Ayam goreng balado merupakan salah satu hidangan yang disukai banyak orang karena paduan pedas dan gurihnya. Namun, apakah Anda pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah? Jangan khawatir, karena di artikel ini saya akan membagikan resep serta langkah-langkah cara membuat ayam goreng balado yang nikmat dan mudah diikuti. Siapkan peralatan dapur Anda dan ikuti instruksinya agar bisa merasakan kelezatan hidangan khas Indonesia ini!
Cara Membuat Ayam Goreng Balado yang Nikmat dan Pedas
Ayam goreng bisa menjadi hidangan favorit bagi banyak orang, namun jika kita ingin memberikan sentuhan khusus, kita bisa mencoba membuat ayam goreng dengan balado. Ayam goreng balado memiliki rasa pedas yang menggugah selera dan menjadi kombinasi sempurna antara gurihnya ayam goreng dengan rasa pedas yang khas. Berikut adalah cara membuat ayam goreng balado yang nikmat dan pedas:
Bahan-bahan:
-1/2 kg ayam potong menjadi beberapa bagian
-4 buah cabai merah besar
-5 buah cabai rawit merah
-4 siung bawang putih, haluskan
-3 lembar daun jeruk, iris halus
-2 cm lengkuas, geprek
-1 batang serai, geprek
-1 sdm gula merah serut
-1 sdm kecap manis
-1 sdm air asam jawa
-minyak goreng secukupnya
-garam secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Pertama, siapkan ayam yang telah dipotong-potong kecil dan cuci bersih. Beri sedikit garam lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap lebih baik.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, haluskan cabai merah besar dan cabai rawit merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Setelah cabai halus, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan cabai halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga cabai matang dan berubah warna menjadi merah terang.
6. Kemudian, masukkan ayam goreng yang telah ditiriskan tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan menggunakan api kecil selama 5 menit.
7. Setelah itu, tambahkan gula merah serut, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak kembali selama 5 menit hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
8. Tes rasa dan tambahkan garam bila diperlukan. Aduk kembali hingga rasa bumbu meresap dengan sempurna ke dalam ayam.
9. Angkat dan sajikan ayam goreng balado dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
Sekarang Anda dapat menikmati hidangan ayam goreng balado dengan rasa yang pedas dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau tamu yang menyukai makanan pedas. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Cara membuat ayam goreng balado sangatlah mudah dan praktis. Pertama, marinasi ayam dengan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan garam. Setelah itu, goreng ayam hingga matang dengan minyak panas. Selanjutnya, tumis bumbu balado seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan garam hingga harum. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu balado, aduk rata, dan siap untuk disajikan. Nikmati kelezatan ayam goreng balado ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba! Sampai jumpa di artikel berikutnya!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Membuat Ayam Goreng Balado
1. Apa itu Ayam Goreng Balado?
Ayam Goreng Balado adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dengan saus balado, yaitu saus pedas khas Indonesia yang terbuat dari cabai, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya.
2. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Balado?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Balado antara lain:
– Ayam potong, bisa menggunakan paha atau dada ayam
– Cabai merah dan cabai rawit
– Bawang merah dan bawang putih
– Kemiri
– Serai
– Daun jeruk
– Garam, gula, dan minyak goreng
3. Bagaimana cara membuat Ayam Goreng Balado?
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Ayam Goreng Balado:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, dan daun jeruk.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan ayam potong ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
4. Masak ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Angkat ayam dan tiriskan.
6. Ayam Goreng Balado siap disajikan.
4. Bagaimana cara membuat Ayam Goreng Balado yang pedas?
Untuk membuat Ayam Goreng Balado yang pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit dan cabai merah saat menghaluskan bumbu. Anda juga bisa membiarkan cabai rawit utuh saat tumis bumbu agar rasa pedasnya semakin kuat.
5. Apa menu yang cocok disajikan dengan Ayam Goreng Balado?
Ayam Goreng Balado biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus, seperti kangkung atau bayam. Anda juga bisa menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap.