Berikut adalah resep rahasia yang akan menggugah selera Anda: Cara memasak lele sambal hijau. Siapa yang bisa menolak kelezatan lele yang digoreng garing dengan sambal hijau yang pedas nan segar? Kombinasi sempurna ini akan menggoyang lidah Anda dan membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan spesial ini dalam waktu singkat. Siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi lele sambal hijau yang memikat lidah, mari kita mulai memasak!
Cara Memasak Lele Sambal Hijau
Siapa yang tidak menyukai olahan lele yang lezat dan gurih? Salah satu resep yang wajib dicoba adalah Lele Sambal Hijau. Kombinasi sempurna antara ikan lele yang lembut dengan sambal hijau yang pedas dan segar membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah cara memasak Lele Sambal Hijau yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 2 ekor ikan lele, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 5 buah cabai hijau besar, iris halus
– 5 buah cabai rawit hijau, iris halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng
– Daun seledri dan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ikan lele hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai hijau, cabai rawit hijau, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk dan tomat, aduk hingga tomat layu.
4. Masukkan ikan lele yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat Lele Sambal Hijau dari wajan, sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
Lele Sambal Hijau siap disantap dengan nasi hangat. Nikmati sensasi pedas dan segar yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini tentang cara memasak Lele Sambal Hijau. Semoga dengan panduan yang telah diberikan, Anda dapat dengan mudah mengolah lele yang lezat dengan sambal hijau yang pedas dan segar. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Memasak Lele Sambal Hijau
1. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lele Sambal Hijau?
– Lele (500 gram)
– Bawang putih (5 siung)
– Daun jeruk purut (5 lembar)
– Cabai hijau besar (5 buah)
– Tomat (2 buah)
– Terasi (1 sendok makan)
– Garam (secukupnya)
– Gula (secukupnya)
– Air jeruk nipis (1 sendok makan)
– Minyak goreng (secukupnya)
2. Bagaimana cara mempersiapkan lele sebelum dimasak?
– Bersihkan lele dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis.
– Rendam dalam air garam selama 15 menit.
– Bilas kembali dengan air bersih.
3. Apa langkah-langkah dalam memasak Lele Sambal Hijau?
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan terasi, cabai hijau, dan tomat. Aduk hingga tomat hancur.
3. Tambahkan daun jeruk purut, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan lele ke dalam tumisan dan aduk hingga merata.
5. Tuang air secukupnya, tutup panci, dan biarkan mendidih selama 10 menit.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Lele Sambal Hijau?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-40 menit.
5. Bagaimana cara menyajikan Lele Sambal Hijau?
Lele Sambal Hijau dapat disajikan langsung dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Tambahkan irisan tomat dan daun seledri untuk penyajian yang lebih segar.
6. Apa yang membuat Lele Sambal Hijau istimewa?
Lele Sambal Hijau memiliki rasa pedas segar yang berasal dari cabai hijau. Kombinasi antara aroma dari bawang putih dan daun jeruk purut juga memberikan citarasa yang khas bagi hidangan ini.
7. Bisakah Lele Sambal Hijau disimpan dalam lemari es?
Ya, setelah dingin, Lele Sambal Hijau dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam lemari es selama 2-3 hari.
8. Bagaimana cara menghidangkan Lele Sambal Hijau agar lebih menarik?
Anda bisa menghidangkan Lele Sambal Hijau dengan menambahkan irisan bawang merah dan daun bawang sebagai hiasan. Anda juga dapat menambahkan kerupuk sebagai pendamping hidangan ini.