Es Doger adalah salah satu minuman tradisional yang populer di Indonesia. Minuman ini terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasanya yang menggoda lidah. Untuk membuat Es Doger, dibutuhkan beberapa bahan seperti kelapa parut, ubi ungu, kolang-kaling, dan sirup kelapa muda. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, cukup dengan mencampurkan semua bahan tersebut dengan es serut dan ditambahkan susu kental manis. Hasilnya adalah minuman yang segar dan menyegarkan yang cocok untuk dinikmati di cuaca panas. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba membuat Es Doger sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya yang khas!
Cara Membuat Es Doger: Cendol Lezat dengan Gula Jawa dan Santan Kelapa
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es doger, Anda akan membutuhkan beberapa bahan yang umumnya mudah didapatkan. Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan antara lain:
- 200 gram cendol
- 100 gram kelapa parut
- 150 ml santan kelapa
- 50 gram gula merah, serut atau parut halus
- 100 ml air kelapa
- Es batu secukupnya
2. Membuat Cendol
Langkah pertama dalam membuat es doger adalah membuat cendol terlebih dahulu. Untuk membuat cendol, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan tepung ketan, daun pandan yang sudah diparut, serta air secukupnya hingga adonan tercampur rata.
- Rebus air hingga mendidih, lalu saring adonan cendol menggunakan alat cendol atau saringan dengan lubang kecil di atas air yang mendidih.
- Biarkan cendol yang jatuh ke dalam air mendidih mendidih selama beberapa menit, lalu angkat dan rendam di dalam air dingin.
- Tiriskan cendol, lalu sisihkan.
3. Membuat Kuah Doger
Setelah cendol jadi, langkah berikutnya adalah membuat kuah doger yang nikmat. Berikut cara membuat kuah doger:
- Panaskan santan kelapa di atas api kecil atau sedang, lalu tambahkan air kelapa dan aduk merata.
- Masukkan gula merah serut atau parut halus ke dalam santan, aduk hingga gula merah larut dan kuah doger terasa sedikit kental.
- Tutup api dan biarkan kuah doger dingin sejenak.
4. Penyajian dan Hidangan Es Doger
Langkah terakhir adalah menyajikan es doger dengan cara yang menarik. Berikut beberapa tips dalam menyajikan es doger:
- Ambil gelas saji, masukkan cendol ke dalam gelas sebagai dasar.
- Tambahkan kelapa parut di atas cendol secukupnya.
- Tuang kuah doger yang telah dingin ke dalam gelas sampai cendol dan kelapa terendam.
- Tambahkan es batu secukupnya sebagai penyejuk dan hidangan es doger siap dinikmati.
Sekarang, Anda telah menguasai cara membuat es doger yang lezat dan menyegarkan. Nikmati hidangan segar ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda dalam suasana yang hangat dan penuh kebahagiaan.
Untuk para pecinta makanan tradisional Indonesia, khususnya es doger, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es doger yang lezat. Pertama, siapkan bahan-bahan seperti tape ketan hitam, kelapa parut, cincau hitam, kolang kaling, bubur sumsum, daun pandan, gula merah, air pandan, dan es serut. Selanjutnya, rebus tape ketan hitam hingga matang dan haluskan. Kemudian, rebus juga air pandan dengan daun pandan dan gula merah hingga larut. Setelah itu, siapkan mangkuk besar dan masukkan tape ketan hitam, kelapa parut, cincau hitam, kolang kaling, bubur sumsum, dan siram dengan air pandan. Aduk rata dan masukkan es serut. Es doger siap disajikan! Nikmati kelezatannya dalam suasana santai dan rasakan kenikmatan makanan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa.
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Es Doger Dengan Bahasa Inggris
1. What is Es Doger?
Es Doger is a traditional Indonesian dessert made from coconut milk, rice flour, and various colorful ingredients like fermented cassava, jackfruit, and mung beans.
2. What are the ingredients needed to make Es Doger?
The ingredients needed to make Es Doger are:
– 500 ml coconut milk
– 100 grams rice flour
– 150 grams palm sugar
– 1 pandan leaf
– 50 grams fermented cassava
– 50 grams jackfruit, shredded
– 50 grams mung beans, boiled
– 50 grams young coconut, shredded
– 50 grams coconut meat, thinly sliced
– 500 ml water
– Ice cubes
3. How is Es Doger made?
To make Es Doger, you can follow these steps:
1. In a pot, mix the coconut milk, rice flour, palm sugar, and pandan leaf. Stir well until the palm sugar is dissolved.
2. Cook the mixture over medium heat while continuously stirring until it thickens.
3. Remove the pandan leaf and let the mixture cool.
4. In serving glasses, place a spoonful of fermented cassava, shredded jackfruit, boiled mung beans, shredded young coconut, and thinly sliced coconut meat.
5. Pour the cooled coconut milk mixture into the glasses.
6. Add some ice cubes on top and serve immediately.
4. Are there any variations to Es Doger?
Yes, there are variations to Es Doger. Some people like to add additional ingredients such as cendol, nata de coco, or diced bread. You can also adjust the sweetness level by adding more or less palm sugar according to your preference.
5. Can Es Doger be stored for later consumption?
Es Doger is best enjoyed immediately after it is made. It is not recommended to store it for later consumption as the ice will melt, and the texture and taste may change.