Ingin menyajikan hidangan lezat dan sehat, tapi sedang ingin menghindari penggunaan santan? Jangan khawatir, karena Anda bisa mencoba cara masak tongseng ayam tanpa santan yang tak kalah lezatnya! Menyajikan rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera, tongseng ayam tanpa santan ini dapat menjadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga atau acara spesial Anda. Tidak hanya lezat, tongseng ayam tanpa santan ini juga lebih rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet sehat. Yuk, simak cara masak tongseng ayam tanpa santan yang sederhana namun menggugah selera berikut ini!
Cara Masak Tongseng Ayam Tanpa Santan
Mengapa Tongseng Ayam Tanpa Santan?
Tongseng adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan kaya rempah. Namun, karena menggunakan santan, tongseng sering dihindari oleh mereka yang sedang menjalani pola makan rendah lemak atau menghindari produk hewani. Tapi jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati tongseng ayam dengan menggantikan santan dengan bahan-bahan alami yang sehat! Berikut ini adalah resep dan cara memasak tongseng ayam tanpa santan yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk memasak tongseng ayam tanpa santan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– Daging ayam (dada atau paha), potong menjadi potongan kecil
– Bawang merah, cincang halus
– Bawang putih, cincang halus
– Jahe, parut halus
– Sereh, memarkan
– Daun salam
– Daun jeruk purut
– Cabai rawit (opsional)
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya, serut kasar
– Kecap manis secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Memasak
1. Pertama, panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk-aduk hingga rempah-rempah tercampur rata.
3. Tambahkan potongan daging ayam. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
4. Masukkan jahe parut dan cabai rawit (jika suka pedas). Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga daging ayam empuk.
6. Setelah daging ayam matang dan empuk, tambahkan garam secukupnya, gula merah serut, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata dan rasa tongseng sesuai selera.
7. Biarkan tongseng ayam tanpa santan mendidih sebentar, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Penutup
Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan tanpa santan, tongseng ayam tetap bisa menjadi hidangan yang lezat dan sehat. Selain itu, resep ini juga cocok bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap santan. Selamat mencoba!
Ternyata, memasak tongseng ayam tanpa santan tidaklah sesulit yang dibayangkan. Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang tepat dan teknik memasak yang benar, Anda bisa menciptakan hidangan yang lezat dan sehat. Pastikan untuk menggunakan daging ayam yang segar dan potongannya yang khas tongseng, serta tambahkan rempah-rempah seperti jahe, serai, dan daun salam untuk meningkatkan citarasa. Gantilah santan dengan kaldu ayam dan tambahkan sedikit keju parmesan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang khas. Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Jangan lupa untuk diakhiri dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng untuk memberikan sentuhan akhir yang segar dan gurih. Selamat mencoba memasak tongseng ayam tanpa santan ini dan nikmati hidangannya!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Masak Tongseng Ayam Tanpa Santan
1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tongseng ayam tanpa santan?
– Daging ayam, potong kecil-kecil
– Bawang merah, iris tipis
– Bawang putih, cincang halus
– Jahe, memarkan
– Daun salam
– Serai, memarkan
– Cabai merah besar, iris tipis
– Cabai rawit, iris halus
– Gula merah
– Garam
– Kecap manis
– Air matang
– Minyak untuk menumis
2. Apakah bahan-bahan tersebut mudah didapatkan di pasar?
Ya, semua bahan-bahan tersebut dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
3. Bagaimana cara membuat tongseng ayam tanpa santan?
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai sampai harum.
– Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
– Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk rata.
– Masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan air matang. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
– Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
– Angkat dan sajikan.
4. Apakah tongseng ayam tanpa santan memiliki rasa yang sama dengan tongseng ayam dengan santan?
Tongseng ayam tanpa santan memiliki cita rasa yang sedikit berbeda dibandingkan dengan tongseng ayam dengan santan. Namun, aroma dan rasa gurih masih tetap terjaga.
5. Apakah tongseng ayam tanpa santan lebih sehat?
Tongseng ayam tanpa santan dapat dijadikan alternatif bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi santan dalam makanan mereka. Meskipun menggunakan bahan pengganti santan, tongseng ayam ini tetap memiliki rasa yang lezat dan gurih.