Siapa yang tidak doyan dengan lele goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam? Jika Anda ingin mencoba menggoreng lele sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat dari warung-warung spesialis lele goreng, tak perlu khawatir! Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang cara menggoreng lele dengan menggunakan tepung yang akan membuatnya tetap gurih dan enak tanpa terlalu berminyak. Yuk, simak cara menggoreng lele pakai tepung berikut!
Cara Goreng Lele Pakai Tepung, Lezat dan Gurih!
Jika Anda pecinta makanan laut dan ingin menikmati santapan yang lezat namun tetap mudah dibuat, tidak ada salahnya mencoba membuat gorengan lele menggunakan tepung. Tidak hanya praktis, tetapi juga memberikan hasil yang renyah dan gurih. Berikut ini adalah beberapa langkah sederhana untuk membuat gorengan lele yang lezat dengan menggunakan tepung.
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai proses penggorengan lele, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Bahan-bahan yang biasanya digunakan antara lain ikan lele segar, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, serta minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng.
2. Membersihkan Lele
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan ikan lele dengan benar. Cuci lele hingga bersih dengan air mengalir dan pastikan Anda membuang semua bagian yang tidak diinginkan, seperti insang dan sisik. Setelah itu, lumuri lele dengan garam dan jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis yang mungkin masih ada.
3. Membuat Adonan Tepung
Selanjutnya, buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Pastikan semua bahan tercampur rata. Jika menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan bubuk cabai sesuai selera. Tambahkan sedikit air bersih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan memiliki konsistensi yang tepat.
4. Melapisi Lele dengan Tepung
Setelah adonan tepung siap, masukkan ikan lele ke dalam adonan tersebut. Pastikan seluruh permukaan lele terlapisi dengan adonan tepung secara merata. Biarkan selama beberapa menit agar adonan meresap dan memberikan hasil yang lebih renyah saat digoreng.
5. Penggorengan Lele
Siapkan wajan dengan minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng lele. Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panas. Setelah itu, masukkan ikan lele yang telah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng lele hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan terlihat renyah. Jangan lupa untuk membalik lele agar matang dengan sempurna. Setelah lele matang, tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Penyajian dan Penyantapan
Setelah lele digoreng dengan sempurna, sajikan di atas piring saji dengan tambahan nasi putih dan sambal. Lele goreng tepung ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan lezat ketika bersantai bersama keluarga atau teman. Rasanya yang gurih dan renyah pasti akan membuat siapa pun ketagihan!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat lele goreng yang lezat dan gurih dengan menggunakan tepung. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Menggunakan tepung dalam menggoreng lele bisa menjadi cara yang praktis dan mudah dilakukan. Tepung dapat memberikan hasil yang renyah dan gurih pada lele yang digoreng. Cukup celupkan lele ke dalam adonan tepung yang telah disiapkan secara merata, lalu goreng hingga kecokelatan dan matang. Jika ingin menambah cita rasa, bisa tambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati lele goreng tepung yang lezat!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Goreng Lele Pakai Tepung
1. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lele goreng dengan menggunakan tepung?
– Lele segar
– Tepung terigu
– Tepung beras
– Bumbu penyedap
– Garam
– Merica
2. Bagaimana langkah-langkah cara menggoreng lele dengan tepung?
– Cuci bersih lele dan buang isi perutnya
– Lumuri lele dengan garam, merica, dan bumbu penyedap
– Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap
– Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah yang terpisah
– Gulingkan lele pada tepung terigu hingga terbalut rata
– Kemudian, gulingkan kembali lele pada tepung beras hingga terbalut dengan baik
– Panaskan minyak dalam wajan
– Goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan
– Angkat dan sajikan lele goreng dengan tepung
3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk menggoreng lele dengan menggunakan tepung?
Waktu yang diperlukan untuk menggoreng lele dengan tepung biasanya sekitar 10-15 menit, tergantung dari ukuran dan ketebalan lele.
4. Apa tips agar lele goreng dengan tepung menjadi renyah?
Untuk mendapatkan lele goreng dengan tepung yang renyah, perhatikan beberapa tips berikut:
– Pastikan lele sudah diolah dengan bumbu dan direndam minimal 15 menit sebelum digoreng.
– Gunakan minyak panas dalam menggoreng lele agar tepung bisa mengembang dengan baik.
– Jangan membalik lele terlalu sering ketika menggoreng agar tepung tidak hancur dan tetap renyah.
– Hindari menumpuk lele saat menggoreng agar hasilnya tetap crispy.
5. Dapatkah tepung beras diganti dengan tepung maizena?
Ya, dapat menggantikan tepung beras dengan tepung maizena untuk melapisi lele. Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda.