Merasakan sensasi manisnya puding karamel yang lezat dapat menjadi sebuah kepuasan tersendiri. Bagaimana jika kali ini Anda mencoba membuat puding karamel kukus sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, meskipun tanpa oven, Anda masih bisa menghasilkan puding karamel yang sempurna dengan metode kukus yang praktis dan mudah diikuti. Mari ikuti langkah-langkahnya dan buktikan sendiri kelezatannya!
Cara Buat Puding Karamel Kukus yang Nikmat dan Mudah
Bahan-Bahan:
– 1 cangkir gula pasir
– 3 telur
– 500 ml susu cair
– 1 sendok teh vanila ekstrak
– Segenggam kismis (opsional)
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding karamel kukus.
2. Pertama-tama, siapkan wadah atau loyang khusus untuk kukusan. Pastikan wadah tersebut tahan panas dan berukuran sesuai dengan kebutuhan. Kemudian, tuangkan setengah cangkir gula pasir ke dalam wadah tersebut.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih, lalu letakkan wadah yang berisi gula di atas kukusan. Diamkan selama beberapa menit hingga gula meleleh dan berubah menjadi karamel yang keemasan.
4. Sementara itu, dalam sebuah mangkuk, kocok telur dengan whisk hingga berbentuk foam. Tambahkan vanila ekstrak dan aduk rata.
5. Setelah gula menjadi karamel, matikan api dan biarkan sebentar hingga karamel mengeras sedikit. Setelah itu, tuangkan susu cair ke dalam wadah menggunakan saringan agar tidak menyertakan endapan susu. Aduk rata hingga susu tercampur dengan baik.
6. Campurkan adonan susu dengan adonan telur yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata dengan whisk hingga bahan tercampur merata.
7. Tuang adonan puding ke dalam wadah yang berisi karamel yang sudah mengeras tadi. Pastikan adonan puding terisi hingga hampir penuh, karena nantinya puding akan mengembang saat dikukus.
8. Jika suka, tambahkan beberapa buah kismis di atas adonan puding untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang menarik.
9. Setelah itu, kukus puding selama 30-40 menit hingga matang. Dalam proses pemasakan, pastikan air kukusan tetap mendidih dan jangan membuka kukusan terlalu sering agar puding tidak kehilangan kelembapan.
10. Setelah matang, angkat wadah dari kukusan dan biarkan puding karamel kukus dingin sepenuhnya. Setelah dingin, masukkan wadah ke dalam kulkas dan biarkan selama beberapa jam agar puding menjadi set dan karamel mengeras.
Sekarang, puding karamel kukus siap dinikmati. Puding ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis dari karamel. Selain itu, tampilan puding dengan lapisan karamel di atasnya juga membuatnya terlihat menggoda. Jadikan resep ini sebagai camilan atau hidangan penutup yang spesial di rumah Anda!
Terima kasih telah membaca artikel ini! Cara membuat puding karamel kukus sangatlah mudah dan nikmat. Pertama, siapkan bahan-bahan seperti tepung maizena, telur, gula, vanila, dan susu. Kemudian, cairkan gula hingga berwarna kuning kecokelatan untuk membuat karamel. Tuangkan karamel ke dalam cetakan, lalu campurkan bahan-bahan lainnya dan aduk hingga rata. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel. Kukus puding selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang sempurna. Setelah dingin, puding karamel kukus siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!
Pertanyaan dan Jawaban Mengenai Cara Buat Puding Karamel Kukus
Apa itu puding karamel kukus?
Puding karamel kukus adalah hidangan penutup yang terdiri dari puding vanila yang dilapisi dengan karamel dan dikukus hingga matang.
Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding karamel kukus?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding karamel kukus antara lain: telur, gula, susu cair, vanili, tepung maizena, gula pasir, dan air.
Bagaimana cara membuat karamel untuk puding karamel kukus?
Untuk membuat karamel, masukkan gula pasir ke dalam panci bersih dan panaskan dengan api sedang-hingga tinggi. Aduk terus menerus hingga gula larut dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Matikan api dan segera tuangkan karamel ke dalam loyang atau cetakan yang sudah disiapkan.
Apa yang harus dilakukan setelah membuat karamel?
Setelah membuat karamel, segera tuangkan adonan puding vanila ke dalam loyang atau cetakan yang sudah berisi karamel. Pastikan adonan puding merata dan tidak mengganggu lapisan karamel di bagian bawah.
Bagaimana cara mengukus puding karamel kukus?
Siapkan panci berukuran cukup besar dan isi dengan air. Panaskan air hingga mendidih. Letakkan loyang atau cetakan puding di atas alas panci dan tutup rapat dengan penutup atau serbet. Kukus puding selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga puding matang dan mengeras.
Apa yang harus dilakukan setelah puding karamel kukus matang?
Setelah puding karamel kukus matang, biarkan puding dingin dalam suhu ruangan. Kemudian, masukkan puding ke dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman agar puding menjadi dingin dan cukup keras.
Bagaimana cara mengeluarkan puding karamel kukus dari cetakan?
Untuk mengeluarkan puding karamel kukus dari cetakan, letakkan piring atau nampan yang lebih besar di atas cetakan puding. Balikkan cetakan dengan hati-hati dan perlahan-lahan angkat. Karamel akan mengalir di bagian atas puding, menciptakan efek menarik saat disajikan.
Apa pelengkap yang dapat ditambahkan saat menyajikan puding karamel kukus?
Puding karamel kukus biasanya nikmat disajikan dengan taburan biji selasih atau potongan buah-buahan segar seperti potongan mangga atau agar-agar santan. Selain itu, juga dapat disajikan dengan saus karamel atau saus cokelat untuk meningkatkan cita rasa dan penampilan hidangan.