sebelum digoreng. Juga, pastikan kelapa parut sudah kering dan ditumis hingga matang sebelum digunakan sebagai pelengkap.
Apa variasi bahan pengganti untuk gemblong beras ketan putih?
Anda dapat mencoba variasi bahan pengganti seperti gula aren atau gula kelapa sebagai pengganti gula merah. Juga, kelapa parut bisa diganti dengan wijen yang sudah digoreng atau kacang tanah yang sudah diasinkan.
Berapa lama gemblong beras ketan putih dapat disimpan?
Gemblong beras ketan putih dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Pastikan menyimpannya di tempat yang kering agar tetap renyah.