Apa yang lebih enak daripada ayam goreng yang renyah diluar dan juicy di dalamnya? Tapi, bagaimana jika kita menambahkan sedikit sentuhan Lengkuas yang harum dan serundeng yang gurih pada hidangan tersebut? Kombinasi sempurna ini akan menggoyang lidah Anda dan membuat Anda ketagihan! Inilah cara membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas yang akan membuat siapa pun tergoda dengan aroma harumnya sebelum memasaknya.
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas: Lezat dan Aromatik
Ayam goreng serundeng lengkuas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan aroma lengkuas yang khas membuat hidangan ini begitu menggiurkan. Berikut adalah cara membuat ayam goreng serundeng lengkuas yang lezat dan aromatik.
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam goreng serundeng lengkuas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 lembar daun salam
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 5 butir bawang merah, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
– Secukupnya garam
– Secukupnya merica
– 300 ml santan encer
– Serundeng secukupnya sebagai taburan
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam goreng serundeng lengkuas:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam dalam wajan dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan santan encer ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
6. Angkat ayam goreng serundeng lengkuas dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
7. Taburi ayam goreng dengan serundeng sebagai hiasan. Siap disajikan.
Ayam goreng serundeng lengkuas ini bisa disajikan dengan nasi hangat dan sambal merah sebagai pelengkap. Nikmatilah kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
Cara membuat ayam goreng serundeng lengkuas sangatlah mudah. Pertama, lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit. Selanjutnya, haluskan bumbu serundeng seperti kelapa parut, bawang putih, lengkuas, kemiri, cabe merah, garam, dan gula pasir. Tumis bumbu serundeng hingga harum, lalu sisihkan. Setelah itu, goreng ayam yang telah dilumuri hingga matang dan kecokelatan. Terakhir, tambahkan bumbu serundeng yang telah ditumis ke dalam ayam goreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Ayam goreng serundeng lengkuas siap disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas?
– Ayam potong sesuai selera
– Bawang putih, cincang halus
– Lengkuas, memarkan
– Serundeng kelapa, sangrai
– Air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng
2. Bagaimana cara membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas?
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan lengkuas ke dalam tumisan bawang putih dan aduk rata.
– Tambahkan ayam yang telah direndam dalam bumbu, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
– Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
– Taburkan serundeng kelapa sangrai sebagai topping pada ayam goreng lengkuas.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam, termasuk proses merendam ayam dalam bumbu dan menggorengnya.
4. Bagaimana cara menyajikan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas?
Sajikan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas dengan nasi putih hangat dan lalap segar seperti mentimun atau tomat.
5. Bagaimana cara membuat serundeng kelapa yang enak?
– Panaskan wajan dengan api kecil, tambahkan serundeng kelapa.
– Aduk terus menerus hingga kelapa menguning dan harum.
– Pastikan kelapa tidak gosong dengan mengaduknya secara terus-menerus.
– Angkat serundeng kelapa dari wajan dan biarkan dingin sebelum digunakan sebagai topping ayam goreng lengkuas.
6. Apakah bisa menggunakan ayam kampung untuk membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas?
Ya, pastinya. Anda dapat menggunakan ayam kampung maupun ayam potong biasa sesuai selera Anda.
7. Bagaimana cara membuat lengkuas menjadi bumbu yang enak?
– Ambil lengkuas segar, kupas kulitnya dan memarkan dengan ujung pisau.
– Dengan langkah ini, akan mengeluarkan aroma khas lengkuas yang menyegarkan saat digoreng bersama bawang putih.