Apakah Anda bosan dengan cara tradisional mengolah ikan lele? Jika iya, maka tidak ada salahnya mencoba cara baru yang menarik dan lezat dengan menyajikan Lele Sambal Hijau yang mengundang selera. Dalam resep kali ini, kita akan menggabungkan kelezatan ikan lele dengan pedasnya sambal hijau yang segar dan menggugah selera. Tidak hanya lezat, cara memasak Lele Sambal Hijau ini juga cukup sederhana dan mudah diikuti. Jadi, ayo siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai meramu kelezatan ini di dapur!
Juara Masak Lele Sambal Hijau Khas Indonesia
Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas dan gurih? Salah satu masakan yang paling populer di Indonesia adalah Lele Sambal Hijau. Dengan kombinasi lele yang gurih dan sambal hijau yang pedas, masakan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Yuk, simak cara memasak Lele Sambal Hijau yang lezat dan mudah berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
– 500 gram lele segar
– 4 sendok makan minyak goreng
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 buah cabai hijau besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 200 ml air
– 2 sendok makan air jeruk nipis
Langkah-Langkah Memasak:
– Bersihkan lele dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
– Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulek-ulek.
– Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
– Masukkan potongan lele ke wajan. Aduk rata hingga lele berubah warna menjadi lebih putih.
– Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih.
– Tutup wajan dan masak hingga air menyusut dan lele matang sempurna. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan air sesuai selera ke tekstur sambal yang diinginkan.
– Angkat dan sajikan Lele Sambal Hijau ini selagi hangat dengan nasi putih.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan hidangan Lele Sambal Hijau yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Untuk membuat masakan yang lezat dan menggugah selera seperti Lele Sambal Hijau, Anda tidak perlu menjadi ahli masak yang berpengalaman. Cukup mengikuti langkah-langkah sederhana dan menggunakan bahan-bahan segar, Anda bisa menciptakan hidangan yang nikmat dan memanjakan lidah. Pertama, bersihkan ikan lele dengan baik, kemudian marinasi dengan garam, air jeruk nipis, dan merica selama 10-15 menit. Selanjutnya, membuat sambal hijau dengan bahan seperti cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, gula merah, dan garam. Tumis semua bahan hingga harum dan matang, lalu blender hingga halus. Setelah itu, goreng ikan lele hingga kecokelatan dan matang. Sajikan dengan sambal hijau yang segar dan tambahan daun kemangi untuk aroma yang khas. Selamat mencoba, selamat menikmati!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Masak Lele Sambal Hijau
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lele Sambal Hijau?
– Lele segar fillet 500 gram
– Bawang putih 3 siung
– Bawang merah 4 siung
– Cabai hijau besar 3 buah
– Kemangi secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bagaimana langkah-langkah dalam membuat Lele Sambal Hijau?
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan lele yang sudah dibersihkan dan fillet ke dalam tumisan bumbu.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga lele matang sempurna.
6. Setelah matang, tambahkan daun kemangi dalam tumisan lele.
7. Aduk rata sebentar lalu angkat.
Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat Lele Sambal Hijau?
Waktu yang diperlukan sekitar 30-40 menit.
Apa yang harus diperhatikan saat memasak Lele Sambal Hijau?
– Pastikan lele yang digunakan segar untuk mendapatkan hasil terbaik.
– Pastikan bumbu tumisan diaduk secara merata agar rasa terasa meresap ke dalam lele.
– Jangan memasak lele terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek.
Dapatkah Lele Sambal Hijau disimpan untuk beberapa hari?
Ya, Lele Sambal Hijau dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara.