Apakah Anda ingin mencoba sensasi menyegarkan es doger Cirebon yang lezat dan khas? Jangan khawatir, karena di artikel ini saya akan membagikan resep rahasia serta cara membuat es doger Cirebon yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan sederhana yang dapat Anda temukan di pasar tradisional, Anda akan dapat membuat es doger yang menggugah selera dan siap menyapa lidah Anda dengan kelezatannya. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Cara Membuat Es Doger Cirebon yang Segar dan Lezat
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai proses pembuatan Es Doger Cirebon yang nikmat, ada beberapa bahan dan alat yang perlu disiapkan:
- 200 gram cincau hitam
- 100 gram kolang kaling
- 100 gram biji selasih (optional)
- 100 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 50 gram kelapa parut setengah tua
- 1 liter santan dari 2 butir kelapa
- Gula merah secukupnya, serut halus
- 1 sendok teh air daun pandan (optional)
- Es serut, secukupnya
Alat yang dibutuhkan:
- Mangkok
- Sendok
- Wadah
- Blender
2. Membuat Campuran Santan
Pertama-tama, siapkan wadah dan tuang santan kelapa ke dalamnya. Jika ingin menambah aroma, tambahkan air daun pandan ke dalam santan.
Selanjutnya, tambahkan serutan gula merah secukupnya ke dalam santan. Aduk merata hingga gula merah larut sempurna.
3. Membuat Es Doger
Selanjutnya, blender cincau hitam dan kacang tanah tumbuk kasar hingga halus. Setelah itu, tuangkan campuran cincau dan kacang tanah ke dalam mangkok.
Tambahkan kolang kaling (dan biji selasih, jika menggunakan) ke dalam mangkok. Aduk rata.
Secara bertahap, tuangkan campuran santan dan gula merah ke dalam mangkok. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
4. Penyajian Es Doger
Siapkan gelas atau mangkuk saji, dan masukkan es serut ke dalamnya. Tuangkan campuran es doger ke atas es serut.
Tambahkan kelapa parut setengah tua sebagai topping. Es Doger Cirebon siap disajikan dan dinikmati.
Nikmati sensasi segar dan lezatnya Es Doger Cirebon dalam setiap suapan. Selamat mencoba!
Untuk membuat Es Doger Cirebon, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti kelapa parut, gula merah, gula pasir, santan, bubuk daun pandan, cincau hijau, biji selasih, dan es batu. Selanjutnya, rebus gula merah dengan air hingga larut dan mendapatkan tekstur yang kental. Tambahkan kelapa parut dan aduk rata. Kemudian, masukkan santan, bubuk daun pandan, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan matikan api. Setelah itu, siapkan mangkuk atau gelas, tambahkan cincau hijau yang telah dipotong-potong, biji selasih, dan es batu. Tuang campuran gula merah, kelapa parut, dan santan ke dalam mangkuk atau gelas. Es Doger Cirebon sudah siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Es Doger Cirebon
Apa itu Es Doger Cirebon?
Es Doger Cirebon adalah minuman tradisional khas Cirebon yang terbuat dari es serut yang diberi campuran santan, gula merah cair, nangka, alpukat, biji selasih, cincau, dan beberapa campuran lainnya.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Doger Cirebon?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Doger Cirebon antara lain adalah:
– Es serut
– Santan
– Gula merah cair
– Potongan nangka
– Potongan alpukat
– Biji selasih
– Cincau
– Sirup dan susu kental manis (opsional)
– Es batu
Bagaimana cara membuat Es Doger Cirebon?
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat Es Doger Cirebon:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
2. Campurkan santan dengan gula merah cair, aduk hingga gula larut.
3. Tata es serut di dalam mangkuk atau gelas.
4. Tambahkan potongan nangka, alpukat, biji selasih, dan cincau ke atas es serut.
5. Tuangkan campuran santan dan gula merah cair ke dalam mangkuk atau gelas secara merata.
6. Tambahkan es batu secukupnya.
7. Sajikan Es Doger Cirebon dengan tambahan sirup atau susu kental manis jika diinginkan.
Apa saja varian atau variasi Es Doger Cirebon?
Beberapa varian atau variasi Es Doger Cirebon antara lain adalah:
– Es Doger Cirebon Keju: tambahkan potongan keju Cheddar di atas es serut sebelum dituangkan dengan campuran santan dan gula merah cair.
– Es Doger Cirebon Durian: tambahkan potongan durian di atas es serut sebelum dituangkan dengan campuran santan dan gula merah cair.
– Es Doger Cirebon Mangga: tambahkan potongan mangga di atas es serut sebelum dituangkan dengan campuran santan dan gula merah cair.
Seberapa populer Es Doger Cirebon di Cirebon?
Es Doger Cirebon sangat populer di Cirebon. Minuman ini menjadi salah satu ikon kuliner khas Cirebon yang banyak dicari dan diminati oleh wisatawan maupun penduduk lokal. Es Doger Cirebon telah menjadi warisan budaya kuliner yang terkenal di kota tersebut.