Siapa yang tidak suka dengan masakan mangut lele? Aroma harum rempahnya yang menggoda selera sudah bisa membuat siapapun tak sabar untuk mencicipinya. Menganut konsep sederhana, cara memasak mangut lele ini tidaklah sulit dan bisa dilakukan di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui. Yuk, simak resep sederhana ini dan buatlah hidangan lezat yang akan menggugah selera Anda.
Cara Masak Mangut Lele Sederhana
Siapa yang tidak menyukai masakan lele? Ikan lele yang memiliki daging yang kenyal dan rasanya yang gurih, membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Salah satu olahan yang terkenal dari ikan lele adalah Mangut Lele. Mangut Lele adalah masakan ikan lele yang dimasak dengan menggunakan santan serta bumbu rempah yang khas. Berikut ini adalah cara sederhana untuk memasak Mangut Lele yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak Mangut Lele, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
– 2-3 ekor ikan lele, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian.
– 3 lembar daun salam.
– 2 batang sereh, memarkan.
– 3 cm lengkuas, memarkan.
– 2 lembar daun jeruk purut.
– 200 ml santan kental.
– 2 sdm minyak goreng.
– 1 sdt garam.
– 1 sdt gula.
Langkah Membuat Mangut Lele
Setelah semua bahan-bahan terpenuhi, berikut langkah-langkah cara memasak Mangut Lele sederhana:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum.
2. Masukkan ikan lele yang telah dipotong ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
3. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata dengan ikan lele.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk kembali hingga bumbu meresap.
5. Tutup wajan dan masak Mangut Lele dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit, atau sampai ikan matang sempurna.
6. Setelah matang, hidangkan Mangut Lele dengan nasi hangat dan irisan daun bawang serta kerupuk sebagai pelengkap.
Sekarang kamu sudah bisa mencoba sendiri membuat Mangut Lele di rumah secara sederhana. Selamat mencoba!
Cara masak mangut lele sederhana adalah dengan menyiapkan bahan-bahan seperti lele segar, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, cabai merah, terasi, air asam jawa, gula merah, garam, dan daun salam. Pertama-tama, panaskan minyak di dalam wajan lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Setelah itu, masukkan lele yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan bumbu. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga lele matang. Jangan lupa tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan daun salam untuk memberikan rasa yang sedap pada masakan ini. Setelah itu, angkat dan hidangkan mangut lele sederhana dalam piring saji. Selamat menikmati!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Masak Mangut Lele Sederhana
Apa itu mangut lele?
Mangut lele adalah hidangan olahan lele yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia, seperti santan, cabai, kemiri, dan rempah-rempah lainnya.
Bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat mangut lele sederhana?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mangut lele sederhana antara lain lele segar, santan kelapa, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah, garam, dan minyak goreng.
Bagaimana cara memasak mangut lele sederhana?
1. Bersihkan lele dan potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
2. Tumis bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri) dengan minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan gula merah ke dalam tumisan bumbu.
4. Setelah bumbu matang, tambahkan santan kelapa dan aduk rata.
5. Masukkan potongan lele ke dalam bumbu.
6. Masak hingga lele matang dan bumbu meresap ke dalam daging lele.
7. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa.
8. Angkat dan hidangkan mangut lele sederhana dengan nasi hangat.
Apakah bisa menggunakan lele beku untuk membuat mangut lele?
Ya, bisa menggunakan lele beku untuk membuat mangut lele. Namun, pastikan thawing lele beku terlebih dahulu sebelum dimasak.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mangut lele sederhana?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak mangut lele sederhana sekitar 30-45 menit.
Apa saja pelengkap yang cocok untuk mangut lele sederhana?
Pelengkap yang cocok untuk mangut lele sederhana antara lain nasi hangat, sambal terasi, irisan mentimun, dan kerupuk udang.