Siapa yang tidak suka dengan aroma harum dan rasa gurih dari masakan ikan segar? Apalagi ketika ikan kembung disajikan dalam kuah kuning yang lezat dan menggugah selera. Menyajikan hidangan ikan kembung kuah kuning dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menggoyangkan lidah Anda dan keluarga, sekaligus menghadirkan keceriaan di meja makan.
Cara Masak Ikan Kembung Kuah Kuning
Siapa yang tidak suka dengan ikan kembung? Selain harganya terjangkau, ikan ini juga memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi. Salah satu cara yang populer untuk mengolah ikan kembung adalah dengan membuat kuah kuning yang gurih dan sedap. Inilah cara mengolah ikan kembung menjadi hidangan spesial yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
1. 2 ekor ikan kembung segar
2. 4 siung bawang merah, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk purut
6. 3 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 2 buah tomat, potong-potong
9. 2 sendok makan minyak goreng
10. 500 ml air
11. 200 ml santan kental
12. Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ikan kembung dengan air mengalir, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk merata hingga harum.
4. Tambahkan tomat ke dalam wajan, aduk hingga layu.
5. Tuang air ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
6. Setelah air mendidih, masukkan ikan kembung ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang sempurna.
7. Tambahkan santan ke dalam wajan, aduk perlahan hingga merata.
8. Koreksi rasa, tambahkan garam sesuai selera.
9. Angkat ikan kembung kuah kuning dan sajikan selagi hangat.
Sekarang Anda dapat menikmati hidangan ikan kembung kuah kuning yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
Sebagai seorang praktisi, saya ingin berbagi kepada Anda resep Cara Masak Ikan Kembung Kuah Kuning yang mudah dan lezat. Pertama, bersihkan ikan kembung dengan baik dan lumuri dengan garam serta perasan jeruk nipis selama beberapa menit. Setelah itu, tumis bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum. Masukkan serai dan daun salam untuk memberikan aroma yang sedap. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan ikan kembung dan masak hingga matang. Jangan lupa untuk menambahkan garam, merica, dan gula secukupnya untuk menyempurnakan kuahnya. Sajikan ikan kembung kuah kuning ini dengan nasi hangat dan taburi irisan daun bawang serta sejumput bawang goreng untuk hasil yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Masak Ikan Kembung Kuah Kuning
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kembung kuah kuning?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kembung kuah kuning antara lain ikan kembung segar, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe), santan, air asam jawa, daun jeruk, serai, garam, dan merica.
Bagaimana langkah-langkah cara memasak ikan kembung kuah kuning?
1. Bersihkan ikan kembung dengan air bersih dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit.
2. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe) hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
4. Tambahkan air asam jawa, santan, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan kembung ke dalam kuah, tutup panci, dan masak dengan api kecil hingga ikan matang sempurna.
6. Angkat ikan kembung kuah kuning dan sajikan dengan nasi hangat.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan kembung kuah kuning?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan kembung kuah kuning sekitar 30-40 menit, tergantung pada besar dan ketebalan ikan kembung yang digunakan.
Apa alternatif bahan pengganti jika tidak ada ikan kembung?
Jika tidak ada ikan kembung, Anda dapat menggunakan jenis ikan lain seperti ikan tongkol, ikan tenggiri, atau ikan bandeng.
Apa tips agar ikan kembung kuah kuning hasil masakan tidak amis?
Agar ikan kembung kuah kuning tidak amis, pastikan ikan dibersihkan dengan baik dan dilumuri air jeruk nipis sebelum dimasak. Selain itu, masaklah ikan dengan api kecil dan jangan terlalu lama agar tidak membuat ikan menjadi mudah hancur dan amis.