Siapa yang bisa menolak kelezatan bebek rica-rica cabe hijau yang pedas menggugah selera? Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena kami punya resep yang mudah dan praktis. Mari simak langkah-langkahnya dan siapkan lidah Anda untuk merasakan sensasi pedas dan nikmat dari hidangan bebek rica-rica cabe hijau yang menarik ini!
Cara Membuat Bebek Rica-rica Cabe Hijau yang Pedas Menggoda Selera
Siapa yang tidak suka menyantap hidangan pedas? Salah satu hidangan pedas yang cukup populer di Indonesia adalah bebek rica-rica cabe hijau. Bebek yang digoreng garing dipadu dengan bumbu rica-rica yang pedas dan sedap, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
- 10-15 cabe hijau besar, iris tipis
- 5 cabe merah besar, iris tipis
- 8 bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Aceh nusa rasa, secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-langkah pembuatan:
Pertama-tama, ungkep bebek terlebih dahulu dalam air mendidih yang telah diberi perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sejenak sebelum meniriskan dan menggorengnya dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum. Masukkan cabe hijau dan cabe merah, serta serutan gula merah. Aduk rata dan masak hingga cabe layu dan bumbu tercampur merata.
Tambahkan air asam jawa, daun jeruk, garam, dan Aceh nusa rasa secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam cabe hijau dan merah. Jika dirasa perlu, tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan kuah yang lezat.
Terakhir, masukkan potongan bebek goreng ke dalam bumbu rica-rica. Aduk rata hingga bebek terbalut sempurna oleh bumbu. Masak di atas api kecil hingga kuah menyusut dan bebek benar-benar matang. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau Aceh nusa rasa jika diperlukan.
Penyajian: Bebek rica-rica cabe hijau siap disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan irisan timun dan tomat segar untuk menambah kesegaran saat menyantap hidangan ini.
Itulah cara membuat bebek rica-rica cabe hijau yang pedas menggoda selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa mencoba memasak hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca panduan ini. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda sekarang bisa membuat bebek rica-rica cabe hijau sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Bebek Rica-rica Cabe Hijau
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bebek rica-rica cabe hijau?
– 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
– 10 buah cabe hijau besar, iris tipis
– 5 buah cabe rawit hijau, iris tipis (sesuai selera)
– 8 siung bawang merah, iris tipis
– 6 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm air asam jawa
– Minyak untuk menumis
2. Bagaimana cara membuat bebek rica-rica cabe hijau?
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
– Masukkan bebek, aduk hingga warna daging berubah.
– Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
– Tuangkan air secukupnya, masak bebek hingga empuk dan bumbu meresap.
– Masukkan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau. Aduk rata.
– Terakhir, tuangkan air asam jawa. Aduk sebentar dan matikan api.
– Bebek rica-rica cabe hijau siap disajikan.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bebek rica-rica cabe hijau?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam 30 menit.
4. Apakah bebek rica-rica cabe hijau pedas?
Ya, bebek rica-rica cabe hijau memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi karena menggunakan cabe hijau dan cabe rawit hijau.
5. Apa sajian pendamping yang cocok untuk bebek rica-rica cabe hijau?
Bebek rica-rica cabe hijau dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan acar timun sebagai pendampingnya.
6. Bisakah saya menggunakan daging ayam sebagai pengganti bebek?
Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam sebagai pengganti bebek dalam resep ini.