Menikmati hidangan berbahan ikan segar memang selalu menggugah selera. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Ikan Kembung Kuah Kuning. Kuah kental dengan cita rasa yang harum dan lezat menjadi menu sempurna untuk dicicipi. Terlebih lagi, resep ini tidaklah sulit untuk dipraktikkan di dapur rumah. Dengan panduan yang tepat, Anda bisa menghidangkan hidangan istimewa ini kepada orang terkasih. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
Cara Memasak Ikan Kembung Kuah Kuning yang Lezat dan Bergizi
Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering dipilih oleh kebanyakan orang untuk masakan sehari-hari. Rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau membuat ikan ini menjadi pilihan favorit di banyak rumah tangga. Salah satu cara yang bisa Anda coba untuk mengolah ikan kembung adalah dengan memasaknya dalam kuah kuning yang lezat. Berikut adalah cara memasak ikan kembung kuah kuning yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 2 sendok teh kunyit bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk purut, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis selama 2-3 menit hingga aroma rempah meresap.
3. Masukkan kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk merata, dan masak hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan ikan kembung yang telah dipotong-potong ke dalam wajan.
6. Masak ikan kembung dengan api kecil selama 10-15 menit atau hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Angkat ikan kembung kuah kuning dan siap disajikan dengan nasi hangat.
Tips:
– Jika Anda menginginkan kuah yang lebih kental, Anda bisa menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam sedikit air ke dalam wajan.
– Untuk memberikan aroma yang lebih segar pada kuah kuning, Anda bisa menambahkan sejumput daun kemangi segar saat ikan sudah matang.
Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat ikan kembung kuah kuning yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
Masak ikan kembung kuah kuning adalah salah satu menu yang sederhana dan lezat untuk dinikmati. Pertama, bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan kunyit, cabai merah, dan cabe rawit sesuai selera. Setelah itu, tambahkan air kaldu, air kelapa, dan santan ke dalam tumisan bumbu. Tunggu hingga kuah mendidih, lalu masukkan ikan kembung dan biarkan hingga matang. Jangan lupa untuk menambahkan garam secukupnya. Terakhir, sajikan ikan kembung kuah kuning dengan nasi putih hangat dan irisan daun bawang sebagai hiasan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ini!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Memasak Ikan Kembung Kuah Kuning
1. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan kembung kuah kuning?
– Ikan kembung segar
– Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe)
– Serai
– Daun salam
– Air asam jawa
– Air kelapa
– Gula merah
– Garam
– Santan
2. Bagaimana cara mempersiapkan ikan kembung sebelum dimasak?
– Bersihkan ikan kembung, buang isi perut, dan cuci hingga bersih.
– Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan selama beberapa menit.
– Bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan.
3. Bagaimana langkah-langkah memasak ikan kembung kuah kuning?
– Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
– Masukkan air kelapa dan air asam jawa, aduk rata.
– Tambahkan gula merah, garam, dan santan, masak hingga mendidih.
– Masukkan ikan kembung ke dalam kuah kuning, biarkan mendidih dan matang.
– Angkat ikan dan sajikan dengan kuah.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan kembung kuah kuning?
Secara keseluruhan, waktu memasak ikan kembung kuah kuning adalah sekitar 30-45 menit tergantung dari tingkat keperluasan daging ikan.
5. Apa yang bisa dijadikan pelengkap saat menyajikan ikan kembung kuah kuning?
Ikan kembung kuah kuning biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Ditambahkan juga dengan irisan tomat, daun bawang, dan seledri sebagai hiasan.