Siapa yang tidak menyukai udang dengan saus pedas dan asam yang khas dari Padang? Dalam resep ini, saya akan membagikan cara memasak udang saus Padang asam manis yang begitu lezat hingga akan membuat lidah Anda bergoyang dalam kesenangan. Gabungan antara udang segar, saus Padang yang kaya rempah, serta rasa asam yang menyegarkan, menjadikan hidangan ini sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Siapkan panci dan siapkan diri Anda untuk menikmati kelezatan yang tak terlupakan!
Cara Memasak Udang Saus Padang Asam Manis
Udang merupakan bahan makanan yang lezat dan sering menjadi favorit banyak orang. Salah satu cara mengolah udang yang nikmat adalah dengan membuat Udang Saus Padang Asam Manis. Saat ini, resep masakan Padang sedang naik daun dan menjadi salah satu pilihan menu berbuka puasa yang menggugah selera. Berikut adalah cara membuat udang saus Padang asam manis yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– Udang segar, 500 gram
– Bawang putih, 4 siung
– Bawang merah, 6 butir
– Cabai merah keriting, 5 buah
– Cabai rawit merah, 3 buah (sesuai selera kepedasan)
– Tomat, 2 buah
– Air asam jawa, 2 sendok makan
– Kecap manis, 3 sendok makan
– Garam, 1 sendok teh
– Gula pasir, 1 sendok makan
– Minyak goreng, secukupnya
Langkah-langkah memasak:
1. Bersihkan udang segar dan kupas kulitnya, sisakan ekornya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu hingga udang berubah warna menjadi merah keorangan.
6. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Tuangkan air asam jawa dan kecap manis ke dalam wajan, aduk rata hingga merata dan tercampur dengan bumbu yang telah ada.
8. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam udang dan tomat.
9. Setelah bumbu meresap dan udang matang sempurna, angkat dan sajikan udang saus Padang asam manis ini ke dalam piring.
Demikianlah cara memasak udang saus Padang asam manis yang bisa Anda coba di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam hidangan berbuka puasa atau sebagai hidangan santai di akhir pekan. Selamat mencoba!
Cara memasak udang saus Padang asam manis sangatlah mudah. Pertama, siapkan udang segar yang sudah dikupas. Kemudian, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga harum. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga udang berubah warna. Setelah itu, tambahkan saus Padang, saus tomat, gula, air asam, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan udang saus Padang asam manis hangat dengan nasi putih. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Memasak Udang Saus Padang Asam Manis
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak udang saus Padang asam manis?
– 500 gram udang, kupas dan bersihkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
– 1 buah cabai merah besar, potong serong
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 150 ml air
Bagaimana cara memasak udang saus Padang asam manis?
1. Panaskan minyak dalam wajan tumis, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga udang matang dan saus mengental.
5. Angkat dan sajikan.
Apa alternatif untuk mengganti udang pada resep ini?
Anda dapat mengganti udang dengan daging ayam, daging sapi, atau tahu bagi mereka yang tidak menyukai seafood.
Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak udang saus Padang asam manis?
Waktu memasak udang saus Padang asam manis sekitar 15-20 menit.
Apakah udang saus Padang asam manis bisa disimpan?
Ya, udang saus Padang asam manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari.
Apa yang bisa menjadi pendamping dari udang saus Padang asam manis?
Udang saus Padang asam manis dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng sebagai hidangan utama. Anda juga bisa menambahkan sayuran sebagai pendamping seperti kacang panjang atau brokoli.